Gedurende 6000 jaar heeft de mensheid niet opgehouden met verschillende ziekten te vechten. Op zoek naar een oplossing voor het probleem hebben mensen een uniek drankje ontdekt om het lichaam te versterken – melkschimmel. Er zijn veel versies van de oorsprong, maar geen ervan is gedocumenteerd. Meestal wordt de schimmel geassocieerd met Tibetaanse monniken. Volgens een legende fermenteerden ze melk in kleine aardewerken potten. Lees ook een interessant artikel: over de voordelen van een theepaddestoel!
Toen bleek dat melk op verschillende manieren zuigt en een ongewone smaak en consistentie heeft. Als monniken werden het gezonder en werden ze gezonder, wat de genezende eigenschappen van de drank aangaf. En in de loop van de tijd verschenen er witte trossen ongewone substantie. Dus er was een Tibetaanse melkchampignon. Tot op heden wordt dit product veel gebruikt om een wonderdrank te maken. Het wordt gebruikt voor het gisten van koeien, geiten, schapen en zelfs paardenmelk. Het resultaat is een therapeutische drank die een gunstig effect heeft op het menselijk lichaam.
In 1867 verscheen in Russische kranten een artikel over kefir, verkregen met behulp van melkschimmel en het effect ervan op het menselijk lichaam. En in het begin van de 20e eeuw begonnen veel mensen het op grote schaal te gebruiken voor de behandeling van het maag-darmkanaal.
Biologische kenmerken van de “magische” drank
Veel mensen zijn verrast wanneer ze ontdekken dat de melkpaddenstoel in feite geen paddenstoel is. Sneeuwwitte elastische glomeruli worden gevormd als resultaat van de harmonieuze coëxistentie van levende bacteriën en gistverbindingen. Qua uiterlijk lijken ze op knoppen van bloemkool of gekookte rijst. De kleur is vaak wit, soms lichtgeel van kleur.
Zodra bacteriën de melkachtige omgeving binnenkomen, vindt er een biologisch reproductieproces plaats. De glomeruli zwellen, worden groter, delen zich en de melk verandert in een verbazingwekkende kefir. Vanwege chemische reacties wordt een drank verkregen, die de volgende actieve stoffen en micro-organismen bevat:
- melkbacteriën;
- gistschimmels;
- polysacchariden;
- enzymen;
- vetzuren;
- eiwitten, licht verteerbaar karakter;
- alcohol.
Kefir, verkregen op basis van melkschimmel, is rijk aan een aantal nuttige elementen voor volwassenen en kinderen:
- thiamine – (vitamine B1);
- riboflavine (B2);
- pyridoxine (B6);
- cobalamine (B12);
- calciferol (D);
- retinol (A);
- niacine (PP);
- foliumzuur.
Het sneeuwwitte mengsel bevat calcium, jodium, ijzer en zink – belangrijke elementen voor het menselijk leven.
Helende eigenschappen van een uniek medicijn
Wanneer iemand wordt geconfronteerd met een klein ongemak, let hij er vaak niet op. Maar wanneer zich ernstige problemen voordoen, probeert hij een verstandige uitweg te vinden. Unieke eigenschappen van de melkschimmel hebben een gunstig effect op de algemene toestand van het lichaam.
Als u regelmatig dergelijke kefir eet, kunt u een aantal ernstige gezondheidsproblemen oplossen:
- Stimuleert het werk van de darm. Een drankje met een set levende bacteriën en gistverbindingen herstelt de natuurlijke microflora van het spijsverteringsstelsel. Als gevolg hiervan wordt het metabolisme genormaliseerd, het lichaam gereinigd en vetten verbrand.
- Experts geloven dat de basis van het immuunsysteem is ingebed in de darm. Daarom neemt het niveau van de afweer van het lichaam toe met zijn regelmatige reiniging. Melkdrank, verkregen door het kweken van een Tibetaanse schimmel, kan worden gezegd dat we op onze hoede zijn voor onze gezondheid.
- Met een chronische ziekte van de spijsverteringsorganen (maag, lever en pancreas), bevordert de schimmel de snelle eliminatie van gal. Dankzij dit voedsel wordt het beter opgenomen door het lichaam.
- De drank heeft een speciaal effect op de schepen. De componenten van de melkschimmel zuiveren de bloedsomloop, waardoor de arteriële druk genormaliseerd wordt. Bovendien is hoofdpijn minder gebruikelijk, het risico op het ontwikkelen van atherosclerose is verminderd.
De actieve componenten van het product worden gebruikt om verschillende aandoeningen te voorkomen. Vooral is het noodzakelijk om het volgende te noteren:
- nierkoliek;
- stomatitis in de mondholte;
- overmatige glucose in het bloed;
- reuma;
- bronchitis van verschillende ernst;
- lage rugpijn;
- lijsters van geslachtsorganen;
- tumoren van verschillende typen (goedaardig en kwaadaardig).
Ondanks de positieve eigenschappen van de drank die wordt verkregen met de melkschimmel, zijn er voor sommige mensen beperkingen. Het is gecontra-indiceerd om yoghurt te nemen voor mensen die allergisch zijn voor zuivelproducten.
Natuurlijk kan niet worden gezegd dat de Tibetaanse paddenstoel een remedie is tegen alle kwalen. Maar samen kun je veel bereiken. Goede voeding, lichaamsbeweging, positieve emoties, een evenwichtige werkhouding en liefde voor mensen helpen je kostbare gezondheid te redden.
Regels voor het kweken van een fruit van onschatbare waarde
Volgens sommige mensen verscheen de melkchampignon door kunstmatige teelt. Immers, in geen enkele natuurlijke waterlichaam wordt het niet gevonden. Daarom wordt het product beschouwd als een ongebruikelijk en mysterieus organisme, dat een groot aantal nuttige elementen bevat. Biologen beschouwen hem als een groep zooglues, omdat het product niet ondubbelzinnig als een plant of dier wordt beschouwd.
Zoals je weet, bestaat de Tibetaanse paddestoel uit een groot aantal micro-organismen die zich voeden met melk. Om succesvol samen te kunnen bestaan, is het belangrijk om een optimale omgeving voor hun woning te behouden. Elke overtreding leidt tot de dood van een kostbaar product. Daarom zijn velen geïnteresseerd in de vraag hoe je een melkpaddestoel helemaal kunt laten groeien en zelfstandig een helende drank kunt maken.
Iemand kan bezwaar maken: dit is onmogelijk zonder het bronmateriaal dat in de apotheek wordt verkocht. Het is gemakkelijker om een afgewerkt product te kopen en thuis te laten groeien. Over het algemeen is dit waar. Immers, de melkpaddestoel, deze combinatie van twee compleet verschillende elementen, waaronder algen.
Het belangrijkste doel van het verkrijgen van een levende starter is echter een helende drank voor gezondheidsbevordering.
Voor de teelt van Tibetaanse schimmels wordt alleen hoogwaardige melk gebruikt, bij voorkeur van natuurlijke oorsprong.
Het kweken van een unieke paddenstoel is niet moeilijk, als je een klein stukje levend materiaal kunt kopen. Het wordt vaak verkocht in apotheken of gespecialiseerde online winkels. Sommige vriendelijke mensen geven het vrijwillig aan hun vrienden. Het blijft alleen om anderen te vertellen over de wens om thuis een melkpaddestoel te laten groeien.
Een helende kefir bereiden op basis van een melkzuurstarter is vrij eenvoudig. Hiertoe voert u de volgende bewerkingen uit:
- Leg in een schone schaal 1 eetlepel Tibetaanse paddenstoel.
- Giet het in een glas koele melk.
- Bedek de container met een gaasdoek.
- Zet op een donkere plaats, uit de buurt van direct zonlicht.
- Na 24 uur, de resulterende vloeistof, zeef ze door een kaasdoek of zeef.
Kefir is klaar en het kan worden gegeten.
Een ander volume vloeistof kan worden gebruikt om de drank te bereiden. De schimmel zal hier niet onder lijden. Als de melk klein is, zal kefir dik en enigszins zuur worden, maar snel genoeg. Bij gebruik van een grote hoeveelheid vloeistof komt de drank met een lichtzure en vloeibare consistentie. Maar de fermentatietijd wordt verlengd tot 30 uur.
Om de juiste versie van het product te bepalen, is het raadzaam om te proberen het met een andere hoeveelheid vloeistof te koken. Stel tegelijkertijd de gistingstijd in. Hoe langer de schimmel in de melk zit, des te zuurder zal de drank zijn.
Zorg en gebruik
Om ervoor te zorgen dat zuurdesem met succes thuis groeit en de drank nuttig is, is het raadzaam om te weten hoe u melkschimmel moet verzorgen en goed moet eten. Er zijn verschillende basisregels voor het kweken en verzorgen van een gewas:
- dek gerechten alleen af met gaas of speciaal papier, om de toegang tot lucht niet te blokkeren;
- gebruik zou glas of ceramische container moeten zijn;
- Gebruik geen scherm met een metalen gaas;
- vul de cultuur met koele vloeistof;
- Het vetgehalte van melk mag niet hoger zijn dan 2%;
- gekookt gieten past niet;
- fermenteer alleen bij kamertemperatuur.
Na het filteren van de afgewerkte drank, moet de levende cultuur grondig worden gewassen. 
Het is beter om dit te doen onder stromend water, op kamertemperatuur. Een warme of te koude omgeving kan schadelijk zijn voor bacteriën en gistschimmels.
Als de schimmel van kleur verandert (donkerder), wordt bedekt met onaangenaam slijm, of er zich holten vormen, betekent dit dat deze is gestorven. Je moet het meteen verwijderen!
In sommige gevallen is het verschijnen van tekenen van slijm niet gevaarlijk. Het is voldoende om de paddenstoel te spoelen, droog te maken en te gieten met melk. Als kefir wordt verkregen met een onaangename geur, moet het worden gegoten.
Omdat de Tibetaanse schimmel een levend organisme is, wordt de procedure regelmatig herhaald, omdat deze volledig moet worden gevoed. In het geval van een lange afwezigheid, kan het met verdund water in gelijke verhoudingen worden gegoten. Doe het zuurdeeg op een koele plaats. Optimale opslagoptie – de onderste plank van de koelkast.
Vaak komt er een moment waarop het cultiveren van cultuur onmogelijk wordt door verschillende omstandigheden. Het beste dat gedaan kan worden is om iemand een levend “boeket” te geven en zijn bestaan te verlengen. Sommige fans van de Tibetaanse paddenstoel vullen het met gezuiverd water en sturen het naar de koelkast. Daar blijft hij nog 2 of 3 maanden leven. Het belangrijkste is om niet te vergeten, af en toe, het water te veranderen.
Het brede gebruik van de drank laat zien dat het lichaam er echt baat bij heeft. Voordat u begint met het drinken van medicinale kefir, is het raadzaam om de basisregels van de inname te begrijpen:
- Volwassen persoon genoeg om 250 milliliter per dag te drinken. Drink een uur voordat je op een lege maag slaapt.
- De minimale gezondheidscursus duurt minimaal 20 dagen. Hierna is een pauze (10 dagen) gedaan. Indien gewenst kunt u het opnieuw herhalen.
- Deskundigen adviseren om een drankje van melk geproduceerd door de groei van de schimmel voor een jaar met korte pauzes te nemen.
- Tijdens het nemen van kefir is het verboden om alcohol of tincturen op alcohol te drinken.
De eerste paar weken na het innemen van het medicijn, ondergaat het lichaam belangrijke veranderingen. Verbetert de spijsvertering, wat leidt tot de vorming van een groot aantal gassen en frequente ontlasting. Daarom is het vóór het werk beter om geen levengevende drank te drinken. Dientengevolge, worden de darmen schoongemaakt, en het werk van de maag genormaliseerd. Bovendien neemt de immuniteit toe, versterkt het hart en wordt het leven leuker.
Begin met het gebruik van kefir, bij voorkeur in kleine doses – niet meer dan 100 ml. Drinken kan ‘s ochtends op een lege maag en’ s avonds voor het slapengaan. Pas wanneer het lichaam zich aanpast, het ingestelde maximale dagelijkse volume niet aan – tot 600 ml. Als u allergisch bent voor het medicijn, stop dan onmiddellijk met innemen.
Melkpaddestoel dempt het effect van bepaalde medicijnen. Dit geldt vooral voor patiënten die afhankelijk zijn van de dagelijkse dosis insuline.
Kefir wordt geproduceerd door levende gist, geschikt voor het bakken van biscuit, ontbijtkoek, gebak en pizza. Drink salades en bereid marinades voor vleesproducten, wat hen een speciale smaak geeft. Geneesmiddel en wordt gebruikt voor cosmetische doeleinden, als basis voor de bereiding van maskers voor haar en gezicht.
Samenvattend kan worden gezien die groeien op hun eigen melk paddestoel is heel simpel. Het belangrijkste is om de algemene regels opgesteld door specialisten te volgen. Dagelijks onderhoud, bestaande uit het voeden van een levende cultuur van melk, regelmatig wassen onder stromend water draagt bij aan de succesvolle groei van de schimmel. Vergeet niet de toegang van lucht en de optimale temperatuur in de kamer. In het geval van een lange afwezigheid, transfer Tibetaanse paddenstoel vrienden, of een goede vriend. De beloning voor het werk zal een sterke gezondheid en een leven vol betekenis zijn.