Er zijn geen favoriete en gewenste bessen meer in de zomer dan rijpe kersen. Voordelen en schade aan de gezondheid na het eten van fruit hangt af van hun samenstelling en gezondheidsstatus. Helderrode, bordeaux of bijna zwarte bessen beginnen vanaf midden juli te rijpen en in de tweede helft van de zomer worden ze gebruikt met grote en kleine fijnproevers.
Op tafel worden de kersen vers, in de vorm van jam, vullingen voor pastei en Varik, sap of compote. Maar zijn geurige kersen zo veilig en nuttig? Wat is nuttig voor een kers, en wanneer het schadelijk voor de gezondheid kan zijn?
De samenstelling van de kers en zijn caloriegehalte
Nuttige eigenschappen, smaak, aroma en mogelijke contra-indicaties van de kers worden vooraf bepaald door het gehalte aan vruchten van suikers, zuren, vitaminen, micro-elementen en ook andere biologisch actieve stoffen.
Met elke handvol verse bessen in het menselijk lichaam zijn vitaal belangrijke vitaminen, waaronder ascorbinezuur en foliumzuur, tocoferol en caroteen, vitamine PP en B1. Tegelijkertijd zitten er niet minder mineralen in de sappige pulp. Cherry is rijk aan kalium en koper, zink en mangaan, fosfor, calcium en fluor. Echter, het belangrijkste element in de minerale samenstelling van bessen artsen overwegen onontbeerlijk hematopoiese ijzer, die 100 gram rijpe kersen moet 500 microgram nemen.
Erkende zoetzure smaak van fruit vanwege het gehalte aan organische zuren en suikers. Afhankelijk van de groeiomstandigheden en graden zuurgraad en zoetheid kan variëren, maar in elke bessen, anders dan sucrose, fructose en glucose bevat en aanwezig barnsteenzuur en appelzuur, salicylzuur en citroenzuur omvatten, foliumzuur en ascorbinezuur.
Organische zuren kunnen niet alleen ten goede komen, maar ook schadelijk zijn voor de gezondheid. Kersen worden niet aanbevolen voor mensen die lijden aan maagziekten met een hoge zuurgraad.
Met een dergelijke verzadigde biochemische samenstelling is kers volledig niet-calorisch, met 100 gram bessen die ongeveer 52 kcal vertegenwoordigen. Vanwege deze eigenschap, en het hoge gehalte aan vezel is geschikt aanwezig in de pulp pectinen, anthocyanen en andere verbindingen kersen zeer gewaardeerd en voedingsdeskundigen en andere medische specialiteiten.
Wat is handig voor kersen?
Kennis van de biochemische samenstelling stelt u in staat om het effect van vruchten op het menselijk lichaam nauwkeurig te bepalen. Wat is het nut van kersen voor gezondheid en schade door het meeslepen van een sappige, geurige bes?
Kers, evenals vers fruit, is uitermate nuttig:
- met artritis en andere vaatziekten;
- met gevaar voor oedeem;
- indien gewenst, snel en onschadelijk voor het lichaam om gewicht te verliezen;
- met fysieke vermoeidheid en stress;
- met het risico op bloedarmoede, die zich vaak ontwikkelt tijdens de adolescentie en tijdens de zwangerschap;
- met urolithiasis;
- met systematische constipatie.
De aanwezigheid in de pulp van de vrucht van salicylzuur en pectine zegt dat cherry – dit is een handig natuurlijk antibioticum, met het juiste gebruik van de mogelijkheid om te helpen bij de strijd tegen pathogene darmflora, Staphylococcus en Streptococcus.
Handelend als een natuurlijke spons, vezel:
- verzamelt en verwijdert slakken uit de darm;
- bevordert het spijsverteringskanaal;
- helpt om de immuniteit te versterken;
- vergemakkelijkt het proces van afvallen.
Anthocyanen en pectines zorgen voor het behoud van de jeugd en voorkomen de vorming van kankercellen, werken als natuurlijke antioxidanten.
Men moet niet vergeten dat de voordelen en nadelen van kersen voor de gezondheid aanhouden als de vruchten op een zachte manier worden ingevroren of gedroogd. Warmtebehandeling vermindert de hoeveelheid vitamines.
Kersenbladeren: nuttige eigenschappen en contra-indicaties
Naast het zoete fruit zelf, worden de oneetbare delen van de plant ook beschouwd als grondstof voor geneesmiddelen.
Volksgeneeskunde gebruikt met succes bladeren van fruitboom, stengels en kersenblokken. Maak van deze delen van de plant afkooksels en tincturen.
Op basis van gebroken bladeren worden kompressen geproduceerd met een hemostatisch samentrekkend effect. Zo’n eenvoudig hulpmiddel kan nuttig zijn in een zomerresidentie of een wandeling, waarbij het onmogelijk is om het risico van minder ernstig trauma, schuren of snijden uit te sluiten. Afkooksel van bladeren op melk wordt geadviseerd voor oncologische ziekten. In dit geval moet echter niet worden vergeten dat alleen een professionele arts de gunstige eigenschappen van kersenbladeren en hun contra-indicaties voor een bepaalde patiënt correct kan beoordelen.
Botten worden opgenomen in de samenstelling van cosmetica. Daarnaast bevelen mensen met erfelijke diuretische werking van zaden en steelsels aan om folk-genezers te adviseren voor oedeem, hypertensie, diathese, gewrichtsaandoeningen.
Pedicels en jonge scheuten zijn nuttig voor “luie” darmen. Afkooksel van deze plantaardige grondstof stimuleert de spijsvertering en peristaltiek.
De voordelen en nadelen van kersen voor de gezondheid van de oudere generatie
Regelmatig gebruik van kersen is een uitstekende preventie van atherosclerose en spataderen. De opname van rode vruchten in het menu helpt de bloeddruk te verlagen, waardoor de haarvaten op natuurlijke wijze worden versterkt. Het lichaam vermindert het aandeel schadelijke cholesterol. Als gevolg hiervan is het risico op hartaanvallen en beroertes, ischemische aandoeningen en andere gevaarlijke aandoeningen verminderd. Daarom kunnen geurige zomerfruitproducten veilig worden aanbevolen aan mensen van middelbare en oudere leeftijd, die risico lopen op cardiovasculaire en vaatziekten.
Het gebruik van kersen voor de lever is geweldig, schade is alleen mogelijk met overdreven enthousiasme voor fruit. Vruchten dragen bij tot de zuivering van de lever, het lichaam ontdoen van gifstoffen, de negatieve impact van het milieu en de opeenhoping van slakken.
Een hoge ijzerconcentratie, evenals de aanwezigheid van verbindingen die de bloedstolling kunnen reguleren, maken kersen nuttig bij bloedziekten, bijvoorbeeld bij hemofilie, bloedarmoede of bloedarmoede.
Een lage glycemische index van vers fruit bepaalt de minimale schade van de kers in diabetes mellitus, het voordeel hangt af van de hoeveelheid bessen die wordt gegeten en de gezondheidstoestand van een bepaalde persoon.
De voordelen en nadelen van kersen voor mannen
In de volksgeneeskunde wordt kersen al lang gebruikt als middel om de mannelijke kracht te behouden en te herstellen. De werking van de vrucht is gebaseerd op het hoge gehalte aan zink daarin. Dit element wordt niet voor niets ‘mannelijk’ genoemd. Zink bevordert de synthese van mannelijke hormonen, resulterend in:
- de vertegenwoordiger van het sterkere geslacht keert terug naar zelfvertrouwen;
- potentie neemt toe;
- verbetert de kwaliteit van sperma, vermindert het risico van mannelijke onvruchtbaarheid.
Zink, in tegenstelling tot veel vitaminen, wordt niet vernietigd door hoge temperaturen, dus voor de gezondheid van mannen is niet alleen nuttig om de takken te verwijderen met bessen, maar ook jam, jam, vruchtensappen en andere heerlijke producten.
Bovendien voorkomt kers met voordeel en zonder schade voor een man de ontwikkeling van prostaatadenomen, andere ontstekings- en kankerziekten. Fruit en producten daarvan verbeteren de bloedkwaliteit, helpen stress en chronische vermoeidheid te bestrijden. Zo is kersensap een uitstekende preventie van hartaandoeningen en helpt het om sneller te herstellen na joggen, krachttraining en andere fysieke activiteiten.
De voordelen en nadelen van kersen voor vrouwen
Kersen zijn een uitstekende bron van micro-elementen en vitamines die nodig zijn voor het vrouwelijk lichaam. Magnesium in bessen heeft een krampstillend effect, helpt de menstruatie te verdoven en verbetert de bloedtoevoer naar weefsels. Bladeren en vrucht takken van de plant koken en aandringen, wat resulteert in een effectieve remedie voor oedeem en constipatie.
Cherry is even nuttig voor jonge meisjes en vrouwen die de menopauze periode doormaken. In dit geval kunt u fruit en medicinale stoffen niet alleen binnen gebruiken. Fruitzuren en vitamines zijn onmisbaar bij de bereiding van huis gezichtsmaskers. Cherry heeft een reinigend, verjongend effect.
Als de voordelen van kers voor vrouwen bekend zijn, wordt het kwaad van het eten van fruit helaas verwaarloosd door het schone geslacht. Maar rood fruit kan exacerbaties van gastro-enterologische aandoeningen veroorzaken en allergieën veroorzaken.
Voordelen en nadelen van kersen voor zwangere vrouwen en kinderen
Het metabolisme van toekomstige moeders en kinderen is van hoge intensiteit, daarom moeten consumeerbare voedingsstoffen, vitamines en minerale elementen snel worden aangevuld. Natuurlijke natuurlijke bronnen zijn de beste keuze. Cherry vult het tekort aan en voorziet het lichaam van kalium en magnesium, calcium en ijzer. Het is het laatste element dat nodig is voor bloed, magnesium is verantwoordelijk voor de ontwikkeling van het zenuwstelsel, calcium is belangrijk voor de groei en sterkte van botten.
Voor kinderen en zwangere vrouwen is een veilig afkooksel van kersen nuttig, gebruikt als antipyretisch, rustgevend. Zo’n afkooksel kan wallen en pijn in de ontsteking van het slijmvlies van mond en keel wegnemen.
Voor kinderen en zwangerschap worden de voordelen en nadelen van kersen bepaald door de samenstelling van het fruit. Bessen zijn een uitstekende body cleaner:
- Aan de ene kant bevordert de bes de spijsvertering en de reiniging van de darmen van gifstoffen, aan de andere kant bestaat het gevaar van allergische reacties.
- Diuretische werking van kersen en gerechten daaruit sluit aan bij de kans op verergering van gastritis of de ontwikkeling van maagzweren.
Bij het gebruik van kersen zijn uiterste voorzichtigheid en naleving van de consumptienormen vereist, die worden vastgesteld afhankelijk van de leeftijd van een persoon en zijn persoonlijke voorkeuren.
Gemiddeld kan een volwassene die geen contra-indicaties heeft, eten met een glas rijpe bessen. Maar zelfs in dit geval adviseren artsen om je mond in te hakken en te spoelen, zodat de zuren in de kers niet leiden tot de vernietiging van glazuur en de afzetting van tandplak.