Yabani çeşit maydanoz çeşitleri hala Akdeniz bölgesinin doğu kesiminde bulunmakta ve bu alan bitkinin gerçek doğum yeri olarak görülmemizi sağlamaktadır. Maydanozun ilk sözü, eski Mısır papirisinden bize geldi. Mısırlılar, maydanozun, tanrı Osiris’in oğlu tarafından dökülen kan damlalarından büyüdüğüne ciddi olarak inandılar. Bitkinin yapraklarından gelen çelenkler çeşitli yas etkinliklerinde giyildi. Maydanoz kaybının sembolü de eski Yunanlılar arasında kabul edildi. Doğal olarak, böyle bir yas bitki, yiyecek için kullanılmadı.
Sadece Avrupa’da dokuzuncu yüzyılda, maydanoz bir sebze olarak kullanıldı. Birçok tarihçi, bir uzlaşmanın ortaya çıktığına inanıyor, diyorlar ki, eğer üstleri yiyemezseniz, kökleri kullanacağız. Yani öyleydi ya da değil, ama o andan itibaren kök maydanoz, Avrupa masasında haklı olarak yerini aldı.
Bir yatakta maydanoz kökü ekimi
Ülkemizin tüm çiftlik evleri ve banliyö bölgelerinde, kamyon çiftçileri farklı çeşitlerin kök ve yaprak maydanozlarını yetiştirmektedir. Birçok ev kadını en sevdikleri baharatlar olmadan en iyi yemekleri hazırlamayı hayal etmezler. Bu arada, büyüyen kök maydanoz ilk bakışta göründüğü gibi basit bir görev değildir.
Her şeyden önce Kök maydanozun bir kök mahsulü olduğu ve bütün kök bitkilerinin gevşek ve aynı zamanda gelişimleri için verimli toprak gerektirdiği dikkate alınmalıdır. İyi bir sonuç, bir yatak üzerinde yetiştirilen bir kültürün, örneğin mahsul ekinlerinden sonra, organik madde ile zengin bir şekilde zenginleştirilmesiyle, bir ürün rotasyonuna bir kök ürününün ekilmesiyle sağlanabilir.
Kökler taze organik madde üzerinde yetiştirilemez, bükülmüş, katmanlanmış, sunumlarını ve tatlarını kaybeder!
İkinci olarak, maydanoz tohumları, tohumların prematüre çimlenmesini önleyen maddeler, inhibitörler tarafından korunan bir kabuk ile kaplanır. Tohumların yavaş çimlenme problemini çözmek için tabakalaşma yöntemi kullanılır. Doğal sıcaklıkları taklit ediyormuş gibi, farklı sıcaklıklarda alternatif tavlamada onun özü. Beklenen ekimden bir ay önce, nisan ayının ortasındaki orta bantta, buzlu maydanozun batırılmış tohumlarını buzdolabında üst rafa koyduk. Burada bir hafta boyunca, daha sonra buzdolabında birkaç günlüğüne, daha sonra buzdolabında ve ekimden önce buradayız. Özel evlerin sakinleri veya açık balkon sahipleri, karda nemlendirilmiş tohumlarla kapları kazabilirler.
Üçüncü olarak, Maydanozu açık alanda ekmelemeniz gereken zamanı kaçırmamak önemlidir. Kök maydanoz, havuç, parsnips ve diğer şemsiyeler gibi, bahçenin ilk ekinleriyle, toprak izin verir vermez ekilir. Bu, tohumun toprağa çarpmasından sonra tüm kar nemi yakalamak için gereklidir. Nemin daha iyi korunması için, ek olarak, tohum ekiminden sonra, sırtlar beyaz dokunmamış malzeme ile kaplıdır. Kullandığımız dar şeritlerde, “netkanku” yu zımba ile kutuya takarak bunu yapmak çok kolay.
Dördüncü olarak, dikim yerlerinin doğru olarak gözlemlenmesi gereklidir. Dar, kırk beş santimetre, kuzeyden güneye doğru uzanan genişliklerde, genişlikte, 20-25 santimetre arasında bir mesafe olan iki sıra yaparız. Üst üste aralık, en az beş santimetre olmalıdır. Daha sık ekersen, kök maydanozu kesmekten kaçınmak için bitkileri kesmek zorunda kalacaksın.
Bu tavsiyeleri yerine getirirseniz, tohumlar zaten yedinci-onuncu günde gerçekleştirilecektir. Uygun sürgünlerin ortaya çıkmasından sonra dokumasız malzemenin çıkarılması ve bahçenin kıyılmış bitki kalıntıları ile örtülmesi gerekir. Bu amaç için iyi, düzelticinin altından çimler geliyor. Çim hala küçük ise, küçük talaş uygulayabilirsiniz, sadece nemi iyi tutmakla kalmayacak, yabani otların yükselmesine izin vermeyecektir.
Kök maydanozun üst pansumanını yapıyoruz
Bitki örtüsü sürecinde soru şu: Kök maydanozunu ne zaman ve ne zaman besleyecek? Buradaki asıl soru ne zaman? Kök maydanoz, havuç gibi, bir haftada, en fazla iki filizle beslenmelidir. Kök bitkilerin oluşumu sırasında en iyi giyinme, çirkinliklerine ve kalite kaybına yol açacaktır. Bitkinin kökleri daha derine inmeyi durduracak ve yatağın yüzeyinde “yiyecek” bulmaya çalışacaklar. Ama bitki örtüsü başında, bir kez daha “yeşil gübre” besleyebilirsiniz.
Yeşil gübre – ince doğranmış yabani otların infüzyonu. Plastik ya da cam eşyalar çeşitli çim döşenir, çoğunlukla ısırır ve su ile su basar. Bir haftalık fermantasyondan sonra, bitkileri suya bu “byaka” nın bir solüsyonuyla sulandırırız.
Kök maydanozun komple temizliği, hava şartlarına bağlı olarak, Eylül sonu ile Ekim ortasından itibaren yapılabilir.
Kış için maydanoz bitki
Kök maydanoz kış aylarında ekilebilir. Bu sayede kendimize erken ve dostça bir kök bitkisi ürünü sağlarız ve kaplıca süresini serbest bırakırız. Birçok insan soruyor: kış için maydanoz ekme zamanı ne zaman? Ekim, sabit bir negatif sıcaklıkta yapılmalıdır. Sonbaharda yataklarda oluklar yapar ve dolgu için toprak veya kum hazırlarız. Kışın, tohumları hazırlanmış oluklara koyarız ve gevşek bir alt tabaka ile örtüyoruz. Yukarıdan kar ile uyuyakaldık.
Kök maydanoz, vitamin yeşilliklerini zorlamak için kış aylarında kullanıma uygundur. Bunu yapmak için kök mahsulleri yüksek konteynırlara ekilir ve yüzeyden yaklaşık iki santimetre uzar. Biz döküyoruz ve pencere kenarına yerleştiriyoruz. Yakında tenceremiz yeşile dönecek ve aileye iştah açıcı bir tat verecek.
Kısa notlar
Kök maydanoz çeşitleri:
Şeker – konik gri-beyaz kök kırpma, çok lezzetli.
hasat – iyi tat ile 100 gram kadar kök bitkileri.
Bordovikskaya – 170 gram silindirik kök ağırlığına ulaşır.
Berlin – Geç olgunlaşma çeşidi, 20 cm uzunluğunda ve 4 cm çapa kadar kök bitkileri.
Maydanoz kökünün favori türünü seçmek, tohumları hazırlamak ve onları bahçeye dikmek için kalır. Filizlenme göründüğünde, genç bitkiler için bakmaya başlayın. umursanızın sonucu yararlı yeşilliklerin iyi bir hasat olduğunu.