Uneori este important să știți câte grame într-un pahar

câte grame într-un paharRețetele culinare conțin aproape întotdeauna astfel de combinații: 140 g de făină, 150 g de zahăr, 5 g de sare. Decizia unei întrebări, câte grame într-un pahar de fiecare produs, permite măsurarea cantității sale în absența scalelor.

Gătitul este o artă care necesită precizie în proporțiile ingredientelor. Pe baza experienței, măsurarea volumului de produse poate fi efectuată cu ajutorul ceaiului, deserturilor, lingurilor de masă sau a ochelarilor. Și apoi puteți găti în siguranță o nouă plăcintă de rețete, o pizza sau o prăjitură.

Capacitatea unităților de măsură

Pentru a măsura în timpul pregătirii felurilor de mâncare câte cântăriți într-un pahar de gram, folosiți 2 tipuri de recipiente:

  1. Faceți cu o bandă – cunoscută încă din vremea lui Petru I. Astăzi, aceste ochelari sunt utilizate pe scară largă în cantine și trenuri publice. Datorită structurii sale fațete, acestea sunt mult mai puternice decât celelalte. Capacitatea apei din sticla fatetă clasică este de 250 ml, iar la jantă – 200 ml.
  2. Măsurat – utilizat pentru a măsura produsele sau lichidele în timpul gătitului. Cel mai adesea acesta conține 200 ml de apă.

O altă măsură de greutate, care este de obicei folosită pentru gătit – o sală de mese, un desert și o linguriță. Trebuie notat faptul că capacitatea apei în lingură este de 18 ml, într-o lingură de desert – 10 ml, iar în ceai – 5 ml.

Cum se cunoaște greutatea produselor în vrac

Numărul exact al ingredientelor este foarte important pentru gătit. De exemplu, cu un raport greșit de apă și făină în procesul de coacere, aluatul nu va funcționa cel mai probabil sau nu va fi gustos deloc.

De obicei, produsele cu o masă mai mare de 100 g sunt măsurate cu ochelari. Să determinăm cât de mult zahăr din sticlă.

Zahar are o mulțime de greutate, din cauza structurii sale chimice de molecule. Dar într-un pahar este mai puțin decât lichid, din cauza aranjamentului fizic al particulelor.

sticlă incompletă de zahărPentru a determina câte grame într-un pahar de zahăr, trebuie să cunoașteți densitatea produsului și volumul. Până la jantă, 200 cm3 pot fi cazate în acest container. Densitatea zahărului este de 0,8 g / cm3. Pentru a calcula greutatea, se înmulțește densitatea în volum: 0,8 x 200 = 160 g. Total, într-un pahar pe jantă, conține 160 g de zahăr.

un pahar plin de zahărAcum, să calculăm cât de mult zahăr din sticlă este de 250 ml. Înmulțim densitatea de 0,8 g / cm3 cu un volum de 250 cm3. Rezultatul este de 200 g de zahăr.

un pahar plin de făinăSă ne întoarcem la întrebarea: câte grame de făină din sticlă? Densitatea făinii este de 0,65 g / cm3. Volumul recipientului de măsurare este de 200 cm3. Facem un calcul simplu de 200 x 0,65 = 130. Și vedem că ceașca de măsurare conține 130 g de produs.

În mod similar, se calculează cantitatea de făină într-o sticlă fatetă de 250 ml: 0,65 x 250 = 162,5 g.

În ceea ce privește lingurile, este important să nu uităm că un produs delicat în vrac va forma un tobogan, înălțimea căruia poate fi de 5-6 cm. Din acest motiv, 1 lingură poate conține o greutate diferită de făină:

  • fără diapozitiv – 20 g;
  • un deal mic – 25 g;
  • glisieră mare – 30 g.

O lingurita cu o inaltime mica poate tine 10 g de faina. Pe baza mărimii cotei, greutatea poate varia de la 9 la 13 g.

Uneori, sub forma unei măsuri de greutate, utilizați un borcan. Cel mai adesea este o capacitate de jumătate de litru sau litru. Folosit pentru volume mari de gătit.

Pentru a determina masa ingredientelor libere, puteți folosi o masă specială. Și apoi veți înțelege cât de multă făină este în pahar, lingură și borcan. Și, de asemenea, să învețe greutatea altor produse.tabelul de măsuri și ponderi ale produselor vrac

În cazul în care rețeta spune 200 de grame de făină, cât de mult este? Ne uităm la masă: într-un pahar de 200 cm3 conține 130 g de făină. Lipsesc 70 de grame, este aproape jumătate din sticlă. Prin urmare, pentru a măsura 200 g, trebuie să utilizați 1,5 cești de produs.Un pahar cu apă și un pahar cu fulgi de ovăz

În absența unui pahar, greutatea ingredientelor poate fi măsurată cu lingurițe.

De exemplu, 200 de grame de zahăr – acesta este cât de multe linguri? Tabelul indică faptul că o lingură conține 25 g de zahăr. Prin urmare, împărțim 200 pe 25 și obținem rezultatul a 8 linguri.

În cazul în care ferma nu are un pahar, dar există o scară de bucătărie. Și conform rețetei trebuie să luați 1 ceașcă de făină – cât de mult este în grame? Ne uităm la placă, unde se indică faptul că un pahar de 200 ml conține 130 g de produs. Și cântărește cantitatea necesară pe cântare.

Măsurarea cantității de condimente și aditivi

măsurați condimenteleCondimentele sunt de obicei utilizate pentru gătitul feluri de mâncare fierbinți, gustări reci, salate sau coacere. Cu toate acestea, dacă adăugați chiar și 1 gram suplimentar al acestui produs, puteți ruina iremediabil vasul. Prin urmare, trebuie să măsurați cu exactitate cantitatea de aditivi utilizând o măsură a greutății produselor.

tabelul de măsuri și greutăți ale condimentelorCondimentele sunt mari și fin măcinate. 1 lingurita contine aproximativ 5-10 g condimente fine. Grinda mare are indicatori puțin diferiți – 3-8 g. În tabelul de măsuri și în greutatea produselor există indici de bază ai condimentelor și aditivilor adesea utilizați pentru ceai, desert și linguri de masă. Cu aceste cunoștințe, nu veți strica antena și veți putea surpriza membrii gospodăriei sau oaspeții cu delicii culinare noi.

Această practică vă va îmbunătăți propriul “ochi” și vă va ajuta să preparați mâncăruri cu cantitatea optimă de condimente sau alți aditivi.

Cât de mult lichid este în sticlă

ochelari cu lichidAcum, să aflăm câte grame de lichid într-o sticlă fatetă. Cel mai adesea, cantitatea de lichid dintr-un pahar corespunde volumului său. Cu alte cuvinte, într-o sticlă fațetată, până la margine, se află 200 g de lichid și, dacă este umplut în vârf, apoi 250 g.

tabelul de măsuri și greutăți ale diferitelor lichideÎn rețete, puteți găsi o cantitate diferită de lichide diferite. Prin urmare, pentru a vă economisi timpul, vă oferim calcule gata făcute de măsuri și greutăți în linguri și ochelari.măsurăm produsele cu linguri

Când se măsoară, lichidul trebuie turnat în recipient în partea superioară.

Cum se măsoară produsele vâscoase

castron de smantanaAcest tip de produse are un domeniu larg de aplicare. Prin urmare, este necesar să se înțeleagă cum să se măsoare parametrii de greutate cu ajutorul lingurilor, ochelarilor și borcanelor, astfel încât să se obțină doza corectă. Mai jos este un tabel de măsuri și greutăți pentru ingredientele cu o consistență vâscoasă.tabel de măsurători ale produselor vâscoase

Pentru o măsurare mai precisă a produselor vâscoase într-un container, trebuie să suprapuneți cu un diapozitiv.

Dacă este scrisă în rețetă, 100 ml de smântână este câte grame? Conform tabelului într-un pahar de măsurare conține 210 g de smântână. Împărțiți acest număr cu 2 și aflați că în 100 ml există 105 g de produs.

Determinarea masei de produse solide

produse solideÎn rețete, cantitatea necesară de produse solide este de obicei scrisă în grame, dar unele pot fi măsurate cu linguri, ochelari și borcane. Pentru comoditate, puteți utiliza următorul tabel de măsuri și ponderi ale produselor în grame.tabelul de măsuri și ponderi ale produselor solide

Când umiditatea și starea produsului se schimbă, masa acestuia în același volum se modifică. De exemplu, smântână fermentată este mai ușoară decât proaspătă. Făina, zahărul și sarea cu un conținut ridicat de umiditate cântăresc mai mult decât în ​​mod normal.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Adblock
detector