Коза се сматрају једним од првих домаћих животиња. Роже козе које се излучују до данас имају млечни, месни, вунени и пужни правац. Такође, у свету постоји много интермедијарних сорти, који омогућавају сточарима да постигну стадо високе продуктивности у два или три правца.
Најпопуларнији међу руским власницима приватних имања и фарми су раса млека, меса и млека и мјасосхерстних специјализације, а у циљу добијања млеко се узгаја више од половине свих стоке.
Слике и описи раса коза које су добиле највећу популарност у земљи, помоћи ће почетницима оријентисати произвођача стоке у постојећој различитости и више уравнотежен приступ у формулисању свог коза стада.
Заанен раса коза
Европски лидер у популарности и продуктивности је Зааненова коза, названа по подручју у швајцарским Алпама, гдје је узгајао. Швајцарска је постала родно место неколико познатих раса коза, што није изненађујуће. Едге са повољном климом и бујном травом као да је направљена за млечне производе, али је планински терен није увек погодна за испашу главни снабдевач млека – крава. Стога, брзо расте, мање захтеван и чуперак траве лако пење највише недоступан литице коза постао божји дар за многе швајцарске пољопривреднике.
Зааненова коза је рођена као резултат народне селекције. Велики, од 50 до 90 кг у тежини, живахне животиње показују изврсну продуктивност млека. Жене су изузетно плодне, а козе које постају постојане су јаке и преовлађујуће одрживе. Ако просечна тежина бебе при рођењу износи 1,5-3 кг, онда до године коза или коза теже 10 пута више.
Током године, одрасла жена даје око 650 литара млека са садржајем масти од око 4%. Лактација траје до 300 дана.
И руске козе расе Заанен добило је скоро пре сто година. Током овог периода, животиње су потврдиле своју непрецизност, лако прилагодљивост различитим климатским условима и највишу производњу млијека. На основу најбољих представника ове козе, добијене су бројне линије расе и нове расе.
Међутим, чак и ова врста, позната људима дуго времена, може да изнесе изненађења. Беле козе расе Заанен понекад имају сиве или смеђе козе. Ова појава је повезана са манифестацијом рецесивног гена, чији носиоци су неки чистобрани представници. Такви кози нису ништа мање продуктивни од својих бијелих мајки, али се не узимају увек у узгој.
Козе расе Тоггенбург
Још једна древна швајцарска коза је добила име по имену кантона Тоггенбург, где је основана и одржавана историјски од КСВИИИ вијека. Млекара Тоггенбург коза је од тада довео до неколико европских раса. Њена крв је у броју руских, британских и чешких коза.
Ако упоредимо животиње ове козе код Зааненског, они су много већи. Тежина, на пример, козе Тоггенбург је 60 кг, а његови рођаци из Заанентхала су 15-30 кг тежи. Боја коза је претежно браон у различитим нијансама са белим ознакама на ногама, ушима и глави.
Описане швајцарске животиње односе се на расе млечних коза без мириса, што је важно за добијање не само корисних, али заиста укусних производа.
Тоггенбургска коза показује пристојну производњу млека. Коза за 260 до 300 дана лактације годишње може да издржи до 1000 литара млека.
Руска бела коза
Једна од најпопуларнијих у Русији раса коза, добијена на бази животиња Заанен, била је руска бела. Представници ове сорте готово увек имају бело одело, велике величине, одличну плодност и високу принос млека. На годину дана коза траје до 300 дана, док даје 500 литара млека са садржајем масти до 5%. Коза су углавном комола. Вуна од животиња је кратка, чврста, готово лишена подлоге.
Англо-нубијске козе
Индустрију меса и млека могу представљати Англо-Нубиан козе. Древни, историјски формирани на каменитим пустињама Сјеверног Судана, раса су одувек користили локални становници као универзални и изузетно непреценљиви. Интерес Европејаца по први пут бик показали су француски и енглески колонизатори.
Стога, када се види опис или фотографија нубијске козе, морате знати да је говор очигледно о модерним англо-нубијским животињама. Као резултат преласка непретенцих афричких коза са продуктивним британским појединцима добијена је нова сорта. Англо-нубијске козе имају необичан изглед, велике величине и занимљиве податке о месу и молжу.
Уз рогове, са виси ушима, женке могу порасти до 80 кг, а слично велики мушкарци – до 130 кг. Раст одрасле козе често достигне 90 цм у гребену.
Животиње су непристојне према врстама и саставу хране, док се годишње издају до 800 литара веома масног млијека. Погодно за пиће и прављење млечних, скутних и сирових производа сировина садржи до 8% масти.
Камерунска патуљаста коза
Мала коза из Камеруна постала раширена не само код куће, али иу неким европским земљама због скромних димензија, рекордном скромном и пристојног квалитета млека и меса. Ако верујете да је легенда, онда у Старом свету, патуљасти патуљци ишли на бродове рибара и гусара. Животиње су биле толико непредвидљиве да су лако преживеле месецима пливања, а такође су снабдевале посаду млеком и свежим месом.
Данас популарност животиња поткрепљује чињеница да је то брестична коза без мириса. Немају непријатан окус и месо козе ове расе.
Алпске козе
У алпским регионима европских земаља историјски су формирали своје сорте млечних, месних и козјих млека. Све ове животиње карактерише брза прилагодба новим условима, непристојност, висока продуктивност и карактеристика за грациозност стена. Почетком прошлог века, америчке узгајивачи су се трудили да добију козу, која комбинује све позитивне аспекте алпске популације домаћих коза.
Према фотографијама и описима алпске козе, животиње из Швајцарске, Француске, Италије и других земаља континента учествовале су у његовој формацији. Као резултат тога, козе су примиле огроман број гена, изражених, на пример, у разноликој боји беба рођених у алпским козама.
Боер козе
Данас козе расте не само за млеко и вуну, већ и за месо. Такве расе лако се препознају по развијеној мускулатури, што је јача структура костију. Пример може да служи као козе Боер, пре око сто година узети са југа Африке.
Тежина одрасле козе ове расе достигне 130 кг, женка је 30-35 кг лакша. По изгледу, Боерова врста има много сличности са различитом афричком сортом – Англо-Нубиан козама.
Савремене Боер козе су ране, имају високу стопу раста и издржљивост. Ретко су болесни и, што је најважније, имају изузетно укусно месо, без икаквог знака карактеристичног мириса.
Смеђе чешке козе
Историја чешких раса коза је била око једног века, иако јој је званични статус дат само 70-тих година прошлог века. При креирању чешких коза учествовали су произвођачи најбољих алпских сорти. Резултат селекције превазишао сва очекивања. Животиње које избирљив, правих раса коза брзо преуређен од једног до другог исхране, може да буде дуго на пашњацима и лако издржати дуге маршеве кроз планински терен.
Чешки јар достиже тежину од 50 кг, мушкарци су 1,5 пута већи. На годину дана принос овакве козе достигне 800 литара. У овом случају млеко нема непријатан мирис или укус, а при садржају масти од око 3,5% има густу конзистенцију и висок садржај лактозе.
Ангора коза
Иако Ангара коза се сматра једним од најмањих представника рода, оне су цењене на пару са другим популарним врстама. Ова древна раса долази са Блиског истока, из Турске и Курдистана. Животиње, навикнуте на планину која драматично мења климу, покривене су танком дугом косом са таласастом косом. Тежина одраслих варира од 35 до 55 кг, у зависности од пола. И коза и коза имају рогове.
Вуна је позната по својој сјају, снагу и квалитету влакана. Главна боја је раса коза – бела. Таква вуна је највреднија, мада можете видети и сиву, па чак и црну Ангору козу.