Многи векови пре слетања на обали америчког континента Колумба и шпанских освајача, индијска племена су познавала укус тикве и у изобиљу је расла плодове. У Европи је иста култура дошла тек у КСВИ вијеку и због своје неприличне природе препозната је у многим земљама. Данас се култивисање бундева одвија у разним дијеловима свијета, иако лидерство у индустријској производњи остаје за САД, расте само мало мање бундева на пољима Русије, Кине, Сјеверне Африке, Европе и Азије. Који је разлог интересовања за узгој вртова, и зашто је сачуван већ три хиљаде година?
Очигледно, плодови се узгајају не само као извор приступачне и укусне, већ и здраве хране.
А за ткиво човека тијело је готово у потпуности корисно, само око 15% чврсте коре се губи, а пулпа и семена се користе за храну и користе се као саставни дел разних кулинарских јела.
Састав и садржај калорија у тиквици
Без обзира на разноврсност бундеве која се узгаја у врту, око 75% његове тежине пада на сочну густу целулозу која садржи огромну количину супстанци и једињења корисних за људе. Међу витамини присутни у наранџастој густој целулози, бета-каротену, витаминима А, Б1 и Б2, Б5 и Б6, Б9 и аскорбинској киселини, витаминима Е и ПП. Ниједна мање импресивна је листа макро- и микроелемената који улазе у тело, уколико су у поседи из тикве у менију особе. Такви минерали укључују калијум и калцијум, магнезијум и гвожђе, фосфор, сумпор, натријум и манган, јод и цинк.
Колико је калорија у тиквици, тако да је засићено вредним супстанцама за тело? Од главне бундеву компоненту – Вода конституисања до 90 тежинских%, а осим ње, до 100 грама пулпе присутна око 4,2 грама шећера, до 2 грама дијететских влакана и малом количином протеина, органске киселине, пепела и скроба, калорична екстремно је мала и има само 22 кцал.
Данас, када је корисност хране постављена изнад своје калоријске вредности, ова околност само проширује редове љубитеља бундева. Које су корисне особине бундеве и да ли постоје контраиндикације за његову употребу?
Шта је корисно за тикове људског тела?
Пумпкин се може сматрати заиста јединственим поврћем, препоручује се не само здравим људима, већ и онима који пате од разних болести.
У тежини предности за организам, бундева може да изазове само у ретким случајевима када пацијенти занемарују сигурносна правила.
Које болести се могу спречити и лакше излечити ако су укључене у исхрани посуђа из бундева? Јасне и неоспорне предности поврћа носи варење, а имају ниске калорије бундеве се препоручује не само за људе који желе да се ослободе од додатних килограма и центиметара на струку, али и траже да се развије процес варења и чисти црева токсина и нечистоћа. Све то доводи до богате влакнима, али у суштини без скроба слатке пулпе која даје енергију, али не значајно утиче на тежину.
Практично ниједна контраиндикована бундева својим корисним особинама не може додати брзу и готово потпуну асимилацију. Али не само да су тјестенине од тиквица добро прихваћене од стране тела, они промовишу варење других намирница које се послужују за столом, на пример, масно месо, димљена храна или ораси. Активирањем варења и чинећи га ефикаснијим, бундева такође има антиинфламаторна својства, штити цревну слузницу од иритација, уклањајући постојеће.
Помоћу губитака тежине, бундевине влакана корисне су за оне који трпе или су у ризику од хипертензије и атеросклерозе. Лекари примећују благотворне ефекте тикве на јетру и рад кардиоваскуларног система. Какву врсту бундеве корисна за људско тело у овој ситуацији? Дијететски поврће активно уклања јалове, не дозвољава да се акумулира штетни холестерол.
Ако редовно једете бундеву, ризик од развоја атеросклерозе и опасност од повећаног притиска значајно се смањује. Зидови пловила имају мање стреса, задржавају еластичност и здравље дуже.
Садржи мноштво минералних соли, укључујући калијумове спојеве и влажну тиквицу – то је диван природни диуретик, који користи и народна и службена медицина. Важну улогу у лечењу болести генитоуринарне сфере игра способност поврћа да уклони вишак влаге из тела и антиинфламаторне особине. Биковина је прописана за пијелонефритис, циститис, уролитиазу и друге болести.
Колико је корисно бундева људи који се осећају нелагодност од болести бубрега, као и способност да се смањи оток и да се интензивира рад целог система. Комбинација минералних соли, витамина, органских киселина и пектини омогућава ефикасну употребу бундеве у јесен и зими, када је имуни систем природно смањеним, пада виталност, а посебно честе депресије, располоћења и слееплесснесс.
Мала количина целулозе пулпе као прилог, у печењу или у облику сокова помоћи ће да се избори са овим проблемима и чак супротстави сезонским вирусним инфекцијама.
Ако имате проблема са пробавом или вишком телесне тежине, препоручује се употреба бундеве која се препоручује за јело за употребу, додавање житарица, затим са нервним поремећајима и прехладом, помоћ ће помоћи соком обогаћен медом.
Зашто је бундева за жене?
Представници фер секса морају бити заинтересовани и за нискокалоричну бундевицу и за његову диуретичку способност. Жене које више воле носити ципеле на високој пети знају како се њихове ноге уморне до краја напорног дана, а стопала пате од отока ујутро. У оба случаја бундева ће помоћи, међутим, у првој ситуацији, грубо се наноси као лосион на стопала, ау другом саветујемо да уведе поврће у дијету.
Пржена сирова пулпа бундеве је одличан лек за кожне осјећаје и иритације. Природни препарат се може користити за манифестације екцема, као и за опекотине.
Не заборавите да је бундева само мало инфериорна у односу на шаргарепу у садржају бета-каротена. Због тога је сок од бундеве користан за жене са осетљивом кожом, али који желе да добију мало тан. Пумпкин је дивна, веома корисна компонента за кућне маске, засићује кожу витаминима, уклањајући најмању упалу и глајење бора лица.
Висок садржај меса гвожђа – то је разлог пажљивог третирања бундеве за оне који пате од анемије.
Зашто је бундева корисна за мушкарце?
Јака сексуална ткива може донијети побољшани имунитет и брз опоравак након озбиљног физичког и менталног стреса и самопоуздања.
И семе и месо бундеве корисне су за тело мушкараца у којима садрже цинк. Овај елемент игра важну улогу у одржавању ефикасности репродуктивног система, хормонске позадине и квалитета сперме. Према недавним студијама, редовно укључивање бундеве у мени ће помоћи човјеку да се не плаши развоја упале у генитоуринарном систему и раку.
Контраиндикације на употребу тикве
Да бисте осетили употребу бундеве, а не штетно од једења поврћа, можете само пажљиво третирати своје здравље и користити препоруке лекара. Слатке, гурманске сорте бундеве не треба често укључивати у великом броју у менију људи са дијабетесом, као и људи који су у ризику за ову болест.
Могућа је и појединачна нетолеранција за поврће који садржи пуно бета-каротена, витамина А и других активних једињења.
Сирова бундева може изазвати насилну реакцију на производ на делу дигестивног система. Посебно су ризични они који су у дијагностици обољења гастроинтестиналног тракта у акутној фази. Због тога, у присуству гастритиса са ниском киселошћу, пептичним улкусом, акутним панкреатитисом или холециститисом, боље је претходно консултовати лекара. Иста препорука односи се на посуђе са бундевом за храну за бебе.
Да смањите могућу штету од здраве бундеве у топлотно третираним посудама као зачини додајте сјеменке комаде или копра, као и биљке тих биљака.