Want de schoonheid van bloeiende appelboomgaarden werd vele malen gezongen in gedichten en liederen, een appel is een onovertroffen fruit, maar vergeet de bladeren niet om ze met veel van hun nuttige eigenschappen te delen.
Samenstelling van appelboombladeren
Wat is het gebruik van appelbladeren, en welke stoffen in de samenstelling ervan kunnen een positief effect hebben op het lichaam? Allereerst is het vermeldenswaard het hoge gehalte aan ascorbinezuur. In 100 gram vers gebladerte kan tot 400 mg van deze vitamine aanwezig zijn, waardoor een persoon een lading energie krijgt, helpt om infecties en stress te weerstaan.
Bovendien bevatten de groene bladeren van appelbomen zulke belangrijke sporenelementen als koper, zink, aluminium, mangaan en ijzer, fosfor en molybdeen. Extreem rijk aan de samenstelling van aminozuren, waarvan glutamine en asparaginezuur de meest bekende zijn. Er zijn saponinen en coumarines, tannines, phytoncides en flavonoïden in appelbladeren.
Oogsten van appelboombladeren
Om de gunstige eigenschappen van appelboombladeren te voelen, worden grondstoffen geoogst, gedroogd en gebruikt voor het maken van infusies en bouillons. De beste tijd om bladeren te verzamelen is de tijd van de eierstokvorming, wanneer de meeste voedingsstoffen nog niet zijn omgeleid naar de rijpende vrucht en de bladeren zelf jong en niet taai zijn. In het bedrijfsleven zijn er gezonde bladplaten zonder bladstelen en zonder zichtbare schade, sporen van ongedierte en vitale activiteit van pathogene micro-organismen.
Als u onlangs bomen hebt behandeld tegen bladluizen, motvliegen of andere insecten, zijn appelbladeren niet geschikt voor gebruik en is het alleen mogelijk om te assembleren wanneer de chemicaliën worden geneutraliseerd.
Droog de bladeren in de schaduw, spreid een dunne laag uit op een schoon, vlak oppervlak. Hoewel vocht in de bladeren achterblijft, moeten ze worden geroerd, zodat de grondstoffen die hun elasticiteit verliezen niet condenseren of bederven. Dus, de voordelen van appelbladeren zullen volledig behouden blijven.
Als u de bladeren in de elektrische droger wilt drogen, is het beter om een zachte modus te gebruiken en de temperatuur niet hoger dan 45 ° C in te stellen.
Bepalen van de beschikbaarheid van grondstoffen kunnen gemakkelijk worden gebroken scherven en bladplaten. Geheel gedroogde bladeren worden gemalen en in glazen potten geschonken voor opslag.
Gebruik van appelboombladeren
Om de infusie te bereiden van de heilzame bladeren van de appelboom, wordt een eetlepel gedroogd product op een glas kokend water genomen. Na twee uur in een verzegelde container kan de remedie worden gefilterd en worden genomen in de aanwezigheid van luchtwegaandoeningen, een ademhalingssysteem, een langdurige schor en hoesten na een seizoensgebonden verkoudheid. Actieve stoffen in de bladeren verzachten de slijmvliezen, stimuleren het sputum en werken de ontwikkeling van schadelijke micro-organismen tegen.
Afkooksel en thee uit de bladeren van de appelboom zijn een uitstekende bron van vitamines en micro-elementen.
Het ontstekingsremmende effect van gedroogde appelbladeren wordt gebruikt met therapeutische en preventieve doeleinden voor spijsverteringsstoornissen, gastritis en ulceratieve laesies van de maag en darmen. Verse bouillon en ijsblokjes op basis van appelbladeren zijn nuttig bij irritatie en purulente ontsteking van de huid van handen en gezicht. Dergelijke doekjes en lotions stoppen snel de gevormde brandpunten, verfrissen en toon.
In de winter, wanneer het traditionele dieet geen vitaminen, biologisch actieve stoffen en sporenelementen aan het lichaam kan geven, zal natuurlijke thee uit appeltakken een grote hulp zijn.
Apple Leaf Tea
Theeblaadjes bestemd voor thee worden niet eenvoudig gedroogd, maar achtereenvolgens gedroogd, gefermenteerd, geplet en gedroogd.
Fermentatie zal helpen om in water onoplosbare voedingsstoffen om te zetten in een oplosbare vorm, die de voordelen van appelbladeren en thee uit hen zal vergroten. Bovendien heeft deze drank een meer levendige smaak, kleur en aroma.
- Met de geoogste bladeren worden stekken verwijderd.
- Grondstoffen worden op droge schone pallets gelegd, bedekt met gaas of servetten en men laat ze 4 tot 6 uur bij kamertemperatuur staan, zodat de bladeren enigszins vervaagd zijn.
- Volgens de klassieke technologie van het maken van thee, dan appel of andere, bijvoorbeeld, kiprejnye, de bladeren kreukelig voor het verschijnen van sap, worden gerold in dichte buisjes en in deze vorm worden vermalen. Maar je kunt de taak vereenvoudigen door de geblazen appel door de vleesmolen te laten bladeren.
- De resulterende halffabrikaatthee van appelbladblaadjes wordt in een dikke laag in een glazen of geëmailleerde steelpan gestrooid, die bedekt is met een vochtige handdoek of een servet. De capaciteit wordt in warmte gezet, waar de bladeren gisting moeten ondergaan. De optimale temperatuur hiervoor is 25-27 ° C.
De voortgang van de gisting kan worden beoordeeld aan de hand van een verandering in de kleur van de grondstof, die van groen naar bruin-goud verandert. Veranderend en ruikend, verdwijnen kruidentonen, en in plaats daarvan komen fruitige en honingtonen. De laatste fase van het bereiden van theebladeren van bladeren van appelbladeren is drogen. Het wordt weggevoerd van verwarmingstoestellen en zonnestralen, blaast regelmatig blad en beschermt ze tegen insecten en stof.
Om een drankje te bereiden dat alle voordelen van appelboombladeren behoudt, kun je niet alleen zo’n thuisbrouwsel nemen, maar ook gedroogde of verse appels, theezakjes, kaneel en citroenschil toevoegen.