Geen enkele culturele fabriek in de wereld veroorzaakte zoveel controverse en onenigheid als een aardappel, omdat de voordelen en nadelen van het gebruik letterlijk vanaf de eerste dagen van het verschijnen van knollen in Europa letterlijk werden besproken.
Aardappelen geplant en, integendeel, waren verboden. Vanwege de giftige vrucht, die onwetend boeren en edelen etste, werd de cultuur een ‘duivelse appel’ genoemd. Met de verspreiding van de plantaardige koppelde de beroemde “potato rellen”, maar een beetje later, een slechte oogst van goedkope en voedzame knollen in Ierland gaf aanleiding tot de grootste uittocht van de bevolking uit hun huizen en het verlies van honderdduizenden mensen.
Wanneer de passies rond de tuincultuur zijn verdwenen en de knollen onvervangbaar zijn geworden op bijna alle continenten en continenten, is het tijd om aandacht te schenken aan de geneeskrachtige eigenschappen van aardappelen, plantkleuren en zelfs de spruiten.
Nuttige eigenschappen en samenstelling van aardappelen
Vandaag de dag, de biochemische samenstelling van plantendelen en producten gemaakt van het is goed bestudeerd, dus we kunnen met zekerheid zeggen dat de voordelen en nadelen van een aardappel, aardappelsap en zetmeel wordt bepaald door de inhoud van bepaalde stoffen.
In aardappelknollen, die het grootste deel van de bevolking van de Oude Wereld en Amerika’s “tweede brood”, de aanwezigheid van eiwitten die nodig zijn om een menselijk lichaam cel, onverzadigde vetzuren en voedingsvezels, mono- en di-sacchariden, organische zuren, vocht en andere componenten te bouwen worden beschouwd.
Ongeveer 40% van polysacchariden in de samenstelling van aardappelen worden veel gebruikt voor culinaire en medicinale doeleinden, zetmeel.
Ook in aardappelen zit fructose en glucose, pectines, mineralen en veel vitamines. De belangrijkste waarde van de minerale samenstelling van aardappelen is een hoge concentratie aan kalium, behalve calcium en magnesium, fosfor, chloor, natrium en ijzer in knollen en andere delen van de plant. Aardappelen en vitamines zijn rijk, waaronder vitamine A en B1, B2, B3, B6 en B9, C, E, H en PP.
Wat zijn de voor- en nadelen van aardappelen na warmtebehandeling?
Traditioneel komen aardappels op tafel in de vorm van thermisch verwerkte gerechten. De knollen worden gebakken, gekookt en gebakken, apart geserveerd van andere producten en in soepen en complexe bijgerechten. Bijna alle vitamines die in aardappelen voorkomen, lossen op in water en sommige verdragen geen verwarming. Daarom moet je bij het koken van aardappelen niet afzien van het gebruik van het aardappelaftreksel dat daarvan heeft geprofiteerd.
Het beste vanuit het voedingsoogpunt is de gepofte aardappel in de schil.
Dit gerecht kan nuttig zijn in de aanwezigheid van verschillende ziekten van het maag-darmkanaal. Voedingsvezels, rijk aan gekookte en gebakken knollen, helpen de darmmotiliteit te normaliseren en reinigen actief de maag en darmen. Cellulose absorbeert en stimuleert de uitscheiding van toxines en accumuleren cholesterol overmaat zuur te neutraliseren, wat essentieel is voor gastritis met maagzuur en maagzweren.
Vanwege de aanwezigheid van kalium in de knollen worden vaak aardappels in het dieet van patiënten met hypertensie, hartfalen en andere ziekten van het hart en de bloedvaten gebracht.
Kalium is de ondersteuning van het hart en een element dat in staat is om de waterhuishouding in het lichaam te normaliseren. Daarom wordt als preventieve maatregel aardappelpuree aanbevolen aan al diegenen die zich bezighouden met handarbeid, actief bezig zijn met sporten of regelmatig ernstige stress doorstaan. Het is echter de moeite waard eraan te denken dat een overmatige hoeveelheid aardappelen niet nuttig, maar schadelijk is en kan bijdragen aan gewichtstoename.
Om aan de dagelijkse behoefte aan kalium te voldoen, moet iemand 0,5 kg aardappelen eten en de hoogste concentratie van dit element bepaalt de milde diuretische eigenschappen van het product.
Geprakte gekookte aardappelen in volksgeneeskunde worden gebruikt voor de behandeling van:
- huidziekten, brandwonden en lange, niet-genezende, etterende wonden;
- ontstekingsprocessen in de bovenste luchtwegen;
- scherpe afmattende hoest.
De voordelen van aardappelbouillon
Door aardappelen op uw locatie te telen zonder chemicaliën te gebruiken, heeft u een uitstekende mogelijkheid om alle delen van aardappelen voor uw gezondheid te gebruiken. De aardappelvloeistof verkregen na het koken van de knollen bevat veel minerale zouten en vitamines die zijn overgegaan van groenten naar water. Het gebruik van aardappels bouillon in de volksgeneeskunde wordt gebruikt:
- met artrose en polyartritis;
- met ziekten van de ingewanden en andere organen die deel uitmaken van het verteringsproces;
- met hart- en vaatziekten;
- indien nodig, het lichaam reinigen van gifstoffen en gifstoffen;
- tijdens revalidatie na ernstige ziekte en uitputting.
Verse aardappelbouillon is nuttig bij de vorming van stenen in de galblaas en obesitas, problemen met ontlasting en de ziekte van Graves. Dankzij de overvloed aan kalium kan de vloeistof het plassen bevorderen, de bloeddruk verlagen, de slaap normaliseren en kalmeren.
Aardappelzetmeel: voordeel en schade
Het meest waardevolle product, verkregen uit aardappelknollen, is zetmeel, dat wordt toegepast in het voedingsveld en in de geneeskunde.
Bij gebrek aan schade is aardappelzetmeel nuttig vanwege het uitgesproken omhullende en ontstekingsremmende effect. Dit product is onmisbaar voor ontstekingsprocessen en overmatige zuurgraad in het maag-darmkanaal.
Het effect van zetmeel op het drogen is dat het wordt gebruikt in de samenstelling van poeders en lotions op de beschadigde huid.
Voordelen en schade van aardappelsap en rauwe aardappelen
Niet minder, maar misschien meer uitgesproken, in vergelijking met gekookte en gebakken aardappelen, de geneeskrachtige eigenschappen zijn rauwe knollen en het sap dat daaruit wordt verkregen.
In deze producten zijn alle nuttige stoffen die inherent zijn aan de cultuur onaangetast, dus u kunt wachten op competent gebruik:
- een krachtig ontstekingsremmend effect;
- antimicrobiële werking, vergezeld van actieve regeneratie van beschadigde organen en weefsels;
- krampstillend optreden;
- stimulatie van het werk van het gastro-intestinale systeem en een laxerend effect;
- manifestaties van diuretische eigenschappen;
- herstellend tonisch effect.
Door de aanwezigheid van vitamine C, is vrijwel afwezig in gekookte aardappelen, knollen en nuttig rauwe aardappel sap zonder schade aan het lichaam verhoogt de natuurlijke afweer, levert energie, vermindert de kans op verkoudheid en infectieziekten, verbetert de elasticiteit van de bloedvaten.
Het gunstige effect van aardappelsap en onbehandelde thermisch knollen wordt genoteerd op het centrale zenuwstelsel. Stoffen in de samenstelling van aardappelen:
- stimuleer de endocriene klieren;
- helpen om te gaan met manifestaties van bloedarmoede;
- een pijnstillend en verzachtend effect hebben;
- voorkomen de vorming van kankercellen en de ontwikkeling van tumoren.
Plakken van fijngemalen rauwe aardappel in de vorm van kompressen en lotions gebruikt in de dermatologie voor de behandeling van maagzweren en eczeem, dermatitis, schimmelinfecties en moeilijk genezende huidletsels.
Met een ontsteking van de gewrichten en pijn in hen zal het aardappelvlees helpen, vermengd met olijfolie.
Maar herstel van de natuurlijke pigmentatie van de huid zal pap van geraspte rauwe aardappelen of wrijvende plekken van de lobulus knol helpen. Samen met deze, zal een dergelijke procedure vermoeidheid verlichten, de contouren van het gezicht vastzetten en overtollig talg verwijderen.
Aardappelsap voor spijsverteringsproblemen
Bijzonder nuttig aardappelsap met maagzweer en gastritis, vergezeld door de vorming van overmatige hoeveelheden zuur. Dankzij het ontstekingsremmende effect neutraliseert het sap van verse aardappelknollen de laesies van het slijmvlies effectief, verzacht en verdooft. Neem voor medische doeleinden eerst kleine doses sap, maar verhoog geleidelijk de inname ervan, waardoor de dagelijkse inname tot drie keer per dag oploopt tot 100 ml. Het sterkste effect van sap is te verwachten als je het een half uur voor de hoofdmaaltijd drinkt, door de hele maand door te laten koken.
Aardappelen van aambeien
Bij aambeien beveelt volksgeneeskunde het gebruik van kaarsen aan die zijn gesneden uit een verse knol. Kaarsen van aardappelen uit aambeien helpen, bieden een ontstekingsremmend, droogend en gemakkelijk analgetisch effect.
Gebruik zo’n folk remedie twee keer per dag, vooraf smeren de kaars met plantaardige olie of, bij gebrek aan allergieën, honingbij. Regelmatige behandeling van aambeien met aardappelkaarsen zal het gemakkelijker maken om verlichting te voelen in een week. Het pijnsyndroom zal afnemen en de ontsteking kan helemaal verdwijnen. Procedures worden uitgevoerd in cursussen met een maandelijkse periodiciteit.
Aardappel spruiten in de volksgeneeskunde
Traditioneel worden in de volksgeneeskunde aardappel-scheuten aanbevolen als een effectief antischimmel- en antiparasitair middel.
Dit deel van de plant, dat niet wordt gebruikt voor voedsel vanwege het extreem hoge gehalte aan solanine, gevaarlijk voor de mens, kan nuttig zijn in de strijd tegen allergische reacties en ontstekingen op de huid. Ze hebben kiemen en een uitgesproken cardiostimulerend effect. Geneesmiddelen worden gebruikt op basis van aardappelspruiten van gewrichtspijn, zijn effectief tegen artritis en jicht, goedaardige tumoren en bepaalde oogziekten.
De genezende eigenschappen van aardappelbloemen
Net als de spruiten van aardappelen, heeft de volksgeneeskunde toepassing en bloemen van deze plant gevonden, die schimmelwerende, pijnstillende en stimulerende hartactiviteit hebben. Knoppen en bloeiwijzen van aardappelen worden gebruikt voor exacerbaties van allergieën, waaronder allergische rhinitis en hoest. Aangezien dergelijke geneeskrachtige eigenschappen van aardappelbloemen toe te schrijven zijn aan de aanwezigheid van solanine en andere actieve verbindingen, is het noodzakelijk om de preparaten zeer zorgvuldig op dergelijke plantenbasis te gebruiken.
Afkooksel van bloemen helpt de bloeddruk te verlagen, en een snufje poeder uit de geperste bloemkroon reinigt zachtjes de symptomen van brandend maagzuur.
Schade aan aardappelen
Ondanks een heleboel voordelen voor de aardappel, is schade door het gebruik van deze cultuur en voorbereidingen daarop ook niet uitgesloten. Schade aan de gezondheid kan worden veroorzaakt in de volgende gevallen:
- vergiftiging met solanine, gevormd in de huid en oppervlaktelagen van knollen onder invloed van zonlicht en met een toxisch effect op het lichaam;
- overdoseringen van licht verteerbare hoogcalorische gerechten uit aardappel, leidend tot metabole stoornissen, obesitas en diabetes mellitus;
- een overvloed aan gerechten in gebakken aardappelen, veel olie absorberen en de spijsvertering schaden.
Vergeet niet dat de voor- en nadelen van de aardappel maatregel is afhankelijk van de verbruikte hoeveelheid knollen met onvoldoende personeel om een persoon die alles wat hij nodig had sporenelementen, vitaminen, zuren en zouten te bieden. Kiezen voor de voeding van aardappelgerechten, kun je jezelf verhongeren om uw totale Stamina verminderen, afstomping van libido en depressie zenuwactiviteit en problemen met de spijsvertering, in het bijzonder met een lage zuurgraad.
De giftige stoffen die in het licht worden geproduceerd, kunnen vergiftiging veroorzaken, niet alleen wanneer groene delen van verse knollen of sap worden gebruikt, maar ook een afkooksel van aardappelen dat nuttig is in andere omstandigheden.
Solanine hoopt zich niet alleen op in knollen, maar ook in spruiten, deze stof is aanwezig in de bloeiwijzen, vruchten en aardappeltoppen.
Het resultaat van vergiftiging door deze verbinding wordt getoond in kokhalzen en misselijkheid, duizeligheid, diarree, hoofdpijn, kortademigheid en kortademigheid, en in het algemeen zwakte en gevoel van onbehagen.
Vooral solanine is gevaarlijk voor zwangere vrouwen en jonge kinderen.
Bij het eten van greens of lang geconserveerde knollen worden ze met een dikke laag van de schil verwijderd, waarbij ze alle scheuten afbreken. En bij het gebruik van traditionele medicijnen van aardappelspruiten en bloeiwijzen is het belangrijk om strikt te houden aan de doseringen en moet u een specialist raadplegen over de beschikbare contra-indicaties.