Als ze zoet zijn, zoet, met een sappige pulp en bijna geen sporen van zoet kersenzuur, worden de voordelen en schade voor de gezondheid soms niet in aanmerking genomen. Grote en kleine fijnproevers haasten zich om te genieten van de smaak van een van de eerste zomerbessen, maar vergeet niet dat onder de dunne barstende schil, nuttige stoffen en mogelijke gevaren.
In uiterlijk en structuur komen kersen het dichtst in de buurt van kersen. Maar iemand die ooit de kans heeft gehad om hun smaak te vergelijken, kan vertellen over een aantal belangrijke verschillen. Cherry levert kersen in zoetigheden, terwijl ze meer zuren en aromatisch verzamelt.
De kers trekt vroege rijping van grote bessen aan, die, afhankelijk van de variëteit, een dichte bordeauxrood, scharlakenrood, roze en zelfs wit kan zijn.
Dankzij de zachte zoete smaak is deze kalebas meer geliefd bij fijnproevers van alle leeftijden. Maar als de delicatesse bedoeld is voor kinderen, is het belangrijk om te weten vanaf welke leeftijd een zoete kers kan worden gegeven aan een kind. Aan wie, en in welke gevallen deze bes zal profiteren, en wanneer het beter is om een dessert te weigeren, om geen enkel lid van het gezin te schaden.
Voedingswaarde en caloriegehalte van zoete kers
De nuttige eigenschappen van elk voedselproduct hangen af van de samenstelling en kwaliteit ervan. Traditioneel wordt gelezen dat verse bessen en vruchten genereuze bronnen zijn van vitamines, sporenelementen, organische zuren en natuurlijke antioxidanten. Cherry bevestigt deze mening. 100 gram verse bessen bevatten:
- 10,5 gram suikers;
- 1,1 gram voedingsvezels;
- 0,1 gram verzadigde vetzuren;
- 0,5 gram as;
- 0,1 gram zetmeelachtige substanties;
- 0,1 gram meervoudig onverzadigde vetzuren;
- 85,7 gram vocht;
- 0,6 gram organische zuren.
Degenen die geven om hun eigen gewicht en gezondheidstoestand, zijn terecht geïnteresseerd in de calorische inhoud van voedingsmiddelen in het dieet. Hoeveel calorieën zitten er in de kers? Het exacte cijfer kan niet worden genoemd, omdat de opeenstapeling van voedingsstoffen, smaak en energiewaarde afhankelijk is van de variëteit, mate van rijpheid en groeiomstandigheden.
Het is algemeen aanvaard dat honderd gram rijp fruit verantwoordelijk is voor 50-55 calorieën, wat het mogelijk maakt om een zoete kers aan te bevelen bij het verliezen van gewicht. Echter, om het te gebruiken is beter gematigd, en niet te vergeten over zoetheid.
Sappig smelten in de mond van het vlees van zoete kers is eigenlijk rijk aan vezels. Het helpt om snel het suikergehalte in het bloed te verzadigen en te stabiliseren, wat ook belangrijk is bij het opeten. Over de hele zomer accumuleert 10-12% van de suiker hoeveel koolhydraten er in de kers zitten.
Welke mineralen en vitamines zijn er in de kers?
De waarde van cultuur zit niet alleen in de delicate smaak van fruit, maar ook in de hoge concentratie aan vitaminen, mineralen en andere bioactieve stoffen. De structuur van de zoete kers omvat dergelijke macro- en micro-elementen, zoals kalium, ijzer, calcium en fosfor, magnesium en natrium.
Welke vitamines in kersen zijn het meest voordelig en interessant in de organisatie van preventieve, dieet- en therapeutische voeding? Leiders zijn vitamine PP en E, K, C, B2 en B1, A en beta-caroteen.
Ascorbinezuur is een belangrijk element van veel stofwisselingsprocessen. Vitamine C voorziet het lichaam van energie, reageert op immuunbescherming, tijdige reiniging van gifstoffen, herstel van weefsel.
In de verantwoordelijkheid van vitamine A en beta-caroteen – de gezondheid en schoonheid van huid en haar, het werk van het voortplantingssysteem en immuniteit, het vermogen om te verjongen en bescherming tegen infecties. Samen met anthocyanines weerstaan deze stoffen actief het ouder worden en de negatieve invloed van de omgeving.
Vitamine K heeft een gunstig effect op de absorptie van calcium en de kwaliteit van spierweefsel, kraakbeen en botten. Deze stof neemt deel aan het energiemetabolisme.
Een van de belangrijkste antioxidanten is tocoferol of vitamine E. Het voorkomt niet alleen veroudering, maar ook samen met vitamine K voorkomt de vorming van bloedstolsels in de bloedvaten een positieve invloed op de spieren. Dankzij de aanwezigheid van deze vitamine is de zoete kers nuttig voor het lichaam van een vrouw, wat de aandacht trekt van mensen die problemen hebben bij de conceptie en het dragen van een baby. Zoete bessen in de voeding zullen de potentie van mannen en het werk van het endocriene systeem helpen verbeteren.
Thiamine en riboflavine als vitamines van groep B en een integraal onderdeel van de heilzame eigenschappen van kers zijn nodig voor de vernieuwing van cellen van het hele organisme. Deze verbindingen reageren op het werk van het spijsverteringsstelsel, het zenuwstelsel, het vaatstelsel en het hart.
Kers eigenschappen die nuttig zijn bij de behandeling en preventie van ziekten
Vitaminen, ijzer en andere biologisch actieve stoffen in de zoete kers hebben een gunstig effect op de bloedkwaliteit:
- verhoging van het gehalte aan hemoglobine, verbetering van de toevoer van zuurstof in het bloed, waardoor de ontwikkeling van bloedarmoede wordt voorkomen;
- het voorkomen van de vorming van stolsels die tot bloedstolsels kunnen degenereren.
Bovendien is een van de gunstige eigenschappen van kersen de versterking van de wanden van grote en kleine vaten, wat uitermate belangrijk is met een verhoogd risico op hypertensie, atherosclerose, spataderen en andere ziekten van het vasculaire systeem en het hart.
Niet alleen dat kersen een rijke bron van vitamines en mineralen zijn. Een vezelrijke pulp stimuleert perfect de spijsvertering, activeert het werk van de darmen, helpt het lichaam om op een zachte en natuurlijke manier schadelijke afvalstoffen en toxines kwijt te raken.
Als er geen contra-indicaties zijn, kan het sap van zoete vruchten worden gebruikt bij het syndroom van slappe darmen. Ontvangst van drie keer per dag één eetlepel helpt om de situatie te normaliseren.
Wat nuttig is voor kersen, is het vermogen om revalidatie na een operatie, trauma of slopende ziekte te versnellen. Bessen vullen niet alleen het lichaam aan met vitaminen, aminozuren en mineralen. Ze zijn:
- eetlust verbeteren;
- uw humeur opfleuren;
- een mild analgetisch effect hebben;
- verlichten zwelling;
- vechten met een ontsteking.
Het kleuren van kersenfruit van verschillende variëteiten is anders. Als roze, gele en witte bessen worden gewaardeerd door mensen met een neiging tot allergieën, dan zijn fel rood en bordeaux fruit een uitkomst voor diegenen die lang jong willen blijven, omgaan met slapeloosheid en andere gevolgen van stress.
Wat is nuttig voor de kers van een vrouw?
Met inbegrip van de kers in het dieet, “doodt een vrouw twee vogels met één steen.” Ten eerste wordt het menu aangevuld met een heerlijk dessert en ten tweede helpen bessen om schoonheid en gezondheid perfect te behouden.
Donker gekleurde kersen zijn geïndiceerd voor bloedarmoede, vooral gevaarlijk in de periode van verwachting van de baby en met de dreiging van een miskraam. Op oudere leeftijd zal deze bes het verloop van de menopauze verlichten, veroudering vertragen en de ontwikkeling van hypertensie voorkomen. Zoete kers:
- heeft een mild laxerend en diuretisch effect;
- verhoogt hemoglobine;
- versterkt de bloedvaten;
- verlicht nerveuze spanning.
Wat is nog meer een kers goed voor het lichaam van een vrouw? Sappige bessen kunnen niet alleen voor voedsel worden gebruikt, maar ook voor buiten, waardoor ze huismaskers voor gezicht en haar worden. Kersen zijn een bron van vocht die nodig is voor de huid, fruitzuren, vitamines en anti-verouderende antioxidanten. Het vlees reinigt de dekens van vuil, verhoornde deeltjes en huidafscheidingen. Bovendien helpt de zoete kers om zwelling te verwijderen en de tekenen van ontsteking te elimineren zonder het risico van uitdroging.
Is het mogelijk om zoete kersen te eten terwijl je af laat vallen? Ja, met zowel vezels als wat koolhydraten, zal de bes geen gewichtstoename veroorzaken, de stemming ondersteunen, tonen, energie en vitamines leveren.
Vanaf welke leeftijd kan een zoete kers een kind zijn?
Gezien de overvloed aan voedingsstoffen en de algemene liefde van kinderen voor zoete kersen, verwoesten ouders bij de eerste gelegenheid de kinderen met deze sappige bes. Het is echter niet altijd zo nuttig voor een volwassene, het is goed voor de onvolgroeide baby van een kind.
Vezels, vervat in de pulp van het zuur, een overvloed aan koolhydraten en vooral allergenen kunnen op jonge leeftijd een verslechtering van het welbevinden veroorzaken.
Zoete kers met lichte, gele en witte bessen is geclassificeerd als voedsel met een laag allergeen gevaar. Om kersen te eten met voordeel en zonder schade voor het lichaam, moet de baby minstens 8 maanden oud zijn.
Donker gekleurde kersen, zoals kersen en andere rode bessen, veroorzaken vaak een ongewenste reactie. Daarom kan het worden gegeven aan een kind van 10-12 maanden.
Opnemen in de voeding van bessen moet netjes zijn, voor 2-3 stukjes per dag, kijken naar het terugroepen van het lichaam van de baby.
Jonge moeders vragen, versterken of verzwakken vaak de zoete kers. Het stimuleren van het werk van de darm, de bes heeft een licht laxerend effect. Het intestinale ongemak bij een kind kan echter een teken zijn van een allergie. In dit geval kan een negatieve reactie op de kers worden uitgedrukt:
- bij aandoeningen van de luchtwegen, bijvoorbeeld verstopte neus en keel, rode ogen, niezen;
- in roodheid, wallen, irritatie en jeuk van de huid;
- bij de spijsverteringsstoornis, bestaande uit diarree, overmatige gasproductie, spasmen, pijn.
In de hoofdrisicogroep, kinderen die al tekenen van voedselallergie hebben voor andere soorten producten. Als er geen zichtbare veranderingen zijn in het gedrag en het welzijn van de baby, verhoog dan geleidelijk het deel.
Het gebruik van kersen voor diabetes type 2
Vanwege de eigenaardigheden van hun welzijn, behandelen diabetici hun dieet met serieuze aandacht. Bij diabetes van het tweede type produceert het lichaam een overmatige hoeveelheid glucose, en je kunt de negatieve gevolgen hiervan opvangen door een speciaal dieet te observeren.
De glycemische index van de zoete kers is 22, terwijl de bessen niet te veel koolhydraten bevatten, maar rijk zijn aan vezels en anthocyanines. Voedingsvezels vertragen het proces van vertering en absorptie van suikers. En anthocyanines, natuurlijke antioxidanten, stimuleren de productie van hun eigen humane insuline. Daarom is het gebruik van zoete kers bij diabetes type 2 toegestaan, tenzij de behandelend arts andere redenen heeft om te worden verboden.
Vers of bevroren zonder zoetmakende bessen kan een half uur na de hoofdmaaltijd worden gegeten, waarbij het suikergehalte zorgvuldig in de gaten wordt gehouden.
Met mate modelleren sappige vruchten niet alleen het menu. Als het dagelijkse portie niet meer is dan 100 gram, ondersteunen bessen het lichaam, verzadigen het met vitamines, verbeteren de gemoedstoestand en activeren de spijsvertering.
Contra-indicaties voor het gebruik van zoete kers
Ondanks de overvloed aan nuttige eigenschappen, kan het gebruik van kersen verergering van ziekten en verslechtering van het welzijn veroorzaken. Je kunt geen vers fruit eten als je:
- allergieën voor dit type steenfruit;
- pancreatitis in de acute fase;
- acute gastritis, colitis, dyspepsie of exacerbatie van eventuele gastro-intestinale aandoeningen.
Als de ziekten in remissie zijn, kunt u de vruchten in het dieet opnemen nadat u een arts hebt geraadpleegd en de aanbevolen normen hebt gevolgd. Het is uiterst belangrijk voor vrouwen om de mate van zwangerschap en borstvoeding te observeren.
Om kersen te eten met voordeel en zonder schade aan de gezondheid, moet u letten op bestaande contra-indicaties en zich houden aan de aanbevelingen van voedingsdeskundigen. Artsen adviseren niet om vers fruit op een lege maag en onmiddellijk na een dichte maaltijd te eten. Zelfs gezonde mensen zijn beter om bessen na een half uur te serveren. In dit geval zullen ze maximaal plezier en voordeel brengen, waardoor het werk van de darmen wordt gepusht.