Bir mevsimde büyük, hızlı büyüyen etli tavuklar, ailelere sulu, yararlı etler ve yumurtalı etli tavuklar sunabilirler. Ayrıca, taze bir yumurta ile bir kümes hayvanı çiftçisinin diyetini de tamamlarlar. Modern tavuk eti ve yumurta-et yönelim ırkları, kişisel çiftlik sahiplerinin daha fazla dikkatini çekmektedir. Bu kuşlar güçlü, erken olgunlaşan, oldukça dayanıklı ve yaz tavuk kümesindeki içeriğe kolayca uyum sağlar.
Ette yetiştirilen kümes hayvanlarının karakteristik özellikleri büyük boyutlarda, güçlü kemikler ve dengeli bir karakterdir. Yumurta üretimine göre, birçok tavuk, et ve et uzmanlığı tavukları, yumurta çeşitlerinin yumurtlanmasından neredeyse daha azdır ve et tavukları iyi tavuklardır. Kümes hayvancılığı çiftçilerinin verimliliğini artırmak için, günümüzde aktif olarak kullanılan melekler – iyi bilinen türlerden melez yavrular, her iki ebeveynin de daha iyi işaretlerini alıyorlar.
Örneğin, birçok broyler tavuk kesiği elde etmek için, Rus Plymouth cinsi ve Cornish etinin en iyi bilinen ve en sevilen temsilcileri kullanıldı.
Cornish cinsinin tavukları
Cornish tavuğu veya Cornish eti, 19. yüzyılın ilk yarısında türetilen, sadece İngiltere’de değil, dünyanın her yerinde, son yüzyılın ortalarında yaygın olarak kullanılan, tavukların eski bir çeşididir. Kusursuz et haçları verebilme yeteneği sayesinde kuşların popülaritesi kazanıldı.
Bugün, beyaz Cornish tavukları bu amaç için endüstriyel ölçekte yetiştirilmektedir. Kuşların sık çiftliklerdeki kullanımı hakkında konuşursak, bunlar oldukça erkendir, fakat tüm et ırkları gibi, çok az yumurta verirler.
Yılda bir beyaz dişiden 100 – 130 büyük kahverengimsi yumurta almak mümkündür. Renkli bir kuş, parlak kahverengi veya benekli bir kabuklu bir yumurta getirir.
Plymouth Kayası Tavukları
Plymouthrock eyaletinden bir Amerikan kuşu, ilk olarak XIX yüzyılın ikinci yarısında bilinir. Modern et tavuklarının ataları, bugün Brama, Langshan, Cochinhines ve diğer daha az bilinen çeşitlerin temsilcileriydi.
Bugüne kadar, Plymouthrock tavukları kabul edilebilir sekiz renkten birine sahip olabilir. Endüstriyel olarak, beyaz stok çoğu zaman ekilir ve bu et türünün parlak temsilcileri özel çiftlik arazilerinde yaşarlar. Oldukça eski bir türün popülaritesi, kuşların iddiasızlığı, belirgin oryantasyonu ve hızlı büyüme ile desteklenir. Zaten iki aylık yaşam için, Plymouthrock ve Cornish ırklarının tavuklarının birleşiminden tavuklar 1,8 kg’a kadar büyüyebilir.
Yetişkin horozlar 4,5 kg ağırlığında ve tavuklar 3,5 kg civarındadır. Bir yıl boyunca, katmanlar yaklaşık 170 büyük açık kahverengi yumurta üretiyor.
Broiler Tavuklar
Yaygın olarak bilinen kümes hayvanı tavukçuluğu, birçok başlangıç kümes hayvanı çiftçisinin düşündüğü gibi, bir et türü değildir. Bu haçlar, Plymouthrock ve Cornish kuşlarının ırklararası çiftlerinin yavrularıdır. Bazen broiler tavuk programına Jubilee Kuchin, Brahma veya Cochinhin gibi diğer piliçler sokulur. Bu tür tavuklar bir kayıt et performansı gösterirler, ancak niteliklerini yavrulara aktarmazlar, böylece sadece ticari ağırlıkların toplanmasına kadar tutulurlar ve katledilirler.
Brama’nın Tavukları
Brahma tavuğunun etinin elde edilmesi, son yüzyılın ortalarına aittir. Amerikan kuşları, Asya dövüş tavukları, Kichinhins ve diğer çeşitler temelinde yetiştirildi. Oldukça büyük bir kuş, 10-15 yıl içinde Eski Dünya’da bunun hakkında bilgi sahibi olduğu kadar ilginçti. Şimdiye kadar, bu türün tavukları büyük sanayi çiftlikleri ve çiftçiler arasında son derece popülerdir.
Dünyada Bram’ın tavuklarının birkaç çeşidi yetiştirilmekte, bu kuşların renklendirilmesindeki farklılıklar, aynı zamanda türün doğasında bulunan ve dekoratif et olarak yönünü belirleyen sıra dışı özellikler de fotoğrafta açıkça görülebilmektedir.
Modern standartlara göre, Brama horozlar 5 kg ağırlığa kadar ve tavuk yaklaşık 4,5 kg ağırlığındadır. Dişiler güzel tavuklardır ve bir yıl boyunca 60 grama kadar ağırlığındaki yaklaşık 120 kahverengi yumurta verebilirler.
Özel bir çiftlik evinin süslülüğü olmaya layık olan tavukların cinsi, her türlü içeriğe hızlı bir şekilde adapte olur, kolay değildir ve kışı iyi bir şekilde tolere eder. Kuş, büyük yürüme alanlarına ihtiyaç duymaz, uçmaz ve sadece diğer cins tavuklarla değil, diğer evcil hayvan türleriyle de ideal bir konumdadır.
Cochin Tavukları
Rusya’da Çinli tavuklar sadece son zamanlarda popülerlik kazanmaya başladı, ancak yüzyılın ortalarında, İngiltere ve Orta Krallık arasında dünyaya hizmet etti. Muhteşem kuş tüyü ve son derece büyük boyutu sayesinde, kuşlar sadece köylüler ve aşçılar arasında değil, aynı zamanda Kohinhin tavuklarının süs olarak yetiştirildiği ülke mülk sahipleri de başarılıydı.
Bu etin temsilcileri hızla ve çok aktif olarak kilo alırlar. Horozlar 6 kg’a kadar büyür, birkaç kilo daha kolay tavuklar. Aynı zamanda, kuş iyi sallanır, yılda 200 adet yumurtayı kahverengi bir kabuk ve parlak sarısıyla verir.
İlk başta Kohinchiny tavukları çoğunlukla siyah veya mavi ise, bugün beyaz ve güzel açık kahverengi kuşlar çiftliklerde yetiştirilmektedir. Et veya yumurta-et oryantasyonunun tavukları kolay, sakin, başka bir kuşla birlikte bulunabilmeleri kolaydır. Ancak, kümes hayvancılığı yapan çiftçilerin evcil hayvanlarının aşırı yemediğinden emin olmaları gerekir, aksi takdirde obezite ile karşılaşırlar.
Tavuklar Kuchinsky Yıldönümü
Tavukların yerli ırkını çıkarmak için, Kuchinsky Jubilee yetiştiricileri en iyi çeşit yumurta ve et etinin temsilcilerini kullandılar. Sonuç olarak, iyi yumurta yumurtası ve iyi et üretimi olan bir kuş elde edildi. Gerçekten evrensel tavuklar, kişisel ihtiyaçlar için kümes hayvanı yetiştiren küçük çiftliklerin ve çiftlik çiftliklerinin sahipleri için bir nimettir. Bir yıl boyunca Kuchin tavukları yumurtlayan tavuklar 240’a kadar yumurta bırakmakta ve yetişkin popülasyonu 3-4 kg canlı ağırlığa ulaşmaktadır.
Aynı zamanda, Kuchinskaya Yubileynaya etinin kalitesi, endüstriyel olarak yetiştirilen piliçlerden daha iyidir. Kuş kaprisli değildir, hem ısı hem de kış soğuklarına kolayca dayanabilir, bir diyet ve erken olgunlaşmayı seçmek kolay değildir.
Bu cins tavukların karakteristik özelliği, erkeklerin ve dişilerin renklendirilmesindeki farklılıklardır, bu nedenle sürüdeki yaşları bile kolayca bölebilirsiniz.
Kırmızı kuyruklu mini tavuklar
Tavuk eti ve yumurta-et yönü ırkları arasında hem devleri hem de cüceleri vardır. İngiltere’de kırmızı kuyruklu beyaz balıkların tavuklarını alan yetiştiriciler, kuşların bacaklarının atalarınınkinden daha kısa olduğu gerçeği ile ortaya çıkan bir doğal mutasyon kullandılar. Ağırlık itibariyle et ve et uzmanlığı tavukları 1,7 kg’ı geçmez ve yılda 150 adet kahverengi yumurta verir.
Mini et tavukları Avrupa ülkelerinde çok popülerdir. Et ve yumurta ürünlerinin maliyetini olumlu yönde etkileyen daha az yiyecek tüketiyorlar ve içerikte iddiasız ve basitler. Bugün, geleneksel kırmızı ve beyaz renklere ek olarak, beyaz, siyah ve kırmızı, gri-siyah tüylü, pamuklu ve dumanlı renklerdeki kuşları görebilirsiniz.
Cins içinde mini et tavukları yetiştirilmemekte, ancak ebeveynlerin alışkanlıklarını koruyan hızlı büyüyen melezler üretmekte kullanılmaktadır. Çok az yer ve aktif olarak kilo alırlar.
Tavuklar Faverol
Favelol tavuk cinsi, geçen yüzyılın başından beri Fransa’da yayıldı. Kuş, orijinal görünüm ve inanılmaz et kalitesi sayesinde ün kazandı. Kuşların mükemmel tüketici nitelikleri hala takdir edilmektedir. Et-yumurta cinsi tavuklar imkansız hızda büyür, 3-4 kg canlı ağırlığa ulaşır ve aynı zamanda 60 gramdan az olmayan 180 kahverengi yumurta verir.
Mükemmel et performansı ile, bu yöndeki diğer ırkların aksine, Favelol tavukları ince bir kemikle ayırt edilir. Mevsimsel sıcaklık dalgalanmalarına çabuk adapte olurlar, sakin olurlar, fakat aşırı yağ kazanırlar.
Tavuk Maran
Fransız et yiyen tavuklar Maran Rus kümes hayvanları çiftçileri tarafından iyi bilinmemektedir ve Avrupa’da bu kuşlar yüksek büyüme hızları, inanılmaz tüy rengi, parlak, neredeyse çikolata yumurtaları ve iyi et kalitesi nedeniyle popülerdir.
Yetişkin kuşlar yeterince büyüktür. Bir horoz 4’e kadar ağırlayabilir ve bir tavuk 3 kilograma kadar ağırlığa sahip olabilir. Bu durumda, tabakalar, yılda 150 gram ağırlığa kadar ağırlığa sahip, 150’ye kadar olan masayı sağlar. Tavukların türünün tekliği onların renklendirilmesidir. Cins standart kuşların beyaz, siyah, buğday, guguk veya rengarenk ve altın-guguk kuşu tüyü olabilir.
Adler cins tavuk
Rus Güney’de iyi yumurta ve et verimliliği ile güzel gümüş kuşlar yetiştirildi. Tavukların Adlerskaya cinsi gümüş renkli bir Kolombiya rengine sahip ve altı aydan beri taşınmaya başlıyor. Bir yıl boyunca katmanlar 170 ila 200 krem yumurta üretebilir. Et için yetiştirilen kümes hayvanları, tabii ki, ilk başta et tavuklarından daha azdır, fakat aynı zamanda oldukça ağırdırlar. Horoz 4 kg, tavuk ise 2.8 kg canlı ağırlığa ulaşır.
Tavukların Adler cins tavuklarının katmanlarında terbiyeli yumurta döşeme, 3-4 yıl boyunca devam eder, bu da her yıl sürüyü büyük miktardaki değerli diyet yumurtalarını toplamak için değiştirmenize izin vermez.
Puşkin Tavuklar
Siyah-beyaz Puşkin tavukları çok uzun zaman önce bir cinsin durumunu almamışlar, fakat zaten kanatlı çiftçilere karşı samimi bir saygı duymuşlardır. Hatta bazıları bu et yiyen kuş çeşitlerini kişisel çiftlik için en iyi şekilde çağırır. Ve böyle bir görüş için her sebebi var. Her şeyden önce, bu etlerin tavukları dayanıklılıklarından ve en zorlu koşullara bile, herhangi bir şekilde hızlı iklime sahip olmalarıyla ayırt edilir.
Onlar iddiasızlar, kendilerini yemeyi çok iyi buluyorlar, yiyecek buluyorlar, acele ediyorlar ve yüksek yumurta verimliliği ile akrabalarının arka planına karşı durmaktadırlar.
Horozlar 3 kg ağırlığa kadar, kilo başına daha hafif tavuktur. Bir yıl boyunca, tavuk hafif krem veya beyaz kabuk ile yaklaşık 220 yumurta getirebilir. Bu cins tavuklar, nispeten mütevazı bir ağırlıkta dolgun çekici bir karkas verir.
Tavuk Amroksu
Tavukların eski Amerikan cinsi Amrox karakteristik bir “guguk” rengine sahiptir ve standartlara göre, her bir kalem karanlık bir şeritle bitmelidir. Kuş tüyü üzerindeki daha geniş siyah lekeler nedeniyle, kadınlar erkeklerden daha koyu görünmektedir.
Avrupa’da ortaya çıkan tavuk etleri, her yıl 220’ye kadar yumurtanın yanı sıra iyi etli kuşları da veren ince tabakalar olarak ortaya çıkmıştır. Yetişkin horoz 4,5 kg’a kadar büyür, kilogram başına tavuk daha hafiftir. Tavuk Amrox sakin bir öfke var, hızlı bir şekilde yeni gözaltı koşullarına alışır ve iyi gelişir.
Tavuk Holosen
Orijinal olarak Romanya’dan gelen eski bir ırka başlangıçta Transilvanya Çanı deniyordu. Fakat yeni kanın infüzyonunun iyileştirilmesinden sonra, köken göstergesi kayboldu ve dünya çapında soykırımın tavukları yayıldı.
Kuşun adı boyunda herhangi bir tüy izi bulunmaması nedeniyle elde edildi. Vücudun geri kalanında tüy de düzensiz büyür ve vücudun bazı kısımları kuşların boynu gibi çıplak kalır. Böyle orijinal bir görünümle, ineklerin etleri, her yıl 150-180 adete kadar yumurta verebilen ve ağırlık olarak 3,5 kg’a varan et-et çeşididir.
Moskova siyah ırkının tavukları
Tavukların yerli siyahı Moskova siyahı, etin yönüne aittir ve küçük çiftliklerin ve evsel arazilerin sahiplerinin hak ettiği sevgiye sahiptir. Cinsin karakteristik nitelikleri yem seçimine olan iddiasızlığı, sert iklim koşullarına sahip bölgelerde bile kalma olasılığını, yaygın kümes hayvanı hastalıklarına karşı direncin yanı sıra iyi et ve yumurta verimini de içerir.
Zaten dört aylık bir dönemde, Moskova siyah tavukları şişmeye başlıyor ve bir yıl boyunca 250 açık kahverengi veya kremalı yumurta veriyor. Yaytsenoskost kışın korunmuş.
Yetişkin horozlar ve tavuklar et akrabaları kadar şişman değildir, ancak kümes hayvanları için iyi performans gösterir. Horoz canlı ağırlığı 3,5 kg, tavuk – 2.5 kg bırakır.