Japanse kweepeer staat bij tuinders bekend als een decoratieve struik, bestrooid met zeldzame rode en roze bloeiwijzen in de lente. Maar niet iedereen weet wat voordeel en schade is van de vruchten van Japans kweepeer. Ondertussen kun je kweepeer op de juiste manier klaarmaken en gebruiken, je kunt van veel ziektes afkomen en je gezondheid gezond houden. We zullen er meer over leren.
Algemene informatie over Japanse kweeperen
Zoals het uit de naam van de plant volgt, komt het uit Japan. Quince wordt op grote schaal gedistribueerd in China en Europa. De juiste naam is Japanse chaenomel. Aan dit geslacht zijn verschillende meer variëteiten van henomeles. Allemaal bladverliezende of semi-groenblijvende struiken of lage bomen. Jonge takken van kweepeer, Japans felgroen, worden in de loop van de jaren veel donkerder. Bloemen groot, roze, oranjerood, karmijn. Kweepeerfruit regelmatig, vanaf 5-6 jaar oud. De belangrijkste waarde van de struik is de vrucht – een kleine gele appel die rijpt in oktober.
Naast de vruchten van de Japanse kweepeer gebruikt het volksgeneesmiddel zijn bladeren, die worden verzameld en gedroogd.
Wat zijn de nuttige eigenschappen van kweepeer
De vruchten van chanomeles zijn rijk aan vitamines en andere nuttige organische verbindingen. Rijp fruit bevat ongeveer 12% suikers, waaronder fructose, glucose en sucrose. Bovendien hebben ze veel organische zuren aangetroffen, wat van groot voordeel is. Onder hen:
- appelzuur,
- wijn,
- ascorbinezuur,
- fumaarzuur,
- citroenzuur,
- chlorogene.
Deze verbindingen normaliseren de zuur-base balans, nemen deel aan het koolhydraat- en vetmetabolisme, voorkomen de ontwikkeling van zenuw- en spierpathologieën en dergelijke ernstige kwalen als de ziekte van Alzheimer en Parkinson.
Dan nuttige kweepeer – een hoog gehalte aan ascorbinezuur. Daarom wordt het vaak de noordelijke citroen genoemd. Dit zuur geeft een sterk zure smaak aan het rijpe fruit.
Naast vitamine C bevatten kweeperenfruit ook caroteen, vitamine E, PP, B1, B2, B6. Van micro-elementen in hen zijn gevonden:
- ijzer,
- koper,
- mangaan,
- boor,
- kobalt en anderen.
Ook in vruchten van kweepeer gevonden dergelijke nuttige stoffen als anthocyanins, tannines, flavonoïden en vetzuren. Alle vermelde verbindingen van Japanse kweepeer hebben hun nuttige eigenschappen en contra-indicaties. Als je fruit eet, moet je ze overwegen.
De vruchten van Japanse kweepeer hebben een ontstekingsremmend, herstellend en diuretisch effect op het lichaam. Regelmatig gebruik ervan in voedsel kan de immuniteit verbeteren en de vatbaarheid van het lichaam voor de meest voorkomende verkoudheden aanzienlijk verminderen.
Wat is kweepeer nog meer nuttig voor het organisme – de eigenschappen normaliseren de activiteit van het zenuwstelsel en het spierstelsel, verbeteren metabolische processen, reinigen de wanden van bloedvaten van cholesterolplaques.
Het hoge gehalte aan ijzer en vitamine C maakt het mogelijk om bloedarmoede en ondervoeding effectief te behandelen en te voorkomen. De vruchten van kweepeer werken als een fixeermiddel en tegen braken. Ze staan ook bekend om hun hemostatische en antioxiderende eigenschappen. Quince is nuttig als choleretic en diureticum voor ziekten van de galblaas en urinesysteem.
Zaden van kweepeer in de vorm van waterige afkooksels zijn populair in de volksgeneeskunde als omhullende, lichte laxeermiddelen en hoestverlichtende medicijnen.
Het vruchtvlees verwijdert effectief overtollig vocht in het oedeem, wat gepaard gaat met nier- en hartfalen. Regelmatig gebruik van kweepeer kan het maag-darmkanaal bewerken.
Japanse Quince in koken
Veel mensen houden niet van kweepeer vanwege de uitgesproken zure smaak. Bovendien zijn de vruchten vrij stevig. Hoe kweepeer te eten om deze tekortkomingen te voorkomen? Vruchten worden lange tijd opgeslagen en in de lente worden ze zachter en geuriger. Ze worden ook gebruikt in de vorm van compotes, jelly, jam. Na het toevoegen van suiker en koken worden de vruchten zachter en niet zuur. Korte verhitting tijdens het koken vernietigt praktisch niet de nuttige stoffen die het bevat. Hoog gehalte aan pectine maakt het mogelijk zonder lang koken gelei en marmelade van uitstekende smaak te krijgen. Vanwege het hoge gehalte aan zuren blijven de knuppels lang behouden.
De vrucht van chanomeles wordt gedroogd en vervolgens in compotes samen met ander gedroogd fruit gebruikt.
Recepten voor het koken van vlees met de toevoeging van kweepeer zijn populair in de keuken van Centraal-Azië en de Kaukasus. De gerechten krijgen sappigheid, een ongewoon aroma en zijn beter verteerd.
Toepassing van kweepeer Japans in cosmetica
Cosmetologen zijn zich goed bewust van de nuttige eigenschappen van bladeren en zaden van kweepeer. Schadelijk voor de gezondheid, ze brengen niet, omdat ze alleen extern worden gebruikt. Extract van de bladeren heeft een hydraterend, ontstekingsremmend en rustgevend effect. Voordelen van afkooksel van bladeren en fruit voor de behandeling van seborroe, roos en verhoogde kwetsbaarheid van het haar. Preparaten op basis van extracten van chanomeles worden gebruikt voor het overtollige vetgehalte van de huid en het haar.
Water afkooksel van zaden is effectief in de vorm van lotions tegen vermoeidheid en ongemak in de ogen. Wattenstaafjes, gedrenkt in een afkooksel, veeg de probleemhuid van het gezicht af. Afgeleiden van zaden zijn aanwezig in maskers en lotions voor huidverzorging.
In welke gevallen is het gebruik van kwee gecontra-indiceerd
Naast het overduidelijke voordeel, kan het gebruik van Japans kweepeer schadelijk zijn. Om dit te voorkomen, moet u weten wat de contra-indicaties zijn. Een hoog gehalte aan actieve biologische stoffen kan dus allergische reacties veroorzaken. Daarom is het onwenselijk om een groot aantal fruit tegelijk te eten.
Contra-indicaties zijn ook constipatie, maagzweren, ontstekingsprocessen in de dunne en dikke darm, een neiging tot allergieën, pleuritis. Na het eten van fruit in het voedsel, is het raadzaam om de mondholte onmiddellijk met water te spoelen met toevoeging van zuiveringszout om het effect van zuren die het tandglazuur aantasten te neutraliseren.
Alvorens kweepeerfruit te eten, is het noodzakelijk om de zaden samen met de zaaddozen te verwijderen, omdat ze giftig zijn. Er moet ook rekening worden gehouden met het feit dat de pluisjes die het oppervlak van het fruit bedekken, het strottenhoofd en de stembanden kunnen irriteren.
Hoe te bereiden en te gebruiken wodka tinctuur
Bereid tincturen van kweepeer, Japans op wodka, voor op de rijpe en geurige vrucht. Ze worden gewassen, zaden worden verwijderd en gemalen. De resulterende massa wordt in een pot gelegd en met wodka gegoten, zodat deze de fruitmassa volledig bedekt. Het resulterende mengsel wordt stevig afgesloten met een deksel en gedurende drie weken op een donkere plaats achtergelaten. Voeg er dan suiker aan toe en laat de pot nog een week staan, schud deze van tijd tot tijd om de suiker op te lossen. Na een week wordt de tinctuur gefilterd en voeg je desgewenst een beetje vanille toe. Tinctuur wordt gebotteld. Houd het beter op een donkere, koele plaats.
Voor 500 g kweepeer worden 800 ml wodka en 150 g suiker genomen.
Zoals we zien, zijn de voordelen van kweepeer onbetwistbaar en kan de mogelijke schade worden geminimaliseerd door geletterd gebruik.