pindakaasPinda’s, of zoals dat heet, “pinda” native naar Peru, hier voor het eerst tijdens archeologische opgravingen van de vruchten ervan zijn gevonden. In 1890, eerste produceren en te gebruiken pindakaas diëtist uit Amerika, werken aan een dieetvoedsel product van plantaardige oorsprong, geschikt vinden op de voedings- en energetische eigenschappen concurreren met kaas, kippeneieren en vlees. Pindakaas neemt volledig de heldere, duidelijke smaak en geur van deze noot aan. Een rijke samenstelling en omhullende dikke consistentie maakt het geschikt voor gebruik in verschillende gebieden – koken, farmaceutica en cosmetica.

Pindakaas, hoe gebeurt het?

Olie van pinda’s is een waardevol voedingsgewasproduct, vergelijkbaar in zijn voedingswaarde en biologische waarde met producten van dierlijke oorsprong. De productie van pindakaas is gebaseerd op 3 methoden:

  1. Ongeraffineerde olie. Het is een product van bruine tinten met een rijk en helder nootachtig aroma en smaak. Productie en toepassing ervan is gevestigd in de Aziatische landen.ongeraffineerde pindakaas
  2. Geraffineerde olie. Dit product wordt gekenmerkt door een zachtere, omhullende nootachtige smaak en geur, de kleur varieert van licht tot donkergeel. Ze produceren en gebruiken dergelijke olie in Europa en Amerika.geraffineerde pindakaas
  3. Koudgeperste olie. Met betrekking tot gebruik en zuiverheid is deze olie het meest waardevol, deze wordt in de geneeskunde gebruikt.koude pindakaas

In tegenstelling tot alle geloven, zijn pinda’s geen moer, het is een peulvruchtgewas, dat, net als alle vlinderbloemige planten, op de aarde groeit!

Samenstelling en caloriegehalte van pindakaas

dichte pindakaasEen rijke samenstelling van pindakaas verklaart zijn onderscheidende eigenschappen en kenmerken:

  1. Aminozuren. Omega-9 oliezuur is ongeveer 60% van pindakaas, en meervoudig onverzadigde linolzuur Omega-6 – ongeveer 30%. Nog eens 10% zijn verzadigde vetzuren – palmitisch, alfa-linolzuur, stearinezuur, lignoceric, arachine en andere. Dit zijn allemaal vitale en onmisbare componenten voor de menselijke gezondheid.
  2. Gemakkelijk verteerbare vetten. In vergelijking met dierlijke vetten worden plantaardige vetten gemakkelijker en sneller opgenomen in het menselijk lichaam.
  3. Complex van vitamines van groep B. Onder hen: В1, В2, В3, В5, В8 en В9. De rol van deze vitamines wordt toegewezen aan de regulatie van de water-zoutbalans, evenals het metabolisme van koolhydraten, vetten en eiwitten in het lichaam. B-vitamines hebben een positieve invloed op de hormonale achtergrond, immuniteit en uiterlijk van een persoon.
  4. Vitamine D. Deze in vet oplosbare vitamine helpt de groei en regeneratie van het osseus systeem, is noodzakelijk voor de preventie van cardiale, oncologische en endocriene ziekten.
  5. Macro- en sporenelementen. Onder dergelijke elementen zijn magnesium, calcium, kalium, jodium, koper, fosfor, ijzer, zink, kobalt en andere. Al deze componenten hebben een gunstig effect op de gezondheid, het welzijn en de werkcapaciteit van een persoon.
  6. Choline of vitamine B4. Geharmoniseerd werk van het zenuwstelsel is onmogelijk zonder deze waardevolle vitamine, het is ook betrokken bij de synthese van fosfolipiden, wat belangrijk is voor het voorkomen van infiltratie van leververvetting en de ontwikkeling van cholelithiase.
  7. Betaïne. Effectief werk van de lever is onmogelijk zonder betaïne, het bevordert ook de volledige assimilatie van eiwitten afkomstig van voedsel.
  8. Antioxidanten. Deze groep bevat vitamine A en E, vervat in pinda’s en olie ervan. In het moderne leven wordt een belangrijke rol toegekend aan antioxidanten, die het menselijk lichaam beschermen en herstellen.

Wetenschappers uit Duitsland hebben bewezen dat pindaolie polyfenol resveratrol bevat, dat een actieve rol speelt bij het voorkomen van overgewicht en helpt bij de bestrijding van obesitas.

Deze stof is effectief gebleken bij het normaliseren van de balans van oestrogenen, heeft antitumor- en antioxidantactiviteit, verlaagt de concentratie van cholesterol en verbetert de leverfunctie. Dankzij resveratrol wordt de productie van collageen geactiveerd in het menselijk lichaam, wat een positieve invloed heeft op de conditie van de huid, het haar en de nagels!

Het calorische gehalte van pindakaas is ongeveer 600 kcal per 100 gram. Dit is een vrij hoog cijfer, zoals bij elk ander olie-vetproduct. Deze calorieën moeten echter niet worden beschouwd als de gebruikelijke kilocalorieën, hun effect op het menselijk lichaam is compleet anders.

Nuttige en medicinale eigenschappen

pindakaas sandwichEen unieke samenstelling van pindakaas biedt een breed scala van zijn gebruik in de officiële en traditionele geneeskunde. We leren alles over de voordelen en nadelen van pindakaas!

Pinda olie – nuttige eigenschappen:

  1. De galblaas. Pindakaas stimuleert de functies van gal en gal secretie, daarom is het een effectief cholereticum.
  2. De lever. De olie is in staat om levercellen te herstellen en voorkomt obesitas van het lichaam.
  3. Het spijsverteringsstelsel. Pindakaas interfereert met ontstekingsprocessen in een van het spijsverteringskanaal, oefent een desinfecterend en wondhelend effect uit op de inwendige organen. Daardoor gaat het perfect om met gastritis en zweren, colitis, cholecystitis en pancreatitis.
  4. De bloedsomloop. Een hoog gehalte aan olie in de olie, die de bloedstolling en de synthese van hemoglobine beïnvloedt, bevordert de behandeling van mensen bij hemofilie en bloedarmoede.
  5. Hart en bloedvaten. Pindaolie vermindert de concentratie van cholesterol in het bloed, zodat het gebruikt dat de vorming van sclerotische plaques, om de bloeddruk te normaliseren en elasticiteit van de bloedvaten. Regelmatige consumptie van pindakaas in de voeding vermindert het risico op ernstige hart- en vaataandoeningen – ischemie, beroerte en een hartaanval.
  6. Het zenuwstelsel. Choline uit pindakaas is een actieve deelnemer in de synthese van lecithine, een bouwmateriaal voor hersencellen en zenuwvezels. Systematische inname van olie voor voedsel zorgt voor een hoge mentale activiteit en concentratie van aandacht.
  7. Diabetes mellitus. Olie gemaakt van fruit van pinda’s vermindert de bloedsuikerspiegel, dus wordt het aanbevolen door artsen voor gebruik bij diabetes.
  8. Vision. De olie toonde zijn hoge efficiëntie voor het werk van het hele visuele apparaat.
  9. Leer. Pindakaas in recepten voor de huid zorgt voor een uitstekende hydratatie en voeding, heeft genezing en toning effect, helpt om te gaan met vroegtijdige veroudering en droge huid.

Olie kan schadelijk zijn als het wordt misbruikt in de voeding, als een persoon allergisch is voor dit voedsel. Met zorg om boter van pinda’s te eten volgt mensen met bronchiale astma en een neiging tot verhoogde bloedstolling. Het nuttigst wordt beschouwd als een product, zelfgemaakt van natuurlijke pinda’s.

Hoe Peanut Butter thuis te maken

zelfgemaakte pindakaasPindakaas is een attribuut van een gezonde levensstijl, het geeft kracht en energie, laat je er beter uitzien en zich beter voelen, bestrijdt effectief tegen veroudering en helpt om het figuur te houden! Hoe maak je thuis pindakaas? Bereid pindakaas thuis gewoon voor: droge geroosterde pindanoten vallen in slaap in de kom van de blender en lang malen ze tot een olieachtige staat. Om het malen van noten te vergemakkelijken, kunt u een beetje honing of andere plantaardige olie introduceren. Het wordt aanbevolen om het afgewerkte product naar de koelkast te sturen. Natuurlijk! Het is lekker! Het is gemakkelijk!

vermalen pinda'sVeel mensen vragen zich af: pindakaas en pasta – wat is het verschil? Pindadeeg is een kant-en-klare product is een zeer voedzaam, en begiftigd met een bijzondere smaak te wijten aan verschillende toevoegingen – zout, suiker, andere noten, chocolade, honing, enz. Niet minder interessant en wat is het verschil tussen pindakaas en jam? Jam – een high-gekookt om een ​​gelei toestand fruit pinda’s met suiker in het voor smaak en kleur toe te voegen verschillende bessen en vruchtensappen.

Pindakaas, met een unieke zachte textuur en een actieve, onvergetelijke smaak, is een uitstekende optie voor een stevig en voedzaam ontbijt. Deze delicatesse doet de figuur geen pijn, zal de hele dag opvrolijken en energie geven! Het is de moeite waard om te proberen – smaak, verzadiging en voordelen in één gerecht!

 Pindakaas voor ontbijt – video