Continentul sud-american este locul de nastere al multor plante leguminoase care sunt folosite in mod activ de catre oameni pentru mancare. Phaseolus lunatus sau fasole lima, numită după Lima, capitala Peru, se deosebește de linia de specii înrudite prin aspectul, dimensiunea și gustul semințelor. Semințele mari care seamănă cu o felie de mandarină sau cu semințe de lună în creștere aduse de conchistadorii spanioli în Lumea Veche s-au dovedit a fi prea termofili. Prin urmare, primele plantații de acest tip de fasole au apărut în coloniile subtropicale din Europa pe continentul african și în Asia.
Nu este surprinzator, fasolea lima intr-un timp scurt a devenit una dintre cele mai populare și a căutat după culturi din întreaga lume, și mai ales în SUA. Semințe de plante, adesea denumite ulei de fasole, nu numai bogat în proteine, fibre dietetice și vitamine, grăsimi, dar care în pulpa de 1,5 până la 2%. Delicată, gust cremos de preparate din semințe uscate și fasole verde face cultura unei plante de legume valoros, interesant nu numai pentru întreprinderile agricole la scară largă, dar, de asemenea, pentru proprietarii de terenuri agricole.
În Rusia nu există grade de boabe de ulei de reproducere proprie sau zonate pentru condițiile climatice existente. Dar încercările reușite de a cultiva cultură pe teren deschis sunt în Caucazul de Nord și Kuban, în Cernoziomul Central și în alte părți ale țării.
Caracteristicile biologice ale fasolei lima
Fasolea de var, precum și o varietate mai familiară a soiului de grădinar rusesc, este o cultură de legume de un an, inclusiv arbust și formă cretată:
- Fasolea clusteră este compactă și ușor de întreținut. Fasolele de pe ea se maturează după 65-80 de zile de la începutul vegetației, dar randamentul acestor plante este ceva mai mic decât alpinismul.
- Formele înalte răsucite, ajungând la o dimensiune de 12-15 metri, necesită o abordare mai atentă pentru îmbrăcare și udare. Momentul în care se recoltează o recoltă de fasole lima, în acest caz vine în 80-90 de zile, dar cantitatea de semințe colectate este de câteva ori mai mare decât de la același număr de plante cu bușteni.
Cu un aspect atât de diferit, ambele forme au frunziș dens, verde-verde, care înflorește, formând perii mari, multifilare, de la flori albe, lila sau verzui. Dar nu poate fi numită înflorirea abundentă a acestui tip de fasole. Florile se desfasoara alternativ si, uneori, acest lucru se intampla atunci cand bolile de la baza inflorescenței s-au format deja pe deplin.
Fasolea, spre deosebire de fasolea obișnuită, această plantă este destul de largă, scurtă și plată.
Lungimea folicul variază între 6 și 18 cm, iar la interior este formată numai pe semințe de 2-4, care la momentul de maturare poate deveni alb, gri, crem sau pestriț. Un alt ulei diferență de fasole – un strat gros de fibre grosiere în interiorul clapelor, astfel încât produsele alimentare păstăi verzi nu sunt folosite, dar semințele verzi, imature – este unul dintre produsele cele mai utile și gustoase.
Cu generalitatea calităților gustative ale soiurilor de lămâi existente, două grupuri sunt distinse în mod tradițional: cu semințe mari de 3-4 cm în dimensiune și mai mici, poreclă de lima pentru copii.
Valoarea plantei nu este numai în semințe mari, cu un gust usturos, delicat și aromă dulce. Cultivarea fasolei lima pe paturile parcelei sale, partea verde a acestui grădinar de plante poate folosi ca îngrășământ verde. Bulele cu azot, care se formează pe rădăcinile fasolei, îmbogățesc solul cu această substanță esențială pentru plante.
Cum să crească boabele din această specie?
Deoarece lima sau în formă de semilună boabe – originar din regiunea subtropicale, apoi pentru o creștere confortabilă de plante au nevoie de temperaturi nu mai mică de 18 ° C, dar, de asemenea, în zilele fierbinți atunci când aerul este încălzit peste 30 ° C, scade drastic formarea ovarelor datorita polenului aproape steril.
Crearea de condiții acceptabile pentru speciile pot fi în teren deschis în regiunile cu climat cald ușoară, iar în banda de mijloc va trebui să folosească sere din plastic sau sere, în special în primele stadii de dezvoltare a plantei tinere rădăcini și lăstarii sunt cele mai sensibile la o scădere a temperaturii.
Pentru aterizare, alegeți un iluminat, protejat de posibilele curente. Este mai bine dacă predecesorii fasolei petroliere peruviene sunt plante din familia dovleacului sau solanaceului:
- Înainte de cultivarea fasolei, paturile din toamnă sunt săpate și aproximativ 30-40 g de superfosfat sunt introduși în sol pe metru de zonă.
- Dacă este necesar, solul este limpede la o rată de 300-500 de grame de fonduri pe metru pătrat.
- În primăvara anului, crestele pregătite sunt slăbite și fertilizate cu compuși complexi, la o rată de 30-40 g pe metru pătrat.
Fasolele de lima sunt semănate atunci când solul este suficient de încălzit, adică temperatura nu este mai mică de 15-16 ° C și nu există pericol de îngheț. Cel mai adesea acest lucru se întâmplă în ultimele zile din mai:
- Având în vedere creșterea rapidă și dimensiunea plantelor, semințele sunt semănate la o distanță de 40-50 cm una de cealaltă, cu un model nestemat.
- În cazul în care fasolea este plantată în rânduri, este lăsat un interval de 30-45 cm între ele, reducând distanța dintre plante la zece centimetri.
Deasupra plantațiilor, este rezonabil să se plaseze arcele și să se acopere culturile cu material nețesut până când aerul se încălzește până la 18-25 ° C.
Cultivarea fasolei acestei specii diferă puțin de agrotehnica culturilor leguminoase tradiționale pentru grădinarul rusesc. Principala nevoie a plantei în perioada de înflorire, formarea masei și maturarea fasolei este umiditatea. Dar, în același timp, pentru boabe de lime, acumularea distructivă și stagnarea în solul apei. Rădăcinile friabile ale plantei putrezesc rapid, iar fasolea moare.
Pentru soiurile de alpinism se construiesc suporturi puternice sau spini, altfel biciurile puternice care apar pe teren vor crea o densitate excesiva, care ameninta dezvoltarea ciupercii si a bacteriilor.
Îngrijirea ulterioară a boabelor de lima este o slăbire a solului, îndepărtarea buruienilor și fertilizarea, menită să susțină plantele pe care nu le prea alimentează până la sfârșitul zilei. Sub tufișuri pe metru pătrat se adaugă 10 grame de superfosfat și azotat de amoniu.
Dăunători și boli care amenință boabele de unt
În comparație cu boabele, specia peruviană este mai rezistentă la boli, în special la infecțiile virale și bacteriene. Din problemele de fasole în creștere, se poate observa că în a doua jumătate a verii, centrele de distrugere a falsului adevărat și fals, a mucegaiului pulverulent și a frunzelor reperate sunt observate la plante.
Nu vă fie frică de fasole boabe de boabe de fasole, dar aici afide, thrips și acarieni păianjen poate fi atras de frunze puternice și lăstari tineri. Oaspeți frecvenți pe plante și omizi. Boli includ mucegai reale, fața de frunze fungice și niște viruși.
Când să recoltați fasolea și cum să o păstrați în timpul iernii?
În funcție de varietatea și forma plantei, recolta culturii de fasole Lima începe la 18 până la 14 săptămâni după apariție. La coacerea plantelor se întâlnește puțin mai devreme, iar pe soiuri înalte, înfășurând, vremea permite, se poate întinde timp de o lună. Semințele verzi pentru preparate dietetice, bogate în proteine, vitamine și mâncăruri din fibră dietetică sunt colectate mai devreme, până când coaja lor nu este întărită, iar pasta păstrează sucul. Păstrați semințe verzi verde nu poate doar 10-14 zile în frigider.
Dacă vrem să se complacă în timpul iernii lângă fasole peruvian, suculentă decojite semințe Blanch timp de aproximativ 2 minute, se răcește și obsushivayut, și apoi răspândit în pungi sau recipiente, congelate.
Dacă se dorește, cultura recoltată recoltată poate fi păstrată. Fasolea verde va fi o componentă excelentă pentru salate de iarnă, care va completa garnitura cu feluri de mâncare și pește.
Semințele mature uscate după peeling sunt turnate în borcane de sticlă cu capace închise strâns. În această formă, păstrați fasolea în timpul iernii poate dura până la 4-6 luni, dar numai într-un loc întunecos, unde nu există niciun pericol de a obține umiditate și dăunători în interiorul recipientului.
Deoarece semințele conțin multe proteine, grăsimi și substanțe amidonice, dacă regulile de depozitare nu sunt respectate în timpul iernii, fasolea poate pierde nu numai gustul, ci și cea mai mare parte a nutrienților.