Paleobotanistlere ve tarihçilere göre, bezelye insanın yiyecek için kullandığı eski kültürü haklı olarak adlandırılabilir. Bronz Çağı’na ait tabakalarda kuru fosilleşmiş bezelye bulunur. Ve şaşırtıcı iddiasızlık, dostça hasat ve besleyici özellikleri sayesinde, bezelye hızla Orta Doğu ve Akdeniz ve dünyanın diğer bölgelerinden yayıldı.
Bezelye Rusya’da uzun zamandır büyümüştür ve ülkemizde tercih edilen çeşitler genellikle baharat çeşitlerine verilirken, Avrupa’nın güney bölgelerinde şeker daha yaygındır. Bu durumda, bezelye besinleri ve biyolojik olarak aktif maddeler bakımından zengindir ve bazı durumlarda terapötik ve profilaktik olarak kullanılabilir. Bezelye yararlı özellikleri nelerdir ve bunları en iyi nasıl kullanacaksınız?
Bezelye bileşimi ve kalori içeriği
Her şeyden önce, bezelye gerçek bir protein, lif ve şeker deposudur.
Protein miktarı ve kalitesiyle, fasülye kültürü sığır etinden daha iyidir, ancak daha kolay sindirilir ve hatta bu tür etlerden 1.5 kat daha besleyicidir.
En değerli diyet ürünü şeker sulu bakla ve bezelye olarak kabul edilir. Baklalarda yeşil bezelye için yararlı olan nedir ve bileşimi kuru olgunlaşmış çekirdeklerden nasıl farklıdır? 100 gram bezelye yaklaşık 300 kcaldır, bunun 20,5 gram proteinleridir, 49.5 gram karbohidrattır ve sadece 2 gram yağdır.
Çorbalar, tahıllar, konserve yiyecekler ve salatalar şeklinde tüketilen bezelye için yararlı olan nedir?
- Bezelye içerisindeki vitaminler beta-karoten, vitamin A, E, H, B1 ve B2, B5, B6 ve B9, PP ve kolin ile temsil edilir.
- Meyvenin mineral bileşimi kalsiyum, demir ve çinko, bakır ve iyot, sodyum ve magnezyum, fosfor ve kükürt, manganez, selenyum ve kromdur.
- Taze bakla insanlar için klorofil ve amino asitleri içerir ve yararlıdır.
Vücut için kullanımı en ağır olan yeşil bezelye, olgunlaştıkça nişasta haline dönüştürülen şekerlerin sayısına göre değişir.
Ve kuru bezelye içindeki vitaminler baklalarda yararlı yeşil bezelye daha azdır.
Bezelye yararlı özellikleri
Pek çok sistem ve iç organın performansını olumlu yönde etkileyebilen faydalı özellikleri olan bezelye diyetine dahil olmak, vücuda enerji sağlamak ve çeşitli hastalıklarla mücadele etmede ciddi bir yardımcıdır. Menüsünde az miktarda bezelye bile kalp ve damar sisteminin çalışmasını olumlu yönde etkilemekte, hipertansif hastalarda kan basıncını normalleştirmekte ve kalp krizi geçirme riskini azaltmaktadır.
Bakliyat ilavesi ile yemekler farklı bir choleretic özelliği var.
Başka hiçbir bitki olarak etkin bir kan damarları için zararlı kolesterol uyum sağlama yeteneği bezelye ile karşılaştırılamaz. Toplam 100 yeşil bezelye bakla gram ve vitamin PP bir günlük dozda kullanılması ve önlemek astım atakları aterosklerozun belirgin alevlenmesi olur. Buna ek olarak, nikotinik asit – vücudun kansere karşı doğal bir savunucusu.
Ek olarak, narin yeşil bezelyeden yapılan yemekler, karaciğerdeki çalışma kapasitesini destekleyen, anemi ve kalp ile ilgili bazı problemlerin üstesinden gelmeye yardımcı olan mükemmel bir koruyucu araçtır. Yeşil bezelye halk tıbbının yararlı özellikleri, diyabet ve tüberküloz, sinir ve bağışıklık sistemi hastalıkları ve obezite tehlikesi durumunda kullanılır. Terapötik ve profilaktik ve mutfak amaçlarında, sadece sulu yeşil ve olgun bezelye değil, aynı zamanda genç sürgünlerin yanı sıra fasülye kürekleri de kullanılır.
Bezelye yeşillikleri vitamin aperatifler ve salatalar yapmak.
Sürgünler ve baklaların bir kaynatma – bu enflamatuar süreçlerde ve ürolityazisde kullanılan etkili bir diüretiktir.
Bir kişinin sindirim problemleri varsa, organizma için bezelye kullanımı açıktır. Örneğin, mide mukozasını tahriş etmeyen ve asiditeyi etkin bir şekilde azaltan bezelye püresi, peptik ülserden muzdarip olanlar için çok yararlı olacaktır. Ve yeşil bezelye kapsüllerinde bulunan lif, cüruftan bağırsağın temizlenmesi ihtiyacında faydalıdır. Bu nedenle, bezelye gelen yemekler, kilo vermek ve vücudu iyileştirmek isteyen menüye güvenli bir şekilde dahil edilebilir.
Daha az etkili ve bezelye unu, bir kaşık kullanarak, bir gün için kabızlık ve yavaş sindirim hakkında unutabilirsiniz.
Yeşil bezelye yararlı özellikleri arasında beyin verimliliğini hızlı bir şekilde geliştirmek ve tüm vücut sistemlerini enerji ile beslemek, çocuklar, ergenler ve aktif çağdaki insanlar için son derece önemlidir. Ayrıca, taze bezelye ile yemekler metabolik süreci uyarır, büyümeyi aktive eder ve kas tonusunu korur. Tüm bu – bezelye vitamini bileşiminin bir parçası olan tiaminin değeri.
Yetişkin bahçıvanların organizmasını içine alan tiamin, doğal yaşlanma süreçlerini yavaşlatır ve çevrenin olumsuz etkenlerinden hücrelerin doğal bir şekilde korunması haline gelir.
Baklalarda yeşil bezelye daha yararlıdır, bu nedenle tümöral süreçlerin ve hastalıkların gelişimine yönelik güçlü bir harekettir.
Bezelye çorbası yeteneği UNIMAT diş ağrısı vardır ve vitaminler ve fasulye ve lahanası gelen sıvının giren mineraller diş etlerini güçlendirmek ve inflamasyonu azaltmaya yardımcı olur. Ama fasulye bu ürünün kullanımından tüm taze bezelye faydaları ve zarar ile mevcut kontrendikasyonlar dikkate almak değilse, mümkündür, ve kendi vücudunu sahiptir.
Baş ağrısı ile, iki kaşık için yemeklerden önce alınan bezelye unu yararlı olacaktır. Aynı ajan şeker seviyelerini düşürmeyi amaçlayan terapide kullanılabilir. Günlük kullanılan un, beyne ve metabolizmaya kan akışını iyileştirir. Ancak, vücut için bezelye kullanımı, iç organların çalışmasını etkilemekle sınırlı değildir. Bu doğal mineral ve vitamin kaynağı, örneğin kozmetik ve cilt problemlerini çözerken harici olarak kullanılabilir ve kullanılmalıdır.
Kozmetolojide bezelye yararlı özellikleri
Bu alanda baklalarda ve zaten olgunlaşmış kuru tanelerde yeşil bezelye faydaları en barizdir. Bezelye unu ile yapılan greftler, deride egzama, ülser ve iltihaplanma süreçleri için etkili bir ilaç olarak kendini kanıtlamıştır.
Bezelye unu, süt ile karıştırılmış eşit parçalarda, yağ bezlerinin maskesinin ferahlatıcı, nötralize edici bir aşırı aktivitesidir. Zeytinyağı ve yumurta sarısını unla birlikte eklerseniz, bu bileşim sonbahar-kış mevsiminde cildi yumuşatır ve besler. Ekşi krema veya krema ile cildin türüne bağlı olarak, yeşil bezelye, püresi yararlı özellikleri, yüz tonu geri yardımcı ve yavaşça beyazlatır.
Olgun yaştaki kadınlar, şişlikleri çıkarmak ve yüzün genç konturunu geri getirmek için bezelyeli maskeleri kullanabilirler. Ve genç güzellikleri yeşil bezelye akne ile başa çıkmak için yardımcı olacaktır.
Kontrendikasyonlar
Yararlı özelliklerin bir kitlesinin varlığında, bezelye ve bulaşıkların kullanımına karşı kontrendikasyonlar da mevcuttur. Bunların çoğu hızlı gaz ayrışmasına neden olabilir. Yumuşatmak ve bazı durumlarda bu tür hoş olmayan bir etkiyi tamamen ortadan kaldırmak için, pişirmeden önce, sıradan suda birkaç saat boyunca bezelye bekletin. Bu, ham ürünün yararlı özelliklerini ve hazırlanan yemeğin tadını etkilemeyecektir, ancak kullanımının hoş olmayan sonuçlarını ortadan kaldıracaktır.
Pişmiş fasulye, tohum ve dereotu veya rezene çanak baharatlı bir lezzet vermek su eklenmesi, bezelye yararını artırmak ve zarar nötralize edilecektir.
Yine diyet bezelye sayısını azaltmak ya da tüm ürün akut gut, kolesistit ve tromboflebit neden olabilir akut inflamatuar ürogenital alan ve sindirim hastalıkları yanı sıra, baklagiller muzdarip olanlar olacaktır ortadan kaldırmak için.