Domuzların evcilleştirilmesi, arkeologlara göre, Orta Doğu’da 7 ila 13 bin yıl önce başladı. Günümüzde çok sayıda domuz daha geniş modern damızlık hayvanlar, daha iyi beslenen çalışmalarına vahşi atası az benzerlik, yaban domuzu, ve teşekkür ayı, daha hızlı büyür ve kilo.
Tüm dünyada domuzlar lezzetli, sulu et ve yüksek kalorili yağlar için yetiştirilmektedir. Sektördeki kullanım cilt ve kıllar içindir, kemikler bile geri dönüştürülür. Bu değerli tarımsal hayvanların ırkları, amaçlarına göre çeşitli tiplere ayrılır.
Hayvancılık üreticilerinin ana değeri et ve domuz yağı olduğu için, domuzlar ayrıca hayvanlardan ne tür ürünlerin daha büyük miktarlarda elde edilebileceğine göre bölünmüştür. Cinsin yönü mutlaka domuz yavrularının ve yetişkinlerin görünümünü etkiler. Et ırklarının temsilcileri şunları öğrenebilir:
- uzatılmış bir gövdede;
- önemsiz olarak, eğer bir vücut uzunluğu ile karşılaştırılırsa, bir memenin genişliği;
- hafif tip jambon ve sternum.
Yağ üretimi için tasarlanan hayvanlar et karşılıklarından daha kısadır. Geniş, ağır ön kısımları, aynı büyük, dökülmüş hams var. Yağlı ve et cinsleri arasındaki ara pozisyon evrensel veya et-et çeşitleri barındırmaktadır.
Domuz ırklarının fotoğrafları ve açıklamaları, bu değerli çiftlik hayvanlarının var olan çeşitliliğini anlamanıza ve kendi çiftlikleriniz için satın alırken doğru seçimi yapmanıza yardımcı olacaktır.
Domuzların büyük beyaz ırkı
Rusya’daki canlı hayvanların önemli bir kısmı bugün büyük beyaz ırkların domuzlarına aittir. Bu, en son yüzyılın ortalarında İngiltere’de yetişen çiftlik hayvanlarının en eski türlerinden biridir. Evrensel amaçlı ilk büyük hayvanların doğum yeri, Yorkshire Bölgesi idi.
Ortaya çıkan domuzlar, güçlü kemik, uyumlu bir ilaveler ve yağ, et veya sulu domuz pastırması elde etmeyi amaçlayan, besiye alma kabiliyeti ile karakterize edilmiştir. Ancak dünyaya Yorkshire domuzlarının cinsini veren İngiliz yetiştiricilerin çalışmalarının sonuçları, 19. yüzyılın ikinci yarısında neredeyse kaybolmuştu. Sadece sıkı standartların ve seçim kurallarının getirilmesiyle, cins özellikleri belirlendi ve domuzlara büyük beyaz denildi.
hayvanlar on dokuzuncu yüzyılda Rusya’ya ithal edildi. Yerel anlamda, UK meraklıları dan çarpıcı farklı kuyu İklimli aşiret hatları başardı. Birçok yıllardır büyük beyaz domuzların yerli yetiştiriciler cins kaynaklanmaktadır ve ülke ve dünya etrafında çok popüler.
Domuz cinsinin fotoğrafına ve tarifine göre, bu evrensel amaçlı hayvanların karakteristik özellikleri şunları içerir:
- geniş, şişkin göğüs;
- uzun geniş sırt;
- güçlü sıkı eşek;
- güçlü kısa bacaklar;
- ince, gövdeyi kıllarla yoğun biçimde kaplayan;
- uzun, kalın bir boyunda büyük bir kafa;
- dikkate değer, ancak sarkık olmayan kulaklar;
- yoğun ama kaba değil.
Bir yetişkin domuzun vücudu 190 cm uzunluğa ulaşır ve dişiler biraz daha küçüktür – 170 cm’ye kadardır.Yeni büyük bir cinsin domuzları mükemmel doğurganlık ile ayırt edilir. Ortalama olarak, dişi ayda 12- 20 kg ağırlığa ulaşan 12 domuz yavruları doğar ve yarım yıl boyunca bütün bir merkeze çekilirler.
İyi bakım ve bakım ile hayvanlar, yiyecek ve iklime özgü özelliklere hızlı bir şekilde adapte olurlar, yeterince dayanıklı ve üretken olurlar. Ancak, gıda kontrolüne ihtiyaç duyarlar, aksi takdirde aşırı derecede yağ olurlar.
Domuzlar cinsi Landras
Modern et ırkları arasında, geçtiğimiz yüzyılın başlarında elde edilen Danimarka çeşidi, trendin kurucuları arasında sayılmaktadır. Aynı cins Landrace domuz temeli – seçimi sırasında beyaz kan İngilizce ve Danimarka yerel hayvanlar ve et üzerinde iyi bir performans için sadece çizgisi çapraz edildi dikkate aldı, ama yöntemler için bol miktarda protein eklenmesi ile besleme kullanılır.
Domuzlar cinsi Landras karakterize eder:
- minimum yağ miktarı;
- hayvan bedeninde doğuştan uzun vücut;
- hafif oldukça nadir kıllar;
- ince deri;
- uzun, göz kulaklarına sarkıyordu.
Yetişkin bir erkeğin vücudunun uzunluğu 180 cm’yi geçebilir ve ağırlık 310 kg’a ulaşabilir. Dişi beklendiği gibi daha küçüktür. Vücut uzunluğu 165 cm’nin üzerinde olan kütleleri 260 kg’dır. Ortalama olarak, Landras cinsi cins domuzların yaklaşık 11 domuz eti vardır. Genç büyüme çok hareketli, hızla büyüyor, 189 gün sonra 100 kilo alıyor.
Bununla birlikte, bu et türünün tüm olumlu özellikleri ile dezavantajları vardır. Mükemmel sonuçlar ve en yüksek et kalitesi sadece sürekli bakım ve yetkin olarak seçilmiş diyetle sağlanabilir.
Domuzlar Duroc doğurmak
XIX yüzyılın sonunda Amerikan, kırmızı domuz cinsleri ortaya çıktı. Başlangıçta bu domuzlar yağ yetişen olacağı varsayılmıştır, ama et ürünleri için artan bir talep seçimi yönünü değiştirdi. Bugün Duroc domuzlarının başlıca özellikleri:
- etin mükemmel kalitesi;
- erken olgunluk;
- dayanıklılık ve mera koşullarında tutma olasılığı;
- En iyi özelliklerini onların torunlarına aktarma yeteneği, bu nedenle Duroc domuz aktif olarak hibridizasyon için kullanılır.
Hayvanlar güçlü bir omurgaya ve düzgün seçilmiş protein beslemeleri ile korunmalıdır güçlü bir fiziğe sahiptir. Hem domuzu hem de erişkin dişi uzunluğu 185 cm’yi geçmez.
üretken Beyaz domuzlar ve cins Landrace ait hayvanların tersine, Duroc dişi 100’den fazla kilonun 170-180 gün sonra, hızla yükselen nesil üzerinde dişi domuz, sakin sevecen ve harika izle, artık 11 den domuz yavrusu kuluçkaya yatar.
Mangal cinsi domuzlar
Domuz yetiştirme tarihinde birkaç tane yünlü hayvan türü vardı. XIX yüzyılın ikinci yarısında, Yorkshire ırkı cinsi ile en iyilerden biri, Lincolnshire ilçesinden hayvanlar olarak kabul edildi. Bu domuzların kalın saç çizgisi koyun yünü benziyordu ve hatta iri ev yapımı iplik üretmek için kullanılıyordu. Fakat 1972’de Lincolnshire domuzlarının kaybolduğu resmi olarak kabul edildi.
Mangalica veya mangalitskaya yün – Neyse ki Macar Karpat, yünlü domuzların soyu tükenmiş cins veya çeşitli yakın kalmıştır. Hayvanlar farklı renklerde olabilirler, titiz değildirler, kalın yünleri sayesinde dayanıklıdırlar ve mükemmel kalitede et verirler.
Mangal ırkının domuzları son derece uyuşuktur, güçlü bağışıklığa sahiptir, bu da genç hayvanların aşılanmasını reddetmenize ve çeşitli yem çeşitlerini kullanmanıza izin verir.
Tek dezavantajlı şey, et türünün domuzlarının nispi nadirliği ve yavruda az sayıda domuz yavrusu olmasıdır. Ortalama olarak, dişi sadece 4-5 çocuk verir, ileride yavru çocuk sayısının azlığı artar.
Asya domuzları
Avrupalı besi hayvanlarından Asyalı globular domuzlarla tanışma sadece son yüzyılın sonlarında başladı. Vietnam, Çin ya da Kore domuzları olarak bilinen güçlü bir vücuda ve büyük kafa hayvanlarına sahip olan tıknaz, hayranlık uyandırıcı bir şaşkınlığa ve süprizlere neden oldu.
Küçük hayvanların, geleneksel domuz ırklarına kıyasla, erken, iyi et, temiz ve oldukça iddiasız.
yaklaşık 120 kg düşük yağlı et sulu verim sığır ırklar arasında özgün bir kayıt 75,% aşabilir – ortalama ağırlık yetişkin domuz ve 150 kg kadınlarda bulunmaktadır. Bu durumda, dişiler ilk çöpü 4 ay kadar erken vermeye hazırdır ve domuz yavrularının çoğalması bazen 20 başlığa ulaşır. Ayrımcılığa uğramamış hayvanlar, tahıl, saman ve yeşil yemleri yerler, aşılara ve özel gözaltı koşullarına ihtiyaç duymazlar.
Domuz yavruları uygun bakım alırsanız, 7 aya onlar domuz Duroc cins veya büyük beyaz büyümesi açısından geri kalıyor hiçbir şekilde, kesim ağırlığına ulaşır.
Son zamanlarda Avrupa çiftliklerinde ortaya çıkan Vietnamlı veya Asya vislobryuhye domuzları, hemen yetiştiricilerin ilgisini uyandırdı.
Şu anda, bu hayvanlar ve küçük Avrupalı yaban domuzları temelinde cüce domuzları elde edilmiştir. Minyatür hayvanlar dünyanın farklı bölgelerinde daha popüler hale geliyor. Domuz cinslerinin fotoğrafları ve tarifi, hayvancılıktan uzak insanlara bile dokunup sürpriz yapmakta ve tüm dünyada küçük domuzlar dekoratif evcil hayvanlar olarak yetiştirilmektedir.
Domuzların ırkı Karmal
Bir viskoz pis domuz ve yünlü mangalitsa kompleks geçişinden elde edilen melez Karmal denirdi. Hayvanların Asya atalarının rekor bir erken olgunluğu vardır, ama çok daha ağır ve daha büyüktür. Karmal ırkı yetişkin bir domuz, ucuz sebze yemini tercih ederken ve içeriğinde hiçbir kapris göstermeden yaklaşık 200 kg ağırlığında olabilir.
Karpat domuzundan, melez hayvanlar oldukça yoğun bir yün ceket ve çocuksu çizgili domuz yavrularını miras almıştır. Domuzlar kış için bile yalıtımlı odalara ihtiyaç duymazlar ve güçlü mide, Vietnam ırkı atalarına ulaşamayan kaba yemleri sindirmeye izin verir. Böyle bir pozitif nitelikler kütlesiyle, bu tür henüz tam olarak biçimlendirilemez. Domuzların ırkı üzerindeki ıslah çalışmaları Karmal, en iyi işaretlerin pekiştirilmesi ve çoğaltılması için aktif olarak yürütülmektedir.