Nici o plantă culturală din lume nu a provocat atât de mult controverse și dezacorduri ca un cartof, deoarece beneficiile și efectele negative ale utilizării sale au început să fie discutate literal din primele zile de apariție a tuberculilor în Europa.
Cartofii plantați și, dimpotrivă, erau interzise. Din cauza fructelor otrăvitoare, pe care le-au gravat ignorant țăranii și nobilii, cultura era numită “mărul diavolului”. Odată cu proliferarea legumei legate de faimoasele „revolte de cartofi“, dar un pic mai târziu, o recoltă proastă de tuberculi ieftine și nutritive din Irlanda a dat naștere la cel mai mare exod al populației din casele lor și pierderea a sute de mii de oameni.
În cazul în care praful așezat în jurul culturilor de legume și tuberculi au devenit indispensabile în aproape toate continentele și continente, a fost timp să acorde o atenție la proprietățile curative ale cartofi, flori, plante, și chiar și germenii săi.
Proprietăți utile și compoziția cartofilor
Astăzi, compoziția biochimică a pieselor și a produselor fabricate din aceasta planta a fost bine studiat, astfel încât putem spune cu certitudine că beneficiile și efectele nocive ale unui cartof, suc de cartofi și amidon este determinată de conținutul anumitor substanțe.
În tuberculii de cartof, care sunt considerate cea mai mare parte a populației lumii vechi și Americii „a doua pâine“, prezența proteinelor necesare pentru construirea unei celule umane corp, acizi grași nesaturați și fibre dietetice, mono- și di-zaharide, acizi organici, umiditate, și alte componente.
Aproximativ 40% din polizaharide din compoziția cartofilor sunt utilizate pe scară largă în scopuri culinare și medicinale, amidon.
De asemenea, în cartofi există fructoză și glucoză, pectine, minerale și o mulțime de vitamine. Valoarea principală a compoziției minerale a cartofilor este o concentrație mare de potasiu, cu excepția calciului și a magneziului, a fosforului, a clorului, a sodiului și a fierului în tuberculi și în alte părți ale plantei. Cartofii și vitaminele sunt bogate, printre care vitamina A și B1, B2, B3, B6 și B9, C, E, H și PP.
Care sunt avantajele și dezavantajele cartofilor după tratament termic?
În mod tradițional, cartofii se pun pe masă sub formă de feluri de mâncare tratate termic. Tuburile sunt prăjite, fierte și coapte, servite separat de alte produse și în supe și mâncăruri laterale complexe. Aproape toate vitaminele prezente în cartofi se dizolvă în apă, iar unele dintre ele nu tolerează încălzirea. Prin urmare, atunci când fierbeți cartofi, nu trebuie să renunțați la utilizarea decoctului de cartofi care a profitat de el.
Cel mai bun din punct de vedere al dietei este cartofii coapte în coaja.
Acest vas poate fi util în prezența diferitelor boli ale tractului gastrointestinal. Fibrele dietetice, abundente în tuberculii fierți și copți, vor ajuta la normalizarea motilității intestinale, vor curăța activ stomacul și intestinele. Celuloza absoarbe și promovează eliminarea toxinelor și a acumula colesterolului neutraliza excesul de acid, care este esențial pentru gastrita cu hiperaciditate și ulcer peptic.
Datorită prezenței potasiului în tuberculi, cartofii se introduc adesea în dieta pacienților cu boală hipertensivă, insuficiență cardiacă și alte boli ale inimii și vaselor de sânge.
Potasiul este suportul inimii și un element capabil să normalizeze echilibrul apei în organism. Prin urmare, ca măsură preventivă, cartofii copți sunt recomandați tuturor celor care se angajează în muncă manuală, implicați activ în sport sau suporta în mod regulat stres grav. Cu toate acestea, merită să ne amintim că o cantitate excesivă de cartofi nu este utilă, dar dăunătoare și poate contribui la creșterea în greutate.
Pentru a satisface cerințele zilnice de potasiu, o persoană trebuie să mănânce 0,5 kg de cartofi, iar cea mai mare concentrație a acestui element determină proprietățile ușoare diuretice ale produsului.
Pătrunjelul cartofi fierți în medicina populară este utilizat pentru a trata:
- boli de piele, arsuri și răni lungi, ne-vindecătoare, purulente;
- procese inflamatorii în tractul respirator superior;
- ascuțit ascuțit tuse.
Beneficiile bujorului de cartofi
Cultivarea cartofilor pe site-ul dvs. fără a utiliza substanțe chimice, aveți o ocazie excelentă de a folosi toate părțile cartofilor pentru sănătatea dumneavoastră. Supa de cartofi obținută după fierberea tuberculilor conține multe săruri minerale și vitamine care au trecut de la legume la apă. Se utilizează folosirea bulionului de cartof în medicina populară:
- cu artroze și poliartrite;
- cu boli ale intestinului și ale altor organe incluse în procesul de digestie;
- cu boli cardiovasculare;
- dacă este necesar, curățarea corpului de toxine și toxine;
- în timpul reabilitării după o boală severă și epuizare.
Cartoful proaspat de cartofi este util in formarea de pietre in vezica biliara si obezitate, dificultati cu defecatia si boala lui Graves. Datorită abundenței de potasiu, lichidul poate stimula urinarea, poate reduce tensiunea arterială, poate normaliza somnul și poate calma.
Amidon de cartofi: Beneficii și rău
Cel mai valoros produs, obținut din tuberculii de cartofi, este amidonul, care se aplică în domeniul alimentar și în medicină.
În lipsa unui rău, amidonul din cartof este util pentru efectul pronunțat de învelire și antiinflamator. Acest produs este indispensabil pentru procesele inflamatorii și aciditatea excesivă în tractul gastro-intestinal.
Efectul de uscare al amidonului se bazează pe utilizarea acestuia în compoziția pulberilor și a lotiunilor pe pielea afectată.
Beneficiile și daunele cauzate de sucul de cartofi și de cartofii brute
Nu mai puțin, dar, poate, mai pronunțat, în comparație cu cartofii fierți și copți, proprietățile medicinale sunt tuberculii brute și sucul obținut de la acestea.
În aceste produse, toate substanțele utile care sunt inerente culturii sunt neatinse, astfel încât puteți aștepta pentru utilizare competentă:
- un puternic efect antiinflamator;
- acțiune antimicrobiană, însoțită de regenerarea activă a organelor și țesuturilor deteriorate;
- acțiune antispasmodică;
- stimularea muncii sistemului gastrointestinal și efectul laxativ;
- manifestări ale proprietăților diuretice;
- efect de tonifiere restabilire.
Datorită prezenței de vitamina C, este practic absentă în cartofi fierți, tuberculi și suc de cartof crud util, fără a dăuna organismului îmbunătățește natural de apărare, aprovizionarea cu energie, reduce riscurile de răceli și boli infecțioase, imbunatateste elasticitatea vaselor de sânge.
Efectul benefic al sucului de cartofi și al tuberculilor termici netratați este observat pe sistemul nervos central. Substanțe în compoziția cartofilor:
- stimularea glandelor endocrine;
- ajutați să facă față manifestărilor de anemie;
- au efect analgezic și calmant;
- împiedică formarea de celule canceroase și dezvoltarea tumorilor.
Pastă de cartof crud zdrobit sub formă de comprese și loțiuni folosite în dermatologie pentru tratamentul ulcerului și eczeme, dermatite, infecții fungice si dificile leziuni cutanate de vindecare.
Cu inflamație a articulațiilor și durere în ele va ajuta carne de cartofi, amestecat cu ulei de măsline.
Dar, pentru a restabili pigmentarea naturală a pielii, va fi ajutată de cartofi brute răzuite sau de petele de frecare ale tuberculilor lobuli. Împreună cu aceasta, o astfel de procedură va ușura oboseala, va strânge conturul feței și va elimina excesul de sebum.
Suc de cartofi pentru probleme digestive
Suc de cartof deosebit de util, cu ulcer gastric și gastrită, însoțit de formarea excesului de acid. Datorită efectului antiinflamator, sucul din tuberculii proaspeți de cartofi neutralizează efectiv leziunile mucoasei, înmoaie și anestezice. În scopuri medicale, luați mai întâi doze mici de suc, dar creșteți treptat aportul acestuia, aducând aportul zilnic de până la 100 ml de trei ori pe zi. Cel mai puternic efect al sucului ar trebui să fie de așteptat dacă îl bei o jumătate de oră înainte de masa principală, prin cursuri pe parcursul lunii.
Cartofi din hemoroizi
În cazul hemoroizilor, medicina folk recomandă folosirea lumanarilor tăiate de la un tubercul proaspăt. Lumanari din cartofi din hemoroizi ajută, oferind un efect antiinflamator, uscare și ușor analgezic.
Utilizați o astfel de remediere folk de două ori pe zi, pre-lubrifiați lumânarea cu ulei vegetal sau, în absența alergiilor, albina de albine. Tratamentul regulat al hemoroizilor cu lumanari de cartofi va face mai ușor să vă simțiți ușurat într-o săptămână. Sindromul durerii va scădea, iar inflamația poate dispărea cu totul. Procedurile se desfășoară în cursuri cu o periodicitate lunară.
Cartofi din medicina populară
În mod tradițional în medicina populară, germenii de cartofi sunt recomandați ca un agent antifungic și antiparazitar eficient.
Această parte a plantei, care nu este utilizată pentru alimente din cauza conținutului extrem de ridicat de solanină, periculoasă pentru oameni, poate fi utilă în lupta împotriva reacțiilor alergice și a inflamațiilor pe piele. Ei au germeni și un efect pronunțat cardiostimulator. Medicamentele se utilizează pe bază de germeni de cartofi din dureri articulare, sunt eficace împotriva artritei și gutei, a tumorilor benigne și a anumitor boli oculare.
Proprietățile de vindecare ale florilor de cartofi
Ca și mugurii de cartofi, medicina folk a găsit aplicații și flori ale acestei plante, care au activitate cardiacă antifungică, analgezică și stimulantă. Budi și inflorescențe de cartofi sunt folosite pentru exacerbări ale alergiilor, inclusiv rinită alergică și tuse. Deoarece astfel de proprietăți medicinale ale florilor de cartofi se datorează prezenței solaninei și a altor compuși activi, este necesar să se folosească foarte bine preparatele pe baza acestor plante.
Decocția de flori ajută la scăderea tensiunii arteriale, iar un vârf de praf din coroana zdrobită clar elimină simptomele arsurilor la stomac.
Deteriorarea cartofilor
În ciuda numeroaselor avantaje de cartofi, nu este exclusă nici răul din utilizarea acestei culturi și pregătirile bazate pe ea. Deteriorarea sănătății poate fi cauzată în următoarele cazuri:
- otrăvire cu solanină, formată în straturile de piele și de suprafață ale tuberculilor sub influența luminii solare și având un efect toxic asupra corpului;
- supradoză de preparate ușor digerabile de cartofi bogate in calorii, ceea ce duce la tulburări metabolice, de obezitate și diabet;
- o suprapundere în meniul de feluri de mâncare din cartofi prăjiți, absorbind o mulțime de ulei și dăunând digestiei.
Nu uita că beneficiile și efectele nocive ale măsurii de cartofi depinde de cantitatea consumată tuberculii cu personalul insuficient pentru a oferi o persoană care are nevoie de toate oligoelemente, vitamine, acizi și săruri. Optarea pentru dieta de feluri de mâncare de cartofi, vă puteți muri de foame pentru a reduce total Stamina, tocirea libidoului și a depresiei Activitate nervos și probleme digestive, în special cu aciditate scăzută.
Formată în lumina de substanțe toxice sunt otrăvitoare, nu numai în utilizarea verde, cu bucăți de tuberculi proaspete sau suc de la ei, dar bulionul facut din cartofi, utile în alte circumstanțe.
Solanina se acumulează nu numai în tuberculi, ci și în germeni, această substanță este prezentă în inflorescențe, fructe și frunze de cartofi.
Rezultatul otravire acestui compus este prezentată în eructații și greață, amețeli, diaree, dureri de cap, dificultăți de respirație, și dispnee, și, în general, slăbiciune și stare de rău.
Mai ales solanina este periculoasă pentru femeile însărcinate și pentru copiii mici.
Când mănâncă verdele sau tuberculii conservați de mult timp, aceștia sunt îndepărtați de pe piele cu un strat gros, în mod accidental, rupându-le pe toate lăstarii. Și când utilizați medicina tradițională din germenii și inflorescențele cartofului, este important să respectați cu strictețe dozajele și asigurați-vă că consultați cu un specialist despre contraindicațiile disponibile.