Coriandru sau cilantro este o plantă anuală aparținând familiei umbellate și cultivată în mod tradițional ca o cultură cu aromă picantă. În scopuri culinare, frunzele rădăcinoase sunt folosite cu miros picant caracteristic piquant, precum și semințe rotunjite care se maturează pe umbrele de inflorescențe mari.
În plus față de valoarea culinară exprimată, fructele plantei și verdeața cilantrului au o serie de proprietăți extrem de utile, care au determinat interesul în cultura medicinei populare și oficiale. Beneficiile și daunele cauzate de sănătatea cilantrului sunt determinate de compoziția sa și de prezența contraindicațiilor.
Compoziția semințelor de frunze de coriandru și cilantro
Fructele de coriandru ușor de recunoscut de un anumit gust dulce și aromă caracteristică, datorită căreia condimentul este utilizat în multe feluri de mâncare și de coacere. In acest cilantro fructele uscate contin C, vitaminele PP, B1, B2 și beta-caroten. 100 de grame de semințe mature conțin 24,8 kcal cuprind la 0,5 la 1,5% din uleiuri esentiale, fibre dietetice, carbohidrați, proteine și acizi organici și mono și dizaharide.
Compoziția macronutrientă a coriandrului include calciu, magneziu și sodiu, fosfor și potasiu. Printre micronutrienții utili pentru corpul uman se numără iodul și fierul.
În cazul în care masa de proprietăți utile de contraindicatii de coriandru au practic nu, dar ar trebui să ia măsuri de precauție și să acorde o atenție la toleranța personală a substanțelor active din fructele și frunzele acestei plante. Verzii conține puțin mai puține calorii decât semințele, dar este mult mai bogat in compozitie vitamine si include: vitaminele A, K, B1, C, E, B2, B3, B6, B9, PP, și colină. Oligoelemente din plante proaspete reprezentate de zinc, seleniu si fier, mangan și cupru, iar între macrocelule – calciu și magneziu, fosfor, sodiu și potasiu.
Favorite în multe țări, iarba picantă este bogată în pectine și tanini. Beneficiul coriandrului este acela că, fără a afecta sănătatea, are capacitatea de a rezista unor infecții periculoase la om ca salmonella.
Proprietăți utile ale cilantrului și contraindicații
În medicina populară, semințele de coriandru și verdețuri suculente au fost folosite timp de multe secole. Cele mai vechi rețete de aplicare a semințelor picante au fost găsite în estul Indiei, unde până acum mijloacele pregătite de aceștia ajută la tratarea răcelii, ameliorează durerea și scutesc febra.
Bogate în vitamine și oligoelemente de suc de coriandru, precum și de verdeață au fost folosite de mult timp ca o restaurare antiscorbutică.
Studiul proprietăților utile și contraindicațiile la cilantro a determinat medicii moderni să vorbească despre eficacitatea medicamentului pe baza acestei plante pentru tratamentul multor boli. Astăzi, tincturile, decoctările, loțiunile și alte preparate pe bază de coriandru sunt mijloace dovedite pentru infecțiile fungice și microbiene, bolile tractului gastrointestinal și ale sistemului vascular. Cilantrul și fructul pot ușura starea cu răceli și căldură, depresie, tulburări de somn și infestări parazitare.
Beneficiile cilantrului în lupta împotriva problemelor digestive și interne ale organelor
Cel mai activ efect al coriandrului asupra sistemului digestiv uman. Capacitatea de a accelera digestia alimentelor grase grele verzi, în special carne, a fost mult timp văzută de popoarele din Caucaz și regiunea mediteraneană. Datorită substanțelor naturale, antibiotice, efect anti-inflamator și uleiuri esențiale de coriandru ajută la vindecarea eroziunilor pereții stomacului, întărește țesuturile și normalizează digestia. Ca urmare, utilizarea regulată a coriandru verde dispar manifestări de gastrită și ulcer peptic, încetează acumulează gaze.
Cilantro este o plantă rară care oprește dezvoltarea sau elimină complet o serie de probleme cu vederea.
La domiciliu, lotiunile cu un decolteu de cilantro vor ajuta rapid și fără durere în combaterea conjunctivitei.
Uleiul esențial, decocturile și tincturile pe bază de coriandru și semințe de plante au un efect antiviral și antiinflamator util. În acest sens, decocțiile de verde și de semințe sunt indicate pentru cistită, răceli și bronșită tuse însoțită de tuse uscată. Greenness de cilantro este utilă în stomatită și în manifestările inițiale ale cariilor.
Stoartele proaspete elimină tensiunea nervoasă, ajută să facă față insomniei, să ușureze crampele și chiar să elimine sindromul de mahmureală.
Cilantro pentru pierderea în greutate
Caloriile cu calorii scăzute și coriandrul digestiv pot fi folosite ca o componentă utilă a alimentației alimentare. Cel mai util cilantru proaspat pentru pierderea in greutate pentru cei care sufera nu numai tulburari digestive, dar si diabet. Planta este capabilă să normalizeze cu ușurință nivelul zahărului, activează procesele metabolice și are un efect tonic de restabilire. În plus, cei care doresc să piardă în greutate, coriandrul vor fi utili în capacitatea de a elimina excesul de lichid, prevenind adesea pierderea efectivă în greutate.
Are coriandru și abilitatea de a înlătura iritarea inevitabilă cu dieta restrictivă.
Care este utilizarea coriandrului pentru sănătatea femeilor?
În cazul în care dieta femeilor o cantitate mică de verdeață picant, acest plus față de feluri de mâncare obișnuite pot afecta în mod pozitiv sănătatea femeilor, coriandru util pentru menstruație dureroasă, semințe de decoct îmbunătățește lactației, și poate atenua, de asemenea, starea în cazul krovotecheniyah.Vyraschennaya pe paturile lor Cilantro aduce mai mult decât ceea ce a fost achiziționat pe piață.
În timpul sarcinii, remediile din plante vor ajuta la curățarea corpului de toxine și toxine, dar trebuie amintit că, în cantități excesive, coriandrul nu va beneficia, ci răul. La aceasta și la această plantă există o serie de contraindicații grave.
Utilizarea coriandrului în cosmetologie
Cu un efect calmant, cilantro ușurează iritarea pielii, reduce mâncărimea și alte manifestări de alergie. Vitaminele și uleiurile esențiale conținute în frunze de coriandru și semințele sale sunt utilizate activ într-o varietate de produse cosmetice și săpunuri.
Măștile și loțiunile, pe bază de ierburi și bulion proaspete, alb și netezesc pielea, recapătă un aspect sănătos și umple alimentarea cu vitamine.
Cu toate acestea, cu o mulțime de proprietăți utile, coriandrul are contraindicații. Prin urmare, folosind mijloacele care conțin astfel de materii prime vegetale active, trebuie să vă asigurați că nu există reacții negative din partea laterală a corpului.
Contraindicații la utilizarea cilantrului
Proprietățile utile și contraindicațiile de coriandru depind de compoziția și de caracteristicile personale ale corpului uman, de consumul de verdeață sau preparate din fructele acestei plante. Conținutul ridicat de acid ascorbic, caroten, substanțe aromatice și alte elemente foarte active pot dăuna sănătății persoanelor care sunt predispuse la reacții alergice. În plus față de beneficii, este posibilă distrugerea coriandrului din sănătate și cu exacerbări ale bolilor cronice, de exemplu, pancreatită sau gastrită.
Urmărind scopul îmbunătățirii rapide a sănătății, unii oameni consumă nerezonabil cantități extrem de mari de coriandru. Nu face asta.
Norma medie zilnică de verdeață în dieta unei persoane adulte nu trebuie să depășească 35 de grame, iar semințele – 4 grame.
Cu grijă deosebită pentru a include în meniul Cilantro, la pacienții care suferă de boala coronariana, hipertensiune arteriala, si tromboflebita. Supradozajul poate provoca cilantro nu este curativ, dar efectul opus, în cazul în care o persoană are riscul de atac de cord si diabet zaharat, precum și excesiv de tonifiere vegetativă de materii prime poate provoca tulburări nervoase și de somn pe timp de noapte.
Proprietăți utile ale coriandrului – video
https://www.youtube.com/watch?v=c0t9Hwj9SKM