Printre varietatea de sucuri de legume, sucul de morcovi este lider – are cea mai bogată compoziție de vitamine și o bună compatibilitate cu multe legume. În ciuda popularității sale, sucul de morcov poate beneficia sau poate dăuna organismului dacă este folosit în mod abuziv, mai ales dacă există anumite boli cronice.
Cu ajutorul sucului de morcovi, nu numai să umpleți rezervele de vitamine ale corpului, ci și să luptați cu multe boli. În unele cazuri, are un efect preventiv. Este important să se cunoască atât doza de admisie a sucului, cât și caracteristicile utilizării sale în scopuri terapeutice, în funcție de diagnostic. La urma urmei, în anumite cazuri este complet contraindicată sau poate provoca efecte secundare.
Pentru prepararea sucului de morcovi proaspăt trebuie să alegeți legume de soiuri dulci, mai bune decât mărimea medie, deoarece morcovii prea mult sunt un recipient de nitrați. Dacă există o oportunitate de a utiliza morcovi, cultivate de mâini proprii în grădină – este bine. Când cumpărați legume într-un magazin sau pe piață, trebuie să le inspectați cu atenție pentru daune. Un morcov complet, elastic, suculent fără semne de boală este o garanție că sucul obținut din acesta va fi cea mai mare vitamină și va beneficia.
Caracteristicile recepției sucului
Cum de a bea suc de morcovi? Este luat pe stomacul gol înainte de mese (o jumătate de oră), cel mai bine înainte de micul dejun. Doza zilnică de suc este de 2 cesti – această cantitate este suficientă pentru a oferi organismului vitaminele disponibile. Când consumați sucul de morcovi ca medicament, dozele pot fi ajustate.
Sucul se consumă numai în formă proaspătă, preparându-l într-o cantitate suficientă pentru o singură doză. Prepararea sucului de morcov cu o rezervă nu are sens, deoarece aproape orice suc din frigider pierde până la jumătate din compoziția de vitamine. Desigur, nu va face rău prea mult (dacă nu se va deteriora), dar nu va aduce nici un beneficiu.
Pentru suc de vitamine sunt mai bine absorbite de organism, imediat înainte de utilizare, se recomandă să adăugați un pahar de suc, cateva picaturi de ulei de măsline sau o lingură de smântână.
Proprietăți utile ale sucului de morcovi
Sucul de morcov este foarte benefic datorită întregului complex de vitamine conținute în el, și anume:
- vitaminele din grupurile B, A, C, E, D, PP;
- sodiu, potasiu, cobalt, fier, iod, fosfor;
- calciu, magneziu, mangan, seleniu și cupru;
- beta-caroten;
- volatil;
- acid nicotinic.
Prin suc de morcov caloric are doar 56 kcal, componenta proteică a 100 g de produs 1,1 g, grăsime – 0,1 g și glucide – 12,6 g în 100 g de morcovi conținea 84,6 grame de apă și 1 g fibre dietetice.
La un pahar pe un suc de morcov stomacul gol are un efect benefic asupra organismului, în special asupra sistemului digestiv, inclusiv ajuta pentru a scapa de toxine, previne constipatia, balonare, pierderea poftei de mâncare, și aciditate crescută.
Conținut în morcovi, vitamina A îmbunătățește starea generală a părului și a pielii, precum și a cavității bucale. Morcovul proaspăt cu utilizare regulată previne boala glandei tiroide.
Un avantaj imens pentru organism are un element de suc de morcovi, cum ar fi magneziu. Datorită acestei vitamine, nivelul colesterolului scade treptat, se elimină diferite tipuri de spasme. Există o întărire a pereților vaselor, ceea ce reduce în mod semnificativ riscul de tromboză. Sucul de morcovi inhibă procesul de îmbătrânire și are un efect antiinflamator, are un efect calmant și întăritor asupra sistemului nervos central, ajută la scăparea de stres. Și acidul nicotinic în suc îmbunătățește metabolismul lipidelor și grăsimilor.
Vitamina E, care face parte din suc, întărește sistemul imunitar, inclusiv copilul, deci este recomandat să îl luați în timpul perioadei de creștere a infecțiilor virale. Morcovii Pokhrustev, puteți completa alimentarea cu calciu în organism, care, din nou, este foarte importantă în perioada de creștere a copiilor. Calciul dintr-o legume portocalii este absorbit aproape complet, spre deosebire de medicamente.
Sucul previne infertilitatea și tumorile. Se crede că sucul de morcov vindecă diferite leziuni ale pielii și are un efect preventiv asupra bolilor rinichilor de natură bacteriană.
Sucul de morcov ajută la scăderea viermilor – are proprietăți antiparazitare. Luați-l în acest caz, aveți nevoie de stomacul gol dimineața timp de două săptămâni. Când scapă de paraziți, este recomandat copiilor să adauge puțin suc la suc.
De mult timp sa știut că sucul de morcovi ia parte la dezvoltarea hormonilor feminini responsabili de starea pielii și a părului, are un efect pozitiv asupra sistemului reproductiv al femeilor.
Ce altceva este util pentru sucul de morcovi? Ajută la vindecarea și facilitarea progresului unor astfel de boli cum ar fi:
- hemoroizi;
- ateroscleroza;
- durere în gât;
- curge nasul;
- laringită;
- boli ale sistemului genito-urinar;
- diverse procese inflamatorii.
Sucul de morcov se recomandă pentru a fi utilizat în prezența următoarelor boli:
- stresul frecvent;
- încărcarea regulată a vederii și, prin urmare, încălcarea acesteia;
- anemie;
- poliartrită;
- imunitate scăzută;
- creșterea colesterolului;
- prezența pietrelor în vezică și rinichi;
- agravarea fluxului de bilă.
Contraindicații privind utilizarea sucului de morcovi
Sucul de morcov are atât proprietăți benefice cât și contraindicații de utilizat. Deci, utilizarea sucului de morcovi este contraindicată în prezența următoarelor boli:
- ulcer de stomac;
- gastrită în stadiul de exacerbare;
- pancreatită cronică în stadiul acut;
- aciditate crescută;
- colită;
- o alergie la această legume;
- disfuncția ficatului.
Restricții privind consumul de suc de morcov, în funcție de natura bolii
Sucul de morcovi este recomandat pentru a lua cu prudență și în cantități limitate la persoanele cu diabet (indiferent de tipul lor). Dozele mari de suc pot declanșa o creștere a zahărului din sânge, deoarece morcovii au un gust destul de dulce.
Unii fani ai medicinii tradiționale recomandă să luați suc de morcovi cu gastrită. Cu toate acestea, este necesar să se abordeze cu atenție această problemă, deoarece, așa cum sa menționat deja mai sus, în cazul unei exacerbări a bolii și a acidității crescute, sucul va aduce numai daune suplimentare.
Înainte de a bea suc pentru a trata gastrită, trebuie să vă adresați întotdeauna medicului dumneavoastră.
Separat, este necesar să se vorbească despre beneficiile și efectele nocive ale sucului de morcov asupra ficatului. Pe de o parte, consumul regulat de suc stimulează acumularea de vitamina A în ficat, joacă un rol imens în îmbunătățirea ficatului și în curățarea substanțelor nocive. Acest factor este deosebit de important atunci când se iau antibiotice.
Cu toate acestea, cu utilizarea excesivă de suc de morcov (conform unor surse – mai mult de 0,5 litri pe zi) de ficat dificil de a face față cu asimilarea de beta-caroten în cantități mari. Creșterea sarcinii poate provoca o încălcare a ficatului și poate duce la bolile ei. Următoarele simptome indică o supradoză de vitamina A:
- greață;
- vărsături;
- letargie;
- somnolență;
- dureri de cap;
- colorarea pielii în galben.
Dacă apar aceste semne, nu mai luați imediat sucul de morcov și mergeți la o unitate medicală pentru a elimina intoxicația. Auto-medicația este inacceptabilă!
Acțiune similară a sucului de morcov în pancreatită. Prezența pancreatitei cronice permite utilizarea sucului în scopuri medicinale (200 g – cu o jumătate de oră înainte de masă într-o săptămână). Dar cu o exacerbare a bolii, sucul de morcovi este categoric contraindicat!
Consumul de suc de morcov de către copii
Sucurile din nutriția copiilor joacă un rol important, reaprovizionând corpul lor în creștere cu vitaminele necesare și întărirea imunității. Nu uitați că orice suc, inclusiv morcovul, trebuie introdus treptat și în doze mici în alimentația bebelușului. Este important să observăm reacția individuală a organismului. Adesea, copiii dezvoltă reacții alergice sub formă de erupții cutanate.
La ce vârstă poți să dai suc de morcov pentru bebeluși? Sugarii care sunt alăptați, sucul este administrat de la vârsta de 5-6 luni, iar cei artificiali – de la 4 luni. La prima recepție va fi suficient de 0,5 lingurițe. În absența unei reacții negative la introducerea sucului de legume în momeli, după câteva zile doza crește treptat.
Dacă, după introducerea sucului de morcov în momeala copilului, au apărut semne de balonare, este necesar să se elimine utilizarea acestuia.
Conform recomandărilor pediatrilor, un copil de doi ani poate primi suc de morcovi de trei ori pe săptămână pentru câte 50 ml.
Rezumând beneficiile și daunele cauzate de sucul de morcov pentru organism, puteți adăuga încă un aspect pozitiv al utilizării sale. Datorită capacității sucului de a curăța toxinele și toxinele, precum și de a îmbunătăți digestia, acesta este adesea inclus în meniul de dietă alimentar. Și dacă urmați cu atenție recomandările privind utilizarea sucului de morcovi, luați în considerare starea de sănătate, atunci acesta va beneficia numai. Bon apetit și să fie sănătoși!