Bu makalenin amacı, yararı ve zararı olan fesleğen, yemek severlerin yemek pişirmede ek bir katkı maddesi olarak kullandığı. Mutfak kullanımına ek olarak, fesleğen ilaç olarak kullanılır. Baharatların uçucu yağları genellikle parfümeride kullanılır. Fesleğen insanlar için neden yararlıdır? Makalemizde bu sorunun cevabını bulacaksınız.
Fesleğen Faydaları ve kontrendikasyonları
Fesleğen için sağlık yararı ve zararı kimyasal bileşimindedir. Fesleğen bileşimi, bazı durumlarda faydaların yanı sıra vücuda zarar verebilen esans yağları içerir. Bu baharat organizma için sadece taze veya kuru halde faydalıdır. Bildiğiniz gibi, fesleğenin solmuş yaprakları yararlı özelliklerini ve eser elementlerini kaybeder. Bitkiden en fazla faydayı elde etmek için fesleğeni taze kesilmiş formda kullanmak en iyisidir.
Fesleğen terapötik özellikleri:
- Karın krampları için analjeziktir.
- Artırılmış bağışıklığı arttırır.
- Basil, pnömoni ve çeşitli bronşit formları için önerilir.
- Azaltılmış kan basıncı.
- Dişeti kanamayı ortadan kaldırır.
- Antifungal özelliklere sahiptir.
- Boğaz hastalıkları ile etkili bir şekilde savaşır.
- Fesleğen kronik uykusuzluk için kullanılır.
Kontrendikasyonlar:
- Basil kesinlikle kötü kan pıhtılaşması, epilepsi ve iskemik kalp hastalığında herhangi bir biçimde yasaktır.
- Baharatların birçok yararlı özelliklerine rağmen, doktorlar hamilelik sırasında fesleğen kullanma önermez. Bitkilerin uçucu yağları, erken doğumla dolup taşan uterusun tonunu kışkırtabilir.
- Emzirmenin sadece kuru fesleğen çay kullanmasına izin verildiğinde. Bu içecek emzirmeyi artırmaya yardımcı olur.
Yukarıda ele aldığımız fesleğen, yararlı özellikler ve kontrendikasyonlar dikkatle alınmalıdır.
Bu baharat önemsiz miktarda civa içerdiğinden, birçok uzman fesleğenin büyük miktarlarda kullanılmasını önermez.
Halk tarifleri
Fesleğen kaynatmak için vücuda olağanüstü faydalar getirdi, düzgün bir şekilde hazırlamak gerekir. En etkili tariflerden bazılarını düşünelim:
- Tonlama içmek. Bir emaye tencereye 700 – 800 ml soğuk su dökün. Tava ateşe koyup kaynatın. Sonra suya üç fesleğen yaprağı koyarız. Kaynatma işleminden 15 dakika sonra, doğranmış limon dilimleri ve 2 yemek kaşığı şeker ekleyin. 10 dakika boyunca yüksek ateşte pişirin. Ardından, çorbayı bir kapakla kapatın ve 2 saat kaynatın.
- Basıncı azaltmak için. Kurutulmuş çiçekler ve fesleğen yaprakları bir termos içine yerleştirilir ve dik kaynar su ile dökülür. Tentür 4 saat bekletin. Daha sonra içeceği oda sıcaklığına getirin ve yarım bardak için günde en az 3 kez içirin. Bu araç hipertansiyonu olan kişiler için uygundur.
- Angina ile. fesleğen yaprağı boğazın irinli hastalıklarda suyu sıkmak gerekir. Taze meyve suyu, sıvı bal, karışık iyice tutarlılık, iki çorba kaşığı ile karıştırılır ve 1 çay kaşığı günde üç kez kullanın.
Bir tatlı kaşığı çiçek balı ekleyebilmeniz için, bu içkiye eşsiz bir tat verecektir.
Fesleğen pişirme içinde kullanma
Birçok insan fesleğen eklendiğini soruyor. Bu baharat özellikle yabancı ülkelerde yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Fesleğen ilavesi ile çeşitli tarifleri düşünün:
- Snack. Domatesleri halkalar halinde kesin ve bir tabağa serpiştirin. Tadına tuz ekleyin. Daha sonra, domatesler üzerinde sert peynir sürtünerek büyük bir rende. Fesleğen ince kesilmiş ve tabağı serpin.
- Diyet çorbası. Soğan ve havuç, soyulmuş bir tavada ince rende ve yavru kullanılarak öğütülür. Bu arada, bir emaye tencereye soğuk su dökün ve güçlü bir ateşe koyun. Su kaynadığında, küçük bir tavuk göğsü yerleştirin. 20 dakika kaynadıktan sonra, havuç, soğan, doğranmış patates ve tuz ilave edin. Patatesler hazır olduklarında, tencereyi kapatınız. doğranmış fesleğen ile çorbaya ekleyin ve günümüze kadar kapak, çorba ile kapatın. Bir saat sonra çanak kullanıma hazırdır.
- Salata. Haşlanmış tavuk göğsü bir bıçakla ezilir. Sonra, domatesleri alın, ince doğranmış ve malzemeleri birleştirin. Salata az yağlı ekşi krema ile doldurulur. İyice karıştırın ve fesleğen serpin.
Eşsiz bir bileşime bağlı fesleğen yararları ve zararları çeşitli yönlerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Orta derecede bir miktarda, baharat insan sağlığına yönelik bir tehdit oluşturmaz, istisnalar kontrendikasyonlardır.