Geiten worden beschouwd als een van de eerste gedomesticeerde dieren. De geitenrassen die tot nu toe zijn afgescheiden, hebben een zuivel-, vlees-, wol- en donsachtige richting. Ook in de wereld zijn er veel intermediaire variëteiten, waarmee veehouders een kudde van hoge productiviteit in twee of drie richtingen kunnen bereiken.
De meest populaire onder de Russische eigenaren van particuliere boerderijen en boerderijen zijn de rassen van zuivel, vlees en zuivel en vlees-en-vlees specialisatie, en meer dan de helft van de gehele bevolking is grootgebracht voor de melkproductie.
Foto’s en beschrijvingen van de geitenrassen die de grootste populariteit in het land hebben gekregen, zullen beginnende veehouders helpen bij het navigeren in de bestaande diversiteit en een meer gebalanceerde benadering van de samenstelling van hun geitenkudde.
Zaanen-ras van geiten
De Europese leider in populariteit en productiviteit is het Zaanen-ras van geiten, genoemd naar het gebied in de Zwitserse Alpen, waar het werd gefokt. Zwitserland werd de geboorteplaats van een aantal bekende rassen van geiten, wat niet verrassend is. De regio met een gunstig klimaat en sappig gras is als gecreëerd voor de melkveehouderij, maar het bergachtige terrein is niet altijd geschikt om de hoofdleverancier van melkkoeien te begrazen. Daarom zijn snelgroeiende, pretentieloze en voor een stel gras, gemakkelijk klimmen naar de meest onneembare steile geiten een uitkomst voor veel Zwitserse boeren geworden.
Zaanen-ras van geiten werd geboren als een resultaat van folk selectie. Groot, van 50 tot 90 kg, sterke dieren tonen een uitstekende melkproductiviteit. De vrouwtjes zijn zeer vruchtbaar en de geiten die ontstaan zijn sterk en zijn overweldigend levensvatbaar. Als het gemiddelde gewicht van de baby bij de geboorte 1,5-3 kg is, dan weegt het geitje of de geit per jaar 10 keer meer.
Gedurende het jaar geeft een volwassen vrouw ongeveer 650 liter melk met een vetgehalte van ongeveer 4%. Borstvoeding duurt maximaal 300 dagen.
En Rusland geiten van het Zaanen-ras kregen bijna honderd jaar geleden. Gedurende deze tijd hebben dieren hun pretentie, gemakkelijke aanpassing aan verschillende klimatologische omstandigheden en de hoogste melkproductie bevestigd. Gebaseerd op de beste vertegenwoordigers van dit geitenras, werden er tal van rassenlijnen en nieuwe rassen verkregen.
Maar zelfs deze soort, die al heel lang bekend is bij mensen, is in staat om verrassingen te presenteren. Witte geiten van het ras Zaanen hebben soms grijze of bruine geiten. Dit fenomeen wordt geassocieerd met de manifestatie van een recessief gen, waarvan de dragers enkele raszuivere vertegenwoordigers zijn. Zulke geiten zijn niet minder productief dan hun blanke moeders, maar ze worden niet altijd meegenomen naar de fokkerij.
Geiten van het ras Toggenburg
Een ander oud Zwitsers geitenras is genoemd naar de naam van het kanton Toggenburg, waar het sinds de achttiende eeuw historisch werd gevestigd en werd onderhouden. De geitenkaas Toggenburg heeft sindsdien aanleiding gegeven tot verschillende Europese rassen. En haar bloed zit in het aantal Russische, Britse en Tsjechische geiten.
Als we de dieren van dit ras van geiten vergelijken met de Zaanenski, zijn de laatste veel groter. Het gewicht van bijvoorbeeld de Toggenburger geit is 60 kg en de verwanten uit Zaanenthal zijn 15-30 kg zwaarder. De kleur van de geiten is overwegend bruin in verschillende tinten met witte aftekeningen op de benen, oren en hoofd.
De beschreven Zwitserse dieren verwijzen naar de rassen van melkgeiten zonder geur, wat belangrijk is voor het verkrijgen van niet alleen nuttige, maar echt heerlijke producten.
Het Toggenburger geitenras laat een behoorlijke melkproductie zien. Een geit voor 260 – 300 dagen lactatie per jaar kan tot 1000 liter melk geven.
Russisch wit geitenras
Een van de meest populaire in Rusland rassen van geiten, verkregen op basis van Zaanen dieren, was Russisch wit. Vertegenwoordigers van dit ras hebben bijna altijd een wit pak, grote maten, uitstekende vruchtbaarheid en hoge melkgift. Een jaar lang duurt de geit maximaal 300 dagen, terwijl hij tot 500 liter melk geeft met een vetgehalte van maximaal 5%. Geiten zijn meestal comola. De wol van dieren is kort, stijf, bijna verstoken van ondervacht.
Anglo-Nubische geiten
De vlees- en melkindustrie kan worden vertegenwoordigd door Anglo-Nubische geiten. Oud, historisch gevormd op de stenige woestijnen van Noord-Soedan, het ras is altijd gebruikt door de lokale bewoners als een universele en uiterst bescheiden. Interesse van Europeanen voor de eerste keer dat de stier werd getoond door Franse en Engelse kolonisatoren.
Daarom, als je een beschrijving of een foto van het Nubische geitenras ziet, moet je weten dat de toespraak duidelijk betrekking heeft op moderne Anglo-Nubische dieren. Als gevolg van de kruising van pretentieloze Afrikaanse geiten met productieve Britse exemplaren werd een nieuw ras verkregen. Anglo-Nubische geiten hebben een ongewoon uiterlijk, grote maten en interessante vlees- en melkgegevens.
Horn-nosed, met hangende oren, vrouwtjes kunnen groeien tot 80 kg, en ook grote mannetjes – tot 130 kg. De groei van een volwassen geit bereikt vaak 90 cm bij de schoft.
Dieren zijn niet pretentieus voor de soort en samenstelling van het voer, terwijl ze tot 800 liter zeer vette melk per jaar geven. Geschikt voor het drinken en het maken van melkzuur, wrongel en kaasproducten. Grondstof bevat tot 8% vet.
Kameroense dwerggeiten
Kleine geiten uit Kameroen hebben zich niet alleen in hun thuisland verspreid, maar ook in een aantal Europese landen vanwege hun bescheiden omvang, een bescheiden pretentie en een fatsoenlijke kwaliteit van melk en vlees. Als je de legende gelooft, dan hebben dwerggeiten in de Oude Wereld de schepen van vissers en piraten gekregen. De dieren waren zo onvoorspelbaar dat ze gemakkelijk maanden zwemmen konden doorstaan, en ook de bemanning van melk en vers vlees voorzagen.
Tegenwoordig wordt de populariteit van dieren ondersteund door het feit dat het een ras is van melkgeiten zonder geur. Heeft geen onaangename afdronk en het vlees van geiten van dit ras.
Alpine geitenras
In de alpiene regio’s van Europese landen vormden zich historisch gezien hun eigen variëteiten van zuivel en vlees- en melkgeiten. Al deze dieren worden gekenmerkt door een snelle aanpassing aan nieuwe omstandigheden, pretentieloosheid, hoge productiviteit en karakteristiek voor grenzeloosheid van rotsen. Aan het begin van de vorige eeuw gingen Amerikaanse fokkers op zoek naar een geitenras dat alle positieve aspecten van de alpiene populatie van geiten combineert.
Volgens foto’s en beschrijvingen van het ras van de Alpengeiten namen dieren uit Zwitserland, Frankrijk, Italië en andere landen van het continent deel aan de formatie. Dientengevolge hebben geiten een groot aantal genen gekregen, bijvoorbeeld uitgedrukt in de bont geschakeerde baby’s die worden geboren in alpine geiten.
Boerengeiten
Tegenwoordig worden geiten niet alleen gekweekt voor melk en wol, maar ook voor vlees. Dergelijke rassen zijn gemakkelijk te herkennen aan de ontwikkelde spieren, een sterkere botstructuur. Een voorbeeld kan dienen als boergeiten, ongeveer honderd jaar geleden uit het zuiden van Afrika.
Het gewicht van een volwassen geit van dit ras bedraagt 130 kg, het vrouwtje is 30-35 kg lichter. Qua uiterlijk heeft het Boer-ras veel overeenkomsten met een andere Afrikaanse variëteit – Anglo-Nubische geiten.
Moderne boergeiten zijn vroeg, hebben een hoge groeisnelheid en uithoudingsvermogen. Ze worden zelden ziek en, nog belangrijker, hebben zeer smakelijk vlees, zonder het minste teken van een karakteristieke geur.
Bruine Tsjechische geiten
De geschiedenis van Tsjechische geitenrassen bestaat al een eeuw, hoewel de officiële status ervan pas in de jaren 70 van de vorige eeuw werd gegeven. Bij het maken van de Tsjechische geiten namen de producenten van de beste alpenrassen deel. Het resultaat van selectiewerk overtrof alle verwachtingen. De dieren van dit niet-veeleisende, sterke geitenras worden snel van de ene rantsoen naar de andere herbouwd, ze kunnen lange tijd op de weide blijven en gemakkelijk lange overgangen langs het bergachtige terrein verdragen.
De Tsjechische geit bereikt een gewicht van 50 kg, mannetjes zijn 1,5 keer zwaarder. Een jaar lang haalt de opbrengst van zo’n geit 800 liter. In dit geval heeft de melk geen onaangename geur of smaak en bij een vetgehalte van ongeveer 3,5% heeft het een dikke consistentie en een hoog gehalte aan lactose.
Angora Goats
Hoewel Angora geiten worden beschouwd als een van de kleinste vertegenwoordigers van het geslacht, worden ze gewaardeerd op een lijn met andere populaire soorten. Dit oude ras komt uit het Midden-Oosten, uit Turkije en Koerdistan. Dieren, gewend aan het dramatisch veranderende klimaat in de bergen, zijn bedekt met een dun lang haar met een golvend gekrompen haar. Het gewicht van volwassenen varieert van 35 tot 55 kg, afhankelijk van het geslacht. Zowel geiten als geiten hebben horens.
Wol staat bekend om zijn glitter, vezelsterkte en kwaliteit. De hoofdkleur is geitenrassen – wit. Dergelijke wol is het meest waardevol, hoewel je zowel grijze als zelfs zwarte Angora-geiten kunt zien.