Grote, snelgroeiende vleeskippenrassen in één seizoen kunnen families voorzien van sappig, nuttig vlees, en kippen van eieren-vleesrassen zullen ook het dieet van een pluimveehouder met een vers ei aanvullen. Moderne kippenvlees- en eivleesstanden trekken allemaal meer aandacht van eigenaars van individuele boerderijen. Deze vogels zijn sterk, vroegrijp, redelijk winterhard en passen zich gemakkelijk aan de inhoud aan in de zomer kippenhokken.
Karakteristieke kenmerken van vlees van pluimvee zijn grote maten, sterke botten en een uitgebalanceerd karakter. Volgens de eierproductie zijn veel rassen van kippen van universele specialisatie van vlees en vlees bijna inferieur aan het leggen van kippenkippenrassen, en vleeskippen zijn goede kippen. Om de productiviteit van pluimveehouders te verhogen, worden tegenwoordig kruisingen actief gebruikt – hybride nakomelingen van bekende rassen, die betere tekenen van beide ouders krijgen.
Om bijvoorbeeld veel vleeskippenkruisen te verkrijgen, werden vertegenwoordigers van de bekende en favoriete rassen in Rusland gebruikt, bestaande uit witte Plymouthrock en Cornish-vlees.
Kippen van het ras Cornwall
Cornish chicken of Cornish meat is een oude variëteit van kippen, afgeleid in de eerste helft van de 19e eeuw, algemeen bekend in het midden van de vorige eeuw, niet alleen in Groot-Brittannië, maar over de hele wereld. De populariteit van de vogels werd gewonnen dankzij het vermogen om uitstekende vleeskruisen te geven.
Tegenwoordig worden voor dit doel witte Cornish-kippen op industriële schaal gefokt. Als we het hebben over het gebruik van vogels op veelvuldige boerderijen, zijn ze vrij vroeg, maar net als alle vleesrassen geven ze heel weinig eieren.
Van een witte vrouw gedurende een jaar is het mogelijk om 100 – 130 grote bruinachtige eieren te krijgen. Een gekleurde vogel brengt een ei met een heldere bruine of gevlekte schaal.
Kippen van de Plymouth-rots
Een Amerikaanse vogel uit de staat Plymouthrock werd voor het eerst bekend in de tweede helft van de 19e eeuw. De voorouders van moderne vleeskuikens waren tegenwoordig vertegenwoordigers van de Brama, Langshan, Cochinhines en andere minder bekende variëteiten.
Tot op heden kunnen Plymouthrock-kippen een van de acht aanvaardbare kleuren hebben. Industrieel wordt het meeste wit geplant en de heldere vertegenwoordigers van dit vleesras leven op privéboerderijen. De populariteit van een vrij oud ras wordt ondersteund door de pretentie van vogels, hun uitgesproken vleesoriëntatie en snelle groei. Al twee maanden lang kunnen kippen van de vereniging van kippen van de Plymouthrock- en Cornish-rassen tot 1,8 kg groot worden.
Volwassen hanen wegen tot 4,5 kg en kippen ongeveer 3,5 kg. Een jaar lang produceren de lagen ongeveer 170 grote lichtbruine eieren.
Vleeskuikens
Algemeen bekende vleeskuikens zijn geen vleesrassen, zoals veel beginnende pluimveehouders denken. Deze kruisen zijn nakomelingen van de inter-rassen paren van Plymouthrock en Cornish vogels. Soms worden andere slachtkuikens zoals Jubilee Kuchin, Brahma of Cochinhin geïntroduceerd in het vleeskuikenprogramma. Dergelijke kippen vertonen een recordvleesprestatie, maar geven hun eigenschappen niet door aan het nageslacht, dus worden ze alleen bewaard tot het verzamelen van commercieel gewicht en naar de slacht gaan.
Kippen van Brama
Het verkrijgen van het vlees van de Brahma-kip behoort tot het midden van de vorige eeuw. Amerikaanse vogels werden gefokt op basis van Aziatische vechthoenen, Kichinhins en andere variëteiten. Extreem grote vogels bleken zo interessant dat ze er in de 10-15 jaar over geleerd werden in de Oude Wereld. En tot nu toe zijn de kippen van dit ras enorm populair in grote industriële boerderijen en boeren.
In de wereld worden verschillende variëteiten van Bram’s kippen gekweekt, de verschillen in de kleuring van deze vogels, evenals de ongewone eigenschappen die inherent zijn aan het ras en het bepalen van de richting als decoratief vlees zijn duidelijk zichtbaar op de foto.
Volgens moderne normen kunnen Brama-hanen tot 5 kg wegen en kippen ongeveer 4,5 kg. Vrouwtjes zijn mooie kippen en kunnen een jaar lang ongeveer 120 bruine eieren met een gewicht van maximaal 60 gram geven.
Het waard om een versiering van een privéboerderij te worden, het ras van kippen past zich snel aan aan alle voorwaarden van de inhoud, het is niet gemakkelijk en verdraagt de winter goed. De vogel heeft geen grote wandelgebieden nodig, vliegt niet en is ideaal gelegen, niet alleen bij andere rassen van kippen, maar ook bij andere soorten huisdieren.
Kippen van Cochin
Het Chinese kippenras in Rusland begon pas onlangs aan populariteit te winnen, maar halverwege de vorige eeuw diende het de wereld tussen Groot-Brittannië en het Midden-Koninkrijk. Dankzij het prachtige verenpak en de extreem grote afmetingen waren de vogels succesvol, niet alleen onder boeren en koks, maar ook eigenaren van landgoederen, waar de Kohinhin-kippen als sierplant werden gekweekt.
Vertegenwoordigers van dit vleesras worden snel en zeer actief in opkomst. Hanen groeien tot 6 kg, kippen een paar kilo makkelijker. Tegelijkertijd zwaait de vogel goed en geeft hij 120 eieren per jaar met een bruine schil en een heldere dooier.
Als in het begin de Kohinchiny-kippen meestal zwart of blauw waren, worden er tegenwoordig witte en prachtige reekalf-vogels op de boerderijen gefokt. Kippen van vlees of eieren-vlees oriëntatie zijn gemakkelijk, kalm, gemakkelijk naast elkaar bestaan met een andere vogel. Pluimveehouders moeten er echter voor zorgen dat hun huisdieren niet te veel eten, anders worden ze zwaarlijvig.
Kippen Kuchinsky verjaardag
Om het eigen kippenras af te leiden, gebruikten Kuchinsky Jubilee fokkers vertegenwoordigers van de beste variëteiten van eieren en vlees. Als gevolg hiervan werd een vogel met een fatsoenlijke eileg en een goede vleesproductie verkregen. Echt universele kippen zijn een uitkomst voor eigenaren van kleine privéboerderijen en boerderijen die pluimvee verbouwen voor persoonlijke behoeften. Een jaar lang geven de legkippen van de Kuchin-kippen tot 240 eieren en groeit de volwassen populatie tot 3-4 kg levend gewicht.
Tegelijkertijd is de kwaliteit van het vlees van Kuchinskaya Yubileynaya beter dan dat van industrieel gefokte slachtkuikens. De vogel is niet wispelturig, hij kan zowel warmte als koude winter gemakkelijk verdragen, het is niet eenvoudig om een dieet en vroege rijping te kiezen.
Een kenmerkend kenmerk van dit ras van kippen is het verschil in de kleur van mannetjes en vrouwtjes, zodat u de kudde gemakkelijk kunt verdelen, zelfs op de dag van de dag.
Roodstaart mini-kippen
Onder de rassen van kippenvlees en eieren-vlees richting, zijn er zowel hun reuzen en dwergen. Fokkers die kippen van roodstaartmuisvissen in het VK ontvingen, gebruikten een natuurlijke mutatie, wat tot uiting kwam in het feit dat de poten van de vogels veel korter waren dan die van hun voorouders. Kippen van vlees en vlees specialisatie per gewicht zijn niet groter dan 1,7 kg en geven 150 bruine eieren per jaar.
Minivleeskippen zijn erg populair in Europese landen. Ze consumeren minder voedsel, wat de kosten van zowel vlees- als eiproducten positief beïnvloedt, en ze zijn niet pretentieus en eenvoudig van inhoud. Tegenwoordig kunt u naast de traditionele rode en witte kleuren vogels zien gekleed in witte, zwarte en rode, grijszwarte veren, met katoen en rokerige kleuren.
Binnenin het ras wordt mini-vleeskip niet gefokt, maar gebruikt om snelgroeiende kruisen te produceren die de gewoonten van de ouders behouden. Ze eten weinig en worden actief zwaarder.
Hens Faverol
Het kippenras Favelol is sinds het begin van de vorige eeuw in Frankrijk verspreid. De vogel is bekend geworden dankzij het originele uiterlijk en de verbazingwekkende kwaliteit van het vlees. Uitstekende consumentenkwaliteiten van vogels worden nog steeds op prijs gesteld. Kippen van vlees-eierenrassen groeien met een benijdenswaardige snelheid, bereiken 3-4 kg levend gewicht en geven tegelijkertijd tot 180 bruine eieren af die niet minder dan 60 gram wegen.
Met uitstekende vleesprestaties onderscheiden de Favelol-kippen zich, in tegenstelling tot andere rassen in deze richting, door een dun bot. Ze passen zich snel aan seizoensgebonden temperatuurschommelingen aan, zijn kalm, maar kunnen overtollig vet krijgen.
Kippen Maran
Franse vleesetende kippen Maran zijn niet zo bekend bij Russische pluimveehouders, en in Europa zijn deze vogels populair vanwege hun hoge groeisnelheid, verbazingwekkende doezelaarskleur, heldere, bijna chocolade-eieren en fatsoenlijke vleeskwaliteit.
Volwassen vogels zijn groot genoeg. Een haan kan tot 4 wegen en een kip kan tot 3 kilogram wegen. In dit geval geven lagen op de tafel tot 150 extreem grote, met een gewicht van maximaal 80 gram eieren per jaar. Het unieke van het kippenras is hun kleur. De rasstandaard bepaalt dat vogels wit, zwart, tarwe, koekoek of bonte en gouden koekoekveren kunnen hebben.
Adler-ras van kippen
Mooie zilveren vogels met een behoorlijke ei- en vleesproductiviteit werden gefokt in het Russische zuiden. Adlerskaya-kippenras heeft een zilverachtige Colombiaanse kleur en begint al vanaf zes maanden te worden gedragen. Een jaar lang kunnen de lagen 170 tot 200 roomeieren produceren. Gevogelte gekweekt voor vlees is natuurlijk inferieur aan de oorspronkelijk vleesrassen van kippen, maar ze zijn ook vrij zwaar. De haan groeit tot 4 kg, en de kip tot 2,8 kg levend gewicht.
Goede legstanden in de leghennenkippen van het Adler-kippenras blijven 3-4 jaar bestaan, waardoor je niet elk jaar de kudde kunt verwisselen om een grote hoeveelheid waardevolle dieeteieren te verzamelen.
Pushkin-kippen
Zwart-witte Poesinkippen hadden nog niet zo lang geleden de status van een ras gekregen, maar ze wonnen al oprecht respect van pluimveehouders. Sommigen noemen deze variëteit van vleesetende vogels zelfs het beste voor persoonlijke boerderijen. En voor zo’n mening is er alle reden. In de eerste plaats onderscheiden de kippen van dit vlees zich door hun uithoudingsvermogen en snelle acclimatisatie voor alle, zelfs de zwaarste omstandigheden.
Ze zijn niet pretentieus, ze zijn erg goed in het foerageren, vinden voedsel, ze zijn haastig en vallen op tegen de achtergrond van hun familie met een hoge eierproductiviteit.
Hanen wegen tot 3 kg, kip per kilogram lichter. Een jaar lang kan de kip ongeveer 220 eieren brengen met een lichte crème of witte schaal. Kippen van dit ras onderscheiden zich door het feit dat ze bij een relatief bescheiden gewicht een mollig aantrekkelijk karkas opleveren.
Kip Amrox
Het oude Amerikaanse kippenras Amrox heeft een karakteristieke “koekoek” -kleur en volgens de norm moet elke pen eindigen met een donkere streep. Vanwege de bredere zwarte vlekken op het verenkleed, lijken vrouwtjes donkerder dan mannen.
In Europa zijn kippenvlees-eetrichtingen uitgegroeid tot fijne lagen die tot 220 eieren per jaar opleveren, evenals goede vleesvogels. De volwassen haan groeit tot 4,5 kg, de kip per kilo is lichter. Kippen Amrox hebben een kalm humeur, snel wennen aan de nieuwe omstandigheden van detentie en groeien goed.
Kippen Holoceen
Een oud ras oorspronkelijk uit Roemenië werd oorspronkelijk de Transylvanian Naked genoemd. Maar na de verbetering van de infusie van nieuw bloed, was de aanduiding van de oorsprong verloren en verspreidden de kippen van de holocaust zich over de hele wereld.
De naam van de vogel werd verkregen vanwege de volledige afwezigheid van sporen van veren in de nek. Op de rest van het lichaam groeit de veer ook ongelijk, en sommige delen van het lichaam zijn kaal, zoals de nek van vogels. Met zo’n origineel uiterlijk zijn de kippen van de nerd vleesvleessoorten die regelmatig 150-180 eieren per jaar geven en groeien tot 3,5 kg in gewicht.
Kippen van het zwarte ras van Moskou
Het inheemse kippenras Moscow Black behoort tot de vleesdragende richting en geniet van de welverdiende liefde van de eigenaren van kleine boerderijen en gezinspercelen. De karakteristieke eigenschappen van het ras zijn onder meer pretentie van de keuze van het voer, de mogelijkheid zelfs te bewaren in streken met een ruw klimaat, weerstand tegen veelvoorkomende pluimveeziekten en behoorlijke productiviteit van vlees en eieren.
Al op vier maanden beginnen de zwarte kippen in Moskou te zwellen en geven ze voor een jaar 250 lichtbruine of roomeieren. Yaytsenoskost bewaard in de winter.
Volwassen hanen en kippen zijn niet zo dik als hun vleesverwanten, maar pluimvee vertoont goede prestaties. Het levend gewicht van de haan laat 3,5 kg, de kip – 2,5 kg.