Sonbahar korucuları ve yaprakları düştüğünde, yataklar arasındaki kabaklar daha da parlak görünmektedir. Zengin bir portakal eti olan meyveler, bütün yaz sıcağını ve güneş ışığını toplarmış gibi, pek çok yararlı kaliteye sahiptir. Çoğunlukla, yoğun tatlı etler yiyecek için kullanılır, ve kabakta en değerli olanıdır – onun tohumları hoş bir eğlence için şımartıcı olarak kabul edilir veya atılır.
Ama sağlam bir beyaz kabuk altında, insan vücudunu paha biçilmez bir fayda sağlayabilecek zenginliği gizliyor. Peki kabak çekirdeği için yararlı olan nedir? Ve hangi hastalıkların kullanımı altında sağlık durumlarını olumlu etkileyebilir?
Kabak çekirdeği bileşimi
Tohumdaki besin maddeleri ve mineraller, gelecekteki bitkilerin gelişimini sağlamalıdır ve burada kabak en “ihtiyatlı ve şefkatli kültürlerden” biri olarak kabul edilebilir.
Yeşil çekirdeklerin beyaz kabuğu altında sağlığa yararlı bir kiler olarak adlandırılabilecek pek çok vitamin, organik asit ve mineral tuzları vardır ve kabak çekirdeğinin yararlı özellikleri, tıpta çalışmaya ve uygulamaya değerdir.
Kuru işlem görmüş tohumların 100 gram yağ 45.8 gram, protein 24.5 gram sahip başına yaklaşık 20 gram karbonhidrat, diyet lifi 4 gram, su yaklaşık 7 gram ve doymuş yağlı asitlerin 8.6 gram. Dolayısıyla kalori kabak çekirdeği 100 gram başına 541 kcal.
ayçiçeği tohumu küçük bir 100 gram avuç ikiden fazla günlük azami doz tokoferol alımı, standartların vitamin PP çeyrek, hem de K vitamini ve B1, biotin ve beta-karoten, askorbik asit ve kolin B2 ve B3, B6 ve B9 ihtiva gibi aynıdır.
Buna ek olarak, kabak çekirdeği benzersiz ve mineral içeren bileşim: vanadyum, manganez, bakır, magnezyum, çinko ve silisyum, krom ve demir, kobalt, bor, potasyum, iyot, ve diğer bileşikler bulunmaktadır. Bu maddelerin bir çok konsantrasyonu, kabak çekirdeği 100 gram birkaç günlük tüketim oranları, örneğin, fosfor, vanadyum, magnezyum, bakır, fosfor ve çinko, bu kadar yüksektir.
Doktorlar yardım ancak kabağı yararlı özellikleri bir kısmını tanımlayan bir amino asit, çok sayıda içeriğini not olamaz. organizma için bileşikler ESSENTIAL arasında valin ve triptofan, izolösin ve fenilalanin. Eşit derecede önemli fitosteroller, pektinler ve doymamış yağ asitleri, aterosklerozun önlenmesi ve diğer hastalıkların tedavisinde büyük bir rol oynar gibi, durum fasulyesi glisin ve arginindir.
Kabak çekirdeğinin yararları ve özellikleri
Zengin vitamin ve mineral bileşimi sayesinde, tüm aktif maddelerin ve kolayca sindirilebilen formunun eşsiz kombinasyonu, kabak çekirdeği birçok hastalığın tedavisinde faydalıdır.
Çoğu zaman kabak çekirdeği mücadelede talep edilir:
- genitoüriner alanda disfonksiyonları olan;
- ateroskleroz ile;
- kalp ve kan damarlarının hastalıkları ile;
- sindirim ve metabolik süreç problemleri ile;
- insan vücudunda parazitlenme ve zararlı protozoa ile helmintler.
Erkekler ve kadınlar için kabak çekirdeğinin faydaları nelerdir? Bilindiği gibi, tohumlar her iki cinsin cinsel işlevini etkileyen çinko ve fitoesterol açısından zengindir.
- Çinko, erkeklerde testosteron sentezinde vazgeçilmez bir unsurdur ve ayrıca cinsel salgı bezlerinin işlevlerini sürdürmek için de gereklidir.
- Fitosteroller, kadın bedeni için faydalı olan testosteron düzeyini de aktif olarak azaltır. Ancak, bu bileşiklerin, prostat tümörü gibi bu tür zorlu bir hastalıktan muzdarip veya risk altında olan erkeklere de faydası olabileceği ortaya çıkmaktadır.
Prostat disfonksiyonu ve adenom şüphesi için daha büyük bir yarar sağlamak için, kabak çekirdeğinden daha iyi emilen ve daha etkili olan yağ preparatlarının kullanılması daha iyidir.
Bu durumda, yiyeceklerdeki saflaştırılmış çekirdeklerin alımı, helmintler için etkili bir halk ilacı olarak kabul edilir. Yapay bir tabiatın antiparaziter preparatları, zararlı organizmaları öldürmek, insan vücudu üzerinde baskılayıcı bir etkiye sahipse, tohumlar benzer bir yan etkiye sahip değildir.
Solucanlar üzerinde immobilize edici bir etki yapan kabak çekirdeğinin aktif maddesi, cucurbitin olarak adlandırılır. Bu amino asit, ilk olarak kabak bitkisinin meyvelerinde keşfedildi ve türün ismini onurlandırdı ve adını aldı.
Parazitlere karşı çiğ kabak çekirdeği, kalsine veya kızartılmış tanelerden çok daha etkili bir şekilde etkilidir.
Bir kez sindirim sistemi, hemen hemen sonuç olarak, güç için bağırsak duvarına takmak çoğalır ve dışkı vücuttan uzaklaştırılır yeteneklerini kaybederler edemez düz ve yuvarlak solucan, cucurbitin felç.
Solucanlar için bir çare olarak kabak çekirdeği kullanılmalıdır:
- ham formda;
- yükseltilmiş sıcaklıklar kullanılmadan kurutulur;
- iki adet kırılmış tanenin 750 ml su ile döküldüğü infüzyon şeklinde, karışım 30 dakika kaynatılır ve yaklaşık 30 dakika boyunca ısrar edilir.
Çocuklar için, tohumlar balla tatlandırılabilir, bu katkı maddesinin yanı sıra kabak çekirdeğinin yararlı özellikleri de çoğalır.
Saflaştırılmış tanelerdeki mineraller, amino asitler ve vitaminler, hem kalbin kendisinin işleyişini hem de büyük ve küçük damarların duvarlarını güçlendirerek, kardiyovasküler sistemin işleyişi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Kabak çekirdeği ateroskleroz ve tezahürleri için bilinen bir doğal ilaçtır.
Yeşil çekirdeklerin ve bunların içerdiği ürünlerin diyetine dahil olmak, aşırı kolesterolün vücudunu temizlemenize ve birikmesine direnmenize izin verir.
Kabak çekirdeği, artan gaz üretimi, azaltılmış peristalsis ve kabızlık ile faydalıdır. Bu iyi diüretik ve müshil ajan hafifçe etki eder ve hiçbir yan etkisi yoktur.
Lif bolluğu nedeniyle, tohumlar sindirim sistemini mükemmel bir şekilde temizler ve gerekirse kilo vermek için tavsiye edilebilir. Ancak, kabak çekirdeğinin kalori içeriğini hatırlamak ve bunların alımı ile aşırıya kaçmaması önemlidir.
Kabak çekirdeğinde bulunan organik asitler ve vitaminler cildi iyileştirmek, kellik ve sebore karşı koymak için kullanışlıdır.
Kozmetik amaçlarla en etkili olanı, kabak çekirdeğinden elde edilen yağın yanı sıra, taze ezilmiş çekirdeklerin bir kütlesidir.
Kabak çekirdeği alımı ve kullanım yöntemleri
Kabaktan elde edilen tohum:
- nemli liflerden arındırılmış olmalıdır.
- daha sonra yumuşak bir pamuklu havlu veya peçete üzerine kurulayın;
- gün boyunca kâğıt veya palet üzerine kurutulurlar.
Böyle nazik bir yol kabak çekirdeğinin tüm yararlı özelliklerini korumak için yardımcı olacaktır.
Kurutma özel bir elektrikli fırın veya fırında yapılırsa 75 ° C’nin üzerindeki sıcaklıklardan kaçınılarak işlem basitleştirilebilir. Bu durumda, tam hazırlığa kadar 20-30 dakikadan fazla süre alamaz.
Kuru kabak çekirdeği sıkıca kapalı kavanozlara dağılır ve doğrudan güneş ışığından uzak, kuru havalandırılmış bir odada saklanır.
kabak çekirdeği kitle kullanımı sağlığa zararlı olmadığı zaman, kızarmış tanelerini vazgeçmek ve tohum kompozisyonda zengin petrol tat bozan ve net bir acı verebilir, çünkü çok uzun süre ürün saklamayın iyidir diye.
Mutfak amaçları için, kabak çekirdeği kullanılabilir:
- fırınlanmış ürünlerin ve tatlı hamurunun tadı ve yararlı özelliklerini zenginleştirmek için;
- taze veya beyazlatılmış sebzelerle salatalarda;
- yulaf lapası, kalın doyurucu çorbalar ve diğer sıcak yemekler;
- şekerleme ve krema ürünleri, kokteyller için.
- bağımsız bir atıştırma olarak.
Kullanışlı kabak çekirdeğinin uygulanış biçimleri kütle, ana şey ise kullanımlarının sağlık ve sağlık için sadece iyi meyveler getirmesidir.
Kabak çekirdeği kullanımının kontrendikasyonları
Ve olası zarar ve kabak çekirdeğinin yararları, tamamen bileşimlerine ve ürünü kullanma okuryazarlığına bağlıdır. Hiçbir koşulda yeterince yüksek kalorili yeşil çekirdekleri kötüye kullanmamalısınız.
En az kontrendikasyonla bile, yağlar, proteinler ve diğer aktif maddeler açısından zengin bir ürünün aşırı ısınması sağlık üzerinde daha iyi bir etkiye sahip değildir.
Tohum kullanıldığında porsiyon büyüklüğü üzerinde özel kontrol sağlanmalıdır:
- küçük çocuklar;
- hamile kadınlar;
- kilolu insanlar;
- mide veya bağırsak hastalıklarının alevlenmesinden muzdarip hastalar;
- gut hastası olan hastalar;
- Böbreklerde, mesanede ve üreterde taş ve kum varlığında.
Kabak çekirdeği hemen hemen hiç alerjik reaksiyon olmadığı için, bu ürün yer fıstığı, badem ve fındık yerine başarılı bir şekilde kullanılabilir.