Onderscheid de mandarijnen van de vruchten van andere citrusvruchten door een iets afgeplatte vorm, klein in vergelijking met sinaasappelen of grapefruit, grootte en hoog suikergehalte in de sappige pulp, verdeeld volgens de variëteit in 8-12 lobben. Mandarijnen onderscheiden zich en een fel oranje schil, die bij de meeste rijpe vruchten gemakkelijk kan worden gescheiden en soms zelfs achterblijft bij de pulp.
China beschouwt de geboorteplaats van deze zoete vruchten, maar sinds de XIXe eeuw, toen mandarijnen voor het eerst naar de Oude Wereld werden gebracht, verschenen mandarijntuinen in de mediterrane landen en in het noorden van Afrika. Sappige citrusvruchten zijn nu goed bekend bij de bevolking van de meeste landen van Azië en Zuid-Amerika. De noordelijkste aanplant van mandarijnbomen bevindt zich in de Noord-Kaukasus en het Krasnodar-gebied.
Er is echter veel gemeenschappelijk tussen mandarijnen, bijvoorbeeld uit Abchazië en Japan, maar er zijn ook verschillen, bijvoorbeeld in de maten en schakeringen van de smaak, het aantal botten en lobben, het gehalte aan suiker en zuren.
Alle mandarijnen zijn echter een opslagplaats van nuttige stoffen en een zee van plezier voor kleine en volwassen fijnproevers.
Wat is het gebruik van mandarijnen, en is er schade door het nuttigen van sinaasappel, vol vruchtensap?
Zijn er dan bruikbare mandarijnen?
En het nut van mandarijnen kan worden beoordeeld aan de hand van de reeks biologisch actieve stoffen. In 100 gram pulp van laagcalorisch mandarijn is aanwezig:
- 88,5 gram vocht;
- 0,8 gram eiwit;
- 0,2 gram vet;
- 7,5 gram koolhydraten, weergegeven door sucrose, fructose en glucose.
De resterende grammen vallen op zuren, vezels, pectines en as. Wat zijn de voordelen van mandarijnen al?
Naast het feit dat oranje zoete vruchten goed dorst lessen en een uitstekende bron van koolhydraten zijn, onderscheiden mandarijnen zich door een rijke set macro-elementen.
Onder dergelijke stoffen, calcium, niet alleen de sterkte van botten en tanden, maar ook onmisbaar in het mechanisme van spiercontractie, het werk van het zenuwstelsel en verantwoordelijk voor de bloedstolling. Kalium in mandarijnplakjes zorgt ook voor zenuwactiviteit en biedt tot op zekere hoogte een hartritme en zuurstoftoegang tot de hersenen. Mandarijnen zijn rijk aan waardevolle elementen voor het lichaam zoals magnesium en natrium, fosfor en een aantal andere, niet minder populaire, stoffen.
Micro-elementen in de vrucht zijn ijzer, een stof die onmisbaar is voor de synthese van hemoglobine. Dan zijn mandarijnen nuttig, dus het is een hoeveelheid van de meest verschillende vitaminen. Zo’n kit, die ascorbinezuur, vitamine PP en beta-caroteen, B1, B2, B6 en E bevat, zal worden benijd door moderne multivitaminencomplexen. In de huid bevatten zaden en gedeeltelijk in de pulp flavonoïden en fytonciden, essentiële oliën en glycoside tangerine, genoemd naar een van de variëteiten van culturele mandarijn.
Nuttige eigenschappen en regels voor het gebruik van mandarijnen
Het grootste voordeel komt van het gebruik van vers fruit, dat op zich een prachtig dessert of een aperitief is, en kan een grondstof worden voor het verkrijgen van vitamine-sap, opgenomen in allerlei snacks en salades, toegevoegd aan de bijgerechten aan varkensvlees en vlees van pluimvee. Mandarijnzebra geeft na grondig wassen verse citrusnoten aan bakken en thee, rijstgerechten en zeevis.
De voedings- en culinaire waarde van fruit is onbetwistbaar, en wat zijn de voordelen van mandarijnen als een curatieve en profylactische drug? Vitaminen en andere stoffen in de pulp maken het mogelijk om een conclusie te trekken over het effectieve gebruik van mandarijnen bij verkoudheid als een natuurlijk antipyretisch, verkwikkend en ontstekingsremmend middel.
Als een verkoudheid gepaard gaat met een scherpe, aanhoudende hoest, kan een mandarijnpulp of vers sap helpen:
- verzacht de keel;
- het terugdringen van slijm bevorderen;
- ontsmet slijm en verwijder ontsteking.
Mandarijnen zijn in staat om zelfs astmatische manifestaties te verwijderen of te voorkomen.
Na het wegwerken van verkoudheid, bronchitis of meer ernstige ziekten, mag u geen mandarijnen, krenten en ander fruit en bessen opgeven. Hun zoete plakjes zijn niet slechter dan dure vitaminepreparaten die helpen om het lichaam te herstellen, het aan te vullen met micro-elementen en vitamines, de immuniteit en het snelste herstel van de arbeidscapaciteit op te vangen.
Gastro-intestinale stoornissen geassocieerd met lethargie van spijsverteringsprocessen, verminderde zuurgraad of dyspepsie, dit zijn de situaties waarin mandarijnen nuttig zijn en de gezondheid kunnen verbeteren.
Daarnaast stimuleren citrusvruchten de eetlust, antiparasitaire, schimmelwerende, desinfecterende. En deze eigenschap strekt zich niet alleen uit tot de spijsverteringsorganen. Kompressen of lotions uit de pulp of mandarijn zijn effectief bij schimmelinfecties.
Regelmatig, maar zorgvuldig gebruik van het afkooksel van mandarijn schil helpt diabetici om het suikergehalte te regelen en daarmee hun gezondheid te verbeteren.
Mandarijnen tijdens de zwangerschap
De vraag of het mogelijk is om mandarijnen te eten bij zwangere vrouwen, is al decennia lang niet meer relevant. Sceptici benadrukken het zogenaamd hoge risico op allergische reacties bij de toekomstige moeder en baby.
Vandaag is er een andere mening. Volgens hem, meer dan bij mandarijnen, zit de hoeveelheid allergenen in het kippenei, pinda’s, kaviaar van vele vissoorten. In dit geval hebben mandarijnen veel nuttige eigenschappen, zeer waardevol voor de gezondheid van vrouwen en de ontwikkeling van foetussen:
- Zoete vruchten, vooral in het laagseizoen en de winter, hebben een uitgesproken antikoud effect.
- Met een matige consumptie van mandarijnen zal beschermen tegen darminfecties.
- Koolhydraten en zuren in de vrucht, waaronder ascorbinezuur, zorgen voor een snelle aanvulling van energie.
- Het is belangrijk dat vanwege het hoge gehalte aan kalium, mandarijnensap of een paar opgegeten lobben de bijbehorende zwelling in de zwangerschap verdwijnt.
- En het verhoogde risico van cariës en verslechtering van de kwaliteit van botteniveaus calcium en fosfor.
- Zelfs nerveuze spanning en depressieve toestanden die tijdens de zwangerschap ontstaan, kunnen mandarijnen worden verwijderd door de aanwezigheid van een element zoals magnesium.
Vergeet niet het gevaar van allergieën. Als een vrouw vóór de zwangerschap, het gebruik van mandarijnen problemen met het welzijn veroorzaakt, zullen vruchten moeten worden afgestaan.
Als er geen storende symptomen zijn, is een kleine hoeveelheid sap, een of enkele mandarijnen – niet ten nadele, maar ten goede.
Wie is schadelijk voor nuttige mandarijnen?
Contra-indicaties voor het gebruik van mandarijnen in welke vorm dan ook, zijn aandoeningen van het spijsverteringsstelsel als gastritis, vergezeld van de productie van overmatige hoeveelheden maag-, maag- of darmzweren, enteritis en colitis.
Zowel de voor- als nadelen van mandarijnen hangen af van de aanwezigheid van extreem actieve biochemische verbindingen in hun pulp.
Daarom zal in dit geval de overvloed aan eigen zuren in fruit de toestand alleen maar verergeren. Het is mogelijk om te wachten op een verergering van de ziekte, ook voor diegenen die lijden aan nierziekten, pancreatitis en cholecystitis. Vanwege de hoge concentratie van suikers, is voorzichtigheid geboden bij het gebruik van vitamine delicatesse voor diabetici. Al deze waarschuwingen hebben echter betrekking op overmatige hoeveelheden citrus. In redelijke hoeveelheden kunnen mandarijnen door iedereen worden geconsumeerd, behalve kinderen jonger dan drie jaar.