Voor telachki of stierekalveren voldeed aan de verwachtingen van de fokker, het is niet genoeg om de eerste dieren te krijgen die hen aantrokken. Het is noodzakelijk dat de rassen van koeien die zijn geselecteerd voor de landbouw, moeten worden aangepast aan het klimaat in een bepaalde plaats en worden gekweekt in een particuliere boerderij.
Bepaal de keuze en leer meer over de bestaande variëteiten om beschrijvingen en foto’s van koeienrassen te helpen, de meest populaire en populaire in Rusland en de landen van het nabije buitenland.
Alle koeienrassen, waarvan er enkele honderden in de wereld zijn, zijn onderverdeeld in drie soorten: vlees, zuivel en vlees en melk. Het Russische ras is veel kleiner. Het aantal soorten dat in het land wordt aangetroffen is beperkt tot zeven dozijn, waarbij het grootste deel uit melkkoeienrassen bestaat. Deze keuze heeft zich historisch ontwikkeld. De productie van een goede gewichtstoename bij vleesdieren werd belemmerd door een korte zomer in veel regio’s en een koude winter die de koeien het sappige voedsel ontnam dat ze nodig hadden. De kosten om dieren in het koude seizoen te houden, maakten producten veel duurder dan andere vroegrijpe vleessoorten.
Hoewel vandaag de dag ook melkveestapels van koeien in Rusland populair en noodzakelijk zijn, begonnen veel boerderijen, met behulp van buitenlandse ervaring en hun eigen ervaring, met de teelt van moderne vleesdieren.
Nederlands ras van melkkoeien
Onder melkdieren kunnen koeien van Nederlandse afkomst aan de ene kant worden beschouwd als praktisch de voorouders van de richting, en aan de andere kant de beste vertegenwoordigers ervan.
Koeien en stieren uit Holland waren de voorouders van dergelijke rassen die vandaag in Rusland bekend zijn als Holmogorsk, zwart en gevlekt. En nu worden dieren in veel landen van de wereld actief gebruikt in fok- en fokwerkzaamheden.
Melkkoeien zijn enorm populair in Europa en de afgelopen eeuw is de productiviteit van dieren aanzienlijk toegenomen dankzij de niet-aflatende veredeling. Nederlandse koeien van zwarte en witte kleur werden compacter, gespierder en winterharde.
Gedurende het kalenderjaar geeft de kwab maximaal 4.500 liter uitstekende melk af, die tot 4% vet bevat.
Vertegenwoordigers van dit ras koeien snel rijpen, volwassen stieren kunnen een gewicht van 1200 kg te bereiken, en koeien – 800 kg. Kalveren worden geboren met een massa van ongeveer 35-40 kg, maar worden elke dag zwaarder en nemen toe met 800-1200 gram.
Simmental koeienras
Zwitserland werd de geboorteplaats van geen van de koeienrassen, wat niet verrassend is, gezien de uitstekende natuurlijke omstandigheden in dit land, de overvloed aan sappige alpengrassen en een mild genoeg klimaat. Het vlees-melkkoeienras, Simmental genaamd, paste niet alleen perfect op de dikke Zwitserse hellingen, maar ook in Russische omstandigheden.
Koeien van het Simmental-ras zijn nogal pretentieloos, passen zich eenvoudig aan verschillende soorten voeders aan en kunnen daarom gemakkelijk op boerderijen van particuliere huishoudens worden gehouden. Dieren onderscheiden zich door goede melkgiften, die gemiddeld vijfduizend liter per jaar opleveren, en een uitstekende melkkwaliteit, met een vetgehalte van bijna 4%. Burenok-recordhouders van melkgelden zijn zelfs 12 duizend liter. Zuivelproductiviteit is niet het enige pluspunt van het ras. Omdat ze universeel zijn, voorzien dieren de eigenaar van goed mager vlees.
Het gewicht van een volwassen goed gevoede koe is ongeveer 600 kg en stieren – meer dan 800 kg.
In Rusland zijn Simmental-fokkoeien te vinden in zuidelijke regio’s, bijvoorbeeld in de regio Chernozem, in de regio’s Saratov en Rostov.
Aishirian-ras van koeien
Het melkras van koeien uit Schotland heeft een benijdenswaardige uithoudingsvermogen en uitstekende productiviteit. Omdat ze niet zo’n buitengewoon gewicht hebben, zoals veel van haar hedendaagse familieleden, geven de roodbontkoeien van het Aishir-ras consequent meer dan 5.000 liter melk met een vetgehalte tot 4,2% per jaar. Acclimatisatie is beter in gebieden met een gematigd klimaat, waar dieren niet worden blootgesteld aan afmattende zomerse hitte.
Een onderscheidend kenmerk van dit ras zijn vrij grote liervormige hoorns, zelfs bij vrouwtjes. Dieren hebben een brede borst, wijd uit elkaar geplaatste rechte benen en een slanke, korte nek. Een harmonisch lichaam met licht gespierde spieren geeft onmiddellijk de melkoriëntatie van het ras. Dieren zijn vroeg en kunnen al vanaf twee jaar nageslacht geven.
Jayser koeienras
Een ander melkras van koeien uit het VK wordt beschouwd als een van de oudste, maar heeft de afgelopen jaren zijn relevantie niet verloren. Dit zijn Jersey-koeien, niet zozeer beroemd om hun overvloedige melken, als om het record vetgehalte van melk, die 7% bereikt. Deze kwaliteit van het product had aanvankelijk een negatieve invloed op de verspreiding van dieren in de wereld. Britse wetgevers verbood de export van koeien uit het land, om het ras niet met anderen te vermengen. Maar geleidelijk aan werd de strengheid van het verbod verzwakt en verschenen de dieren in de boerderijen van naburige en verre staten.
De verspreiding van dit koeienras werd mogelijk gemaakt door de pretentie en succesvolle acclimatisatie onder uiteenlopende omstandigheden, waaronder droge gebieden en tropen. Koeien hebben een lichte botten, een kleine kop, een lang lichaam en een grote komvormige uier. De kleur van dieren is vaak bruin of bruin. Toegestane rode en witte markeringen in verschillende tinten.
Het gewicht van een volwassen stier is niet groter dan 700 kg, vrouwen 150 tot 200 kg lichter. Koeien van Jersey-rassen zijn niet gescheiden voor vlees.
Holstein-ras van koeien
Melk Holstein koeien werden niet verkregen in Europa, zoals het lijkt, te oordelen naar de naam van het ras, maar in de Nieuwe Wereld. Fokkers uit de VS en Canada hebben als basis een zwart-witte variëteit van Nederlandse dieren genomen en gedurende honderd jaar sterk veranderd, waardoor het de meest wijdverspreide in de wereld is.
De kenmerken van de Holstein-koeien zijn de gemiddelde jaarlijkse melkopbrengst van ongeveer 7-8 duizend liter melk, een relatief laag vetgehalte van 3,7%. Dus dieren verschillen hoge melkopbrengsten tot 3,5 liter per minuut.
Moderne Holsteiners zijn grote stieren en koeien die groeien tot 1200 kg en wegen tot 700 kg. Vertegenwoordigers van het melkkoeienras van koeien hebben een groot lang lichaam, diepe borst en sterke rechte rug.
Onder de melkkoeien in Rusland, is Holstein een van de toonaangevende plaatsen, die wordt gepromoot door hun eigen fokkerijen die een uitstekende gezonde voorraad leveren die elke hoop van de boer of de eigenaar van een privéboerderij kan rechtvaardigen.
Shvitskaya ras van koeien
Vlees en melk van hoogproductieve Zwitserse koeienrassen werden verkregen in Zwitserland. Deze dieren zijn overwegend bruin van kleur, met dunne huid en dicht kort haar. Het lichaam bij de lange grote stieren en koeien is lang, de rug is egaal en sterk. De kenmerken van het ras omvatten een brede borst, een korte, dichte nek en een korte kop met een recht profiel en kleine donkere hoorns. Volwassen koeien groeien tot 600 kg, het gewicht van stieren kan oplopen tot 950 kg.
Runderen van Schwitz hebben een uitstekende gezondheid, snelle acclimatisatie en vroege volwassenheid. Goede resultaten van dieren kunnen echter alleen worden bereikt met de juiste zorg en een competent geselecteerd dieet. Runderen ontvangen vlees van goede kwaliteit en tot 5.000 liter melk per jaar.
Zwart-wit ras van koeien
Koeien van het Nederlandse ras en lokale dieren werden de voorouders van de verscheidenheid van zwart-witte kleuring, die werd afgeleid in de Sovjet-Unie. Koeien met melkveebedrijf zijn wijdverspreid in heel Rusland en in termen van het aantal dieren dat inferieur is aan alleen vertegenwoordigers van het rode steppe-ras en Simmental-koeien. Vanwege de populariteit van het ras zijn op het grondgebied van het land verschillende soorten zwartbonte koeien gevormd met een gemeenschappelijke oorsprong, maar aangepast aan verschillende habitats en inhouden. De bast van de Oeral is bijvoorbeeld heel anders dan die van de stamleden uit het Verre Oosten en de Centrale Russische van de koeien die grazen in de zuidelijke regio’s van Rusland.
Zwartbonte koeienrassen onderscheiden zich door een hoge melkproductiviteit, maar de vleeskwaliteit van dieren staat niet op de laatste plaats. Zoals alle nauw verwante variëteiten met Nederlandse oorsprong, is het zwarte en bonte dier van de binnenlandse fokkerij inherent:
- lang lichaam;
- brede rug;
- vrij grote maten.
Record melkkoeien van zwart en bonte rassen kunnen 18 duizend liter bereiken, maar de gemiddelde oefening per jaar geeft meer dan 6000 liter melk met een gemiddeld vetgehalte van ongeveer 3,5%.
Tegenwoordig proberen Russische fokkers de dieren hun productiviteit te verhogen en een groener product te krijgen waar veel vraag naar is bij de consument.
Kholmogory koeienras
Van de melkrassen in Rusland zijn koeien van de variëteit Kholmogory bekend bij bijna iedereen die op zijn minst een beetje kennis heeft van de veeteelt. Het binnenlandse koeienras Kholmogory wordt verkregen onder omstandigheden die niet te gunstig zijn voor de teelt van vee. De kwekers van Arkhangelsk slaagden er echter in om een ras te creëren dat niet alleen is aangepast aan zware omstandigheden, maar ook wordt gekenmerkt door uitstekende melkgift en een behoorlijk vetgehalte van melk, tot 4%.
Gemiddeld levert de Kholmogory-boor, die goed is verzorgd en goed is gevoerd, meer dan 6.000 liter product per jaar. In dit geval wegen volwassen vrouwtjes ongeveer 550 kg, en stieren groeien op tot 800-950 kg. De dieren van dit ras hebben sterke botten, goed ontwikkelde spiermassa, gemiddelde borstbreedte en brede rug. De volumineuze uier spreekt van de zuiveloriëntatie van koeien.
Yaroslavl-ras van koeien
Koeien van het ras Yaroslavl, beschouwd als een van de beste onder de binnenlandse zuivelrassen, onderscheidt:
- overwegend zwarte kleur;
- verbazingwekkend vermogen om zich aan te passen aan een breed scala van omstandigheden;
- uitstekende prestaties.
In vergelijking met vlees en zuivel, en zelfs meer vleesverwanten, kan Yaroslavl neighborski niet imponeren met perfect ontwikkelde spieren. Ze zijn hoekig en vrij klein. Melkkoeien hebben een maximumgewicht van slechts 500 kg en stieren groeien tot 800 kg. In dit geval kan de melk van Yaroslavl-fokkoeien een vetgehalte van meer dan 4,5% hebben, wat een uitstekende indicator is voor Russische dieren.
Kostroma koeienras
Het vlees- en melkras van koeien, dat in de vorige eeuw verscheen, werd de voortzetting van de lijnen van de brabant Yaroslavl, Schwick en Algae. In de Sovjet-Unie werd het koeienras Kostroma geregistreerd en geaccepteerd voor fokken in 1945. Dit zijn grote, meestal grijs-bruine dier, waarvan de sterk gestel en gewicht, stieren 1200, en vrouwtjes tot 800 kg, alleen over de mogelijkheid om niet alleen een heerlijke melk, maar ook vlees.
De gemiddelde jaarlijkse melkopbrengst is 4,5-6 duizend liter bij een vetgehalte van ongeveer 4%. Koeien brengen kwaliteitsvolvoeders voort, passen zich uitstekend aan verschillende voedingsmiddelen en detentievoorwaarden aan.
Tegenwoordig zijn de dieren van dit ras te zien in de boerderijen van veel regio’s in het middengedeelte van Rusland, evenals in de Republiek Belarus.
Rood steppevlees van koeien
Voor de zuidelijke regio’s van het land zijn dieren nodig die niet alleen de hete droge zomer tolereren, maar ook het onderhoud in weiden die niet te rijk zijn aan vers gras. Dit ras was de rode steppenvariëteit, die met recht de tweede plaats in populariteit bezet op grote boerderijen en op kleine privéboerderijen.
Het rode steppevlees van koeien is herkenbaar aan een kenmerkende felle kleur van licht tot donkerrood. In sommige gevallen hebben koeien witte markeringen, vaker gegroepeerd op het onderste deel van het lichaam, op de ledematen of op het hoofd. Over de benoeming van dieren van de dieren zegt hun relatief kleine, tot 550 kg aan koeiengewicht, en ook niet erg goede ontwikkeling van de spieren.
Een jaar lang geeft de wortel meestal 4 tot 6 duizend liter melk en de recordhouders bijna tweemaal deze bar. Vandaag wordt er gewerkt aan het verhogen van het vetgehalte van koeien van rode steppevleesrassen en aan het verbeteren van hun constitutie.
Hereford koeienras
De soorten runderen die aanwezig zijn in Rusland kunnen worden geclassificeerd als Hereford. Een kenmerkend kenmerk van dit koeienras:
- geweldig voor krachtige dieren pretentieloosheid;
- snelle groei;
- geweldige consumenteigenschappen van sappig met kleine vetlagen van vlees.
Hereford koeien verwijst naar ‘s werelds meest populaire en gewaardeerd, in het bijzonder voor de gecontroleerde rust gezindheid, snel acclimatiseren en het vermogen om een verscheidenheid van voedsel te consumeren.
Het gewicht van grote, brede borst en rechte rug van koeien bereikt 650 kg, stieren groeien tot 1000 kg.
Belgische blauwe koe
Het begin van het werk aan het verkrijgen van koeien van het Belgische blauwe ras werd gelegd in de achttiende eeuw in België. Vervolgens werd aangenomen dat de dieren universeel zouden zijn en samen met het vlees zouden ze de eigenaars voorzien van kwaliteitsmelk. Maar sinds de vorige eeuw, om de kwaliteit van het vlees te verbeteren, kruisten koeien regelmatig de stieren van de Charolais. Sinds het midden van de vorige eeuw heeft zich een nieuw type dier gevormd, waarin een spontane mutatie, die versnelde groei van het spierstelsel veroorzaakt, werd vastgesteld.
Met een onvoldoende massieve botstructuur, een lange stam en korte benen, bereiken de koeien een gewicht van 1000 kg, en de stieren zijn anderhalf keer zo groot.
Kleur, zoals duidelijk is uit de naam van de Belgische blauwe koe, is overwegend grijs, bijna wit, bruin. Er zijn vlekken in verschillende tinten en maten.
Overdreven spieren maken het de koe niet mogelijk om zelfstandig de last op te lossen, bij jonge dieren na 6 weken oud, wanneer de vorming van spieren begint, kunnen er problemen zijn met de ledematen. Daarom moet de boer rekening houden met deze kenmerken van het koeienras en klaar zijn om ze op te lossen.