Gražus laikas rugpjūtį ir rugsėjį, kai yra arbūzai, gali būti saugiai apsinuodijami nitratais, nekantriai laukia mažų ir didelių gurmanų. Kai didžiulis sunkus vaisius su trupmena suskaido į dvi dalis ir šviežia medaus aromatas plinta aplinkui, neįmanoma atsispirti.
Ir kodėl turėčiau likti? Iš tiesų, pagal žalių oda kailiai ne tik saldžių saldus plaušienos, bet taip pat daug vitaminų, pavyzdžiui, askorbo rūgštis, tiamino ir karotino, folio rūgšties, niacino ir riboflavino. Be to, kad vaisiai yra mikroelementų, mitybinės skaidulos, cukraus ir drėgmės sandėlis, arbūzas yra diuretikas, naudojamas tiek mitybos dietose, tiek kūno valymui ir svorio mažinimui. Šiuo atveju kultūroje beveik nėra griežtų kontraindikacijų.
Kodėl apriboti save valgydamas skanų desertą? Kartą keletą kilogramų sveriantį arbūzų gabalėlį kartais valgome vienu metu ir net po griežtų šeimos patiekalų. Ir mažai žmonių tuo pačiu metu mano, kad perdozavimas šiuo atveju gali padaryti daug žalos sveikatai. Kas kelia grėsmę neapgalvotam hobio moliūgų pasėliams? Kaip yra arbūzas: prieš valgį ar po jo? Ir kokie deriniai su arbūzu su kitais produktais bus labai naudingi organizmui?
Kas pavojingai valgo arbūzą?
Arbūzo dalis, saugi žmonėms, priklauso nuo amžiaus ir individualių polinkių.
Suaugęs asmuo, turintis gerą sveikatą, gali valgyti nuo 200 iki 1500 gramų mėsos per dieną, tačiau geriau laikytis priemonės ir nevalgyti daugiau kaip 250-300 gramų per valgį.
Tačiau kai kuriomis ligomis vartojimo kontrolė yra ypač svarbi. Šiame sąraše yra:
- genito ginekologijos problemos, įskaitant urolitiazę;
- lėtinis pankreatitas;
- gastritas ir cholecistitas;
- disbiozė ir polinkis į viduriavimą;
- sergantiems diabetu.
Atsargiai, valgant arbūzą, svarbu nėščioms ir žindančioms moterims, taip pat tiems, kurie linkę į alergines reakcijas.
Taigi, kas atsitiks, jei valgysite daugybę arbūzų? Akivaizdu, kad į organizmą pateks visos naudingos medžiagos, skaidulos ir drėgmė. Bet kaip bus matoma didelė sultingų mielių kiekio mityba?
Perdirbimo arbūzo pavojus
Pagrindinė arbūzų minkštimo sudedamoji dalis yra vanduo, kuris sudaro 85-92% vaisiaus svorio. Kai vienkartinis keli kilogramų tokio produkto patekimas į aplinką, žmogus pradeda patirti soties jausmą, kurį sukelia ne maistinės medžiagos kiekis, o jo kiekis. Galų gale kalcio kiekis arbūzuose yra tik 38 kcal per 100 gramų, o net rimta dalis negali papildyti energijos atsargų.
Tačiau turtingas drėgmės, kūnas plečiasi skrandžio sienelėmis, slėgis plinta į kaimyninius organus, sukeliantis nepatogumų. Visų pirma nuo nepakeliamos arbūzų valgymo kenčia būsimos motinos. Antroje nėštumo pusėje, kai vidaus organai yra spaudimo auga vaisius, net papildomų skiltelės arbūzo pora sukelia dažnas šlapinimasis, pykinimas, nevirškinimas.
Jei arbūzas kaip diuretikas gali būti sėkmingai naudojamas svorio mažinimui, tada nėščiai moteriai ši vaisiaus savybė, vartojama be matavimo, sukelia tik kankinimus.
Ir žmonėms, kuriems dėl sumažėjusios ligos ar individualių savybių yra inkstų gebėjimas dirbti, per didelis arbūzų kiekis, kurį valgyti, kelia grėsmę rimtiems sunkumams. Perkrautas dėl tokio natūralaus diuretiko kaip arbūzas, tai reiškia, kad organai, neapsunkinant darbe, gali išprovokuoti edemą arba tiesiog atsisakyti.
Didelės bet kokių produktų dalys labai neigiamai veikia inkstus, kepenis, širdį ir virškinimo sistemą. Dėl nemalonių simptomų po švelnus užkandžių arbūzas nurodo dusulys, širdies plakimas, silpnumas. Tai reiškia, kad vietoj stiprumo ir intensyvumo, toks skanu ir pageidaujamas arbūzas turi visiškai priešingą efektą.
Dėl šios priežasties neįmanoma naudoti didelių uogų kaip ilgo mitybos pagrindo, nes arbūzų minkštimo sudėtyje esančios naudingos medžiagos neatitinka organizmo poreikių. Taip, ir kaip diuretikas, arbūzas atleidžia ne nuo riebalų, bet per daug drėgmės organizme. Be to, svarbu prisiminti, kad maistinės skaidulos arbūzas aktyvina virškinimo procesus. Ir stiprinti žarnyno peristaltiką ir vidurių pūtimas, todėl yra neatmetė, kad skausmas, pilvo pūtimas, dažnai palaidi viduriai ten, grasina dehidratacijos.
Labai dažnai šios aplinkybės yra neramu, jei pereevshego žmogaus arbūzas yra problemų su virškinimo trakto, arba arbūzas skrandžio nukentėjo klaidingą derinys.
Kaip ir su kuo jie valgo arbūzą?
Žinoma, daržovės ir vaisiai – vitaminų, mineralų, energijos ir kitų medžiagų šaltinis, svarbu, struktūros ir plėtros organizmo. Arbūzas nėra išimtis. Tačiau gauti didžiausią naudą nepakanka įtraukti reguliariai šviežių arbūzo apie meniu ir protingai juos sujungti su kitais produktais. Jei arbūzas kūnas virškinimo trakto netinkamoje kaimynystėje, galite prarasti ne tik naudingų savybių, bet ir nuo ligos procesų dujofikavimo, fermentacijos žarnų turinio, puvimo ir sutrikimų pradžią. Kada ir su kuo jie valgo arbūzą? Su kokiomis produktų grupėmis saldus kūnas pasirodys geriausia ranka ir bus labiausiai naudingas?
Vaisius ir saldžius vaisius, įskaitant arbūzus, rekomenduojama naudoti be nieko maišant.
Tai pasakytina apie labiausiai paplitusį valgymo būdą, kai galima valgyti arbūzą, maloniai kramtyti sultingą gabalėlį, mėgaudamiesi kvepiančios mėsos šviežumu ir saldumu.
Geriausias laikas, kai galite valgyti arbūzą, yra atotrūkis tarp pagrindinių patiekalų. Ne anksčiau kaip 2 valandos po ankstesnio valgio ir ne vėliau kaip 15-20 minučių prieš kitą valgį.
Tačiau yra situacijų, kai klausimas: “Kaip yra arbūzas: prieš maistą ar po jo?”, Galite gauti netikėtą atsakymą. Faktas yra tas, kad arbūzus galima saugiai įtraukti į pagrindinį pusryčių, pietų ar vakarienių meniu. Svarbiausia laikytis produktų derinimo taisyklių:
- Arbūzo saldumas puikiai pabrėžia žaliųjų kultūrų ir įvairių daržovių, mažo riebumo rūgščiųjų pieno produktų, varškės sūrio ir subtilus riebalų sūrio skonį.
- Mažais kiekiais patiekalų su arbūzų, galite pridėti įvairių tipų augalinio aliejaus, riešutų ir pieno produktų, rūgščius vaisius ir daržoves, bulves ir Babat, liesos paukštienos ir jūros gėrybių, moliūgai ir pomidorai.
- Ir su riebalinėmis mėsos ir žuvies rūšimis, kiaušiniais, sviestu ir, svarbiausia, su grūdais, miltų produktais ir grūdais, arbūzas neturėtų būti naudojamas.
Įtraukimas į maistą patiekalų, kur tarp kruopščiai parinktų ingredientų yra arbūzų minkštimas, visiškai išnaudos savo privalumus, įvairovės meniu ir gausite ryškiausių teigiamų emocijų.
Pavyzdžiai patiekalų, kai arbūzai gali būti valgyti su nauda ir malonumas
Gaivinančioms vasaros salotoms, išskyrus bulvytę, sėjamą arbūzų minkštimą, užtruks šiek tiek naminio sūrio ar feta, šokoladinių salotų saują ir žiedlapio želmenis. Ingredientai yra sumaišyti ir pagardinti pripildyta alyvuogių aliejaus, citrinų sulčių ir prieskonių.
Už 100 g aliejaus paimkite 2 arbatinius šaukštelius cukraus, juodųjų ir raudonųjų pipirų, druskos ir vieno citrinos sulčių. Marinatas aktyviai sumaišomas ir pilamas juos kubeliais arbūzo su sūriu ir žolelėmis.
Pajuskite energiją, padėsiančią salotos iš arbūzo, minkšto ožkos sūrio gabaliukų, žalios arbatėlės ir rugių krekerių. Pikantai patiekalui suteiks smulkių ir vidutiniškai ryškų svogūnų, juodųjų pipirų ir keletą lašų alyvuogių aliejaus.
Salotos iš keptų didelių krevetžių, pomidorų ir sultingų arbūzų gabalėlių yra ideali šviesi vakarienė karštos vasaros dienos pabaigoje arba puikus indas šventiniam stalui žiemą.
Be įvairių spalvų mažų pomidorų, jūros gėrybių ir arbūzų, reikės smulkiai pjaustytų, raudonųjų svogūnų ir paprikų. Dėl salotų aromato, šviežios mėtų ir kalendros, balzamiko acto lašai, taip pat juodieji pipirai ir druska pagal skonį nebus geresni. Patiekalas patiekiamas su alyvuogių aliejumi.
Net karštojoje dienoje mojito iš arbūzų sultys, laimų sultys ir švieži mėtų skonio numalšina troškulį.
Salotos, šalti sriubos ir lengvi desertai su arbūzu neperkrauna virškinamojo trakto, negali sukelti fermentacijos žarnyne ir padidina dujų gamybą. Kartu su kitais produktais arbūzas veikia kaip diuretikas, minkštesnis. Taip, ir valgyti daugybę arbūzų vargu ar bus dirbti.