Lahana Calais, vitaminler ve kolay sindirilebilir proteinlerle günlük menüden doyurulabilen ve görünüşünüzle bahçe alanınızı süsleyebilen, diyet ve vejetaryen yemeklerinin tam teşekküllü bir ürünüdür. Hala “browncock” ve “grunkol” lahana isimleri altında bilinen Kale, büyümeye aldırışsızdır çünkü dona karşı dayanıklıdır (-6’ya kadarC) ve zararlılar. Lahana Lahana’nın yararlı özelliklerini öğrendikten sonra mutlaka bahçenizde yetiştirmeye çalışmalısınız.
Lahana Calais Türleri
Lahana lahanasının başlıca ayırt edici özelliği, yeşil veya mor yapraklı yapraklarının kafa yapmamasıdır, bu nedenle bu tür lahana genellikle marul yaprakları ile karıştırılmaktadır.
Ancak, yine de lahana Lahana birçok çeşidi vardır:
- Kıvırcık lahana lahana Lahana en popüler türüdür. Diğer türlere göre daha yumuşak ve tatlı bir tadı vardır. Adından da anlaşılacağı gibi, yaprakları çok kıvırcık ve buruşuk.
- Tuscan lahana – buruşuk bir yapıya sahip ince dikdörtgen yaprakları vardır.
- Premier lahana hızlı büyüyen dona dayanıklı türler.
- Sibirya lahanası – zararlılara ve düşük sıcaklıklara dayanıklıdır.
- Kırmızı Rusça – Sibirya’dan etkileyici kırmızı kıvrımlı yaprakları vardır.
- Lahana Redbor F1- kırmızı ya da koyu mor renktedir, bu yüzden genellikle yemekleri renklendirmek için kullanılır.
- Cane – 1,9 m yüksekliğe kadar büyüyebilir, baston olarak kullanılabilen kalın bir sap ile karakterizedir.
Lahana kalıbı ne olursa olsun, yapraklarını ham halde, domates, fesleğen ve genç sarımsaklı salatalara ilave etmek daha iyidir, çünkü bu durumda tüm yararlı maddeler korunacaktır. Yapraklar biraz sert ise, o zaman haşlanmış, buğulanmış veya çorbaya eklenmiştir.
Lahana Calais Faydalı özellikleri
Dekoratif görünümünden dolayı, kıvırcık lahana Kale genellikle yemekten ziyade yemeğin şenlikli bir dekorasyonunda kullanılır. Ve boşuna, çünkü, yabani lahananın en yakın akrabası olan Calais, çok sayıda vitamin ve eser elementi muhafaza etti. Biyolojik olarak değerli maddelerin eşsiz bileşimi ve Lahana lahanasının son derece kullanışlı özellikleri onu yeşil yapraklı sebzelerin üzerine çıkarır, bunun kullanımı organizma için gerçekten paha biçilemezdir.
Lahana Lahana’nın en kullanışlı özelliklerini düşünelim.
- Vücuttaki kalsiyum eksikliğinin giderilmesine yardımcı olur, çünkü 1 g lahana lahana 1,35 mg kalsiyum içerir, 1 g inek sütü içerdiğinde – sadece 1.13 mg. Aynı zamanda, lahana lahanasından alınan kalsiyumun sütten% 25 daha iyi asimile olduğu kanıtlanmıştır. Ve bazı insanların süt proteinlerine karşı hoşgörüsüzlüğünden muzdarip olduğunu düşünüyorsanız, lahana lahana insan vücudu için vazgeçilmez bir kalsiyum kaynağı olarak düşünülebilir.
- Lahana Lahana, etin yerini başarıyla alabilir, çünkü 200 gramında, et gibi, “yeni sığır” unvanını aldığı 18 amino asit içeren günlük bir protein dozu içerir. Bu lahanadan sadece Kale amino asitleri çok daha kolay çıkarılır!
- Görmeyi engellemek için harika bir araç. Kale, bir fincan lahana günlük A vitamini dozunun% 200’ünü içerdiğinden, bir karotenoid kraliçesi olarak kabul edilir.
- C vitamininin yüksek içeriği Kale lahanasına iyi bir doğal antioksidandır.
- Omega-3 esansiyel yağ asitleri ve sülforafan ve indol-3-karbinol gibi maddelerin yüksek konsantrasyonundan dolayı, lahana tümörlerinin oluşumunu önlemek için lahana lahana kullanılmaktadır.
- Obezite ile mücadelede yardımcı olur, çünkü Lahana Lahana’nın kalori içeriği sadece 50 kcal / 100 gramdır, fakat aynı zamanda vücudu birçok yararlı madde ile doyurur. Bunun için diyet ve vejetaryen yemeklerinde onurlu bir yer alır.
- Kalsiyum düzenleyici, lahana Kale çok olan magnezyum, çünkü vücutta aşırı elementer kalsiyum varlığı sorunu yaşayanlar için hayat kurtarır.
Yukarıda sıralanan besinlere ek olarak, çok miktarda bulunan B, Vitamin B, K, PP ve eser elementlerden potasyum, sodyum ve fosfor içerir.
Lahana Calais Yetiştirilmesi
Lahana Lahana, transplantasyonu tolere etmediğinden, çoğu zaman doğrudan açık zemine ekilen tohumlardan yetiştirilir. Soğuk dayanıklı ve iddiasız bir bitki olan Kale lahanası, ekimi en uygun şartlara uymak ise mükemmel bir tat ve verimden memnun olacaktır.
Açık zeminde tohum dikimi:
- Lahana Calais, iyi döllenmiş baklagiller, patates, salatalık veya domates yetiştirildiği verimli topraklarda iyi hissediyor. Sonbahardan bu yana, iyi parçalanmış bir humus veya kompost (1 m2 başına 3-4 kg) ve mineral gübreler (1 metrekare başına 100 gr’a kadar.) Toprağa sokulmalıdır.
- En uygun toprak 5.5 ila 6.8 pH’tır. PH’ı yükseltmek için, asidik kompost kullanın, azaltmak için – granül sülfür ile karıştırılır.
- Yatakların altında güneşli bir bölüm veya penumbra seçin.
- Toprak sıcaklığının +4 – + 5’ten az olmadığı Nisan ayında açık yerde bitki lahana tohumlarıC. Ama ilk sonbahar donlarından 10 hafta önce geçmez.
- Fideler arasındaki mesafe 45 cm’den az olmamalıdır.
- Delikte tohum dikmeden önce humus yapmak.
- Her bir kuyucukta, toprağa serpilmiş, sulanmış ve cam ya da filmle kaplanmış olan, 4 tona bir derinlik 1.5 cm ekilir.
- Tohum ekiminden 4-5 gün sonra, kaplama malzemesi çıkarılır ve ortaya çıkan sürgünler kırılır, böylece sağlam bir gövde kalır.
Lahana Lahana’nın bahçeye transferi:
- Fide yetiştirmek için 40 cm kare tencere kullanılır.
- Toprağı organik gübreler veya kompostla gübreleyin.
- Son bahar donundan 5-7 hafta önce tencerede bitki lahana tohumları.
- Transplant fideleri 8-10 cm yüksekliğe ulaştığında ve 4 gelişmiş yaprak oluşturacak şekilde yapılabilir. Bu iç mekan dikimden 4-6 hafta gerektirir.
- Fide dikimi altındaki alanda bahçeye dikimden önce gübre verilir.
- Kökler, kök sistemine zarar vermeyecek şekilde tencerelerden dikkatlice çıkarılır.
- Topraktaki çukur, toprak fidenin ilk yapraklarına ulaştığı kadar derindir. Fideler arasındaki mesafe en az 45 cm tutulur.
- Fideler deliklere dik olarak dikilir ve toprağa serpilir.
- İyice sulandı.
Bakımı:
- Kabuklu lahana Calais her 6-8 haftada bir önerilir.
- Sulamanın en üst tabakası kuruduğu için sürekli olarak yapılmalıdır.
- Yaprakların çürümelerini ve renk bozulmalarını önlemek için toprağı toplayın. Ama bitkinin 15 cm yüksekliğe ulaştığından emin olmalısın.
- Renksiz veya solmuş yapraklar, zararlı böceklerin saldırısını kışkırtmak için hemen çıkarılmalıdır.
koleksiyon:
- Lahana türüne bağlı olarak, Calais ekimden 70-95 gün sonra veya fideleri nakledildikten 55-75 gün sonra toplanır.
- Gıdaya uygun yaprakları toplayın, bitkinin boyu 20 cm’ye ulaştığında mümkündür.
- Dış yaprakları ilk koparan.
- Bitkiyi tamamen toplamak için toprak yüzeyinden 5 cm yükseklikte kesilir. Daha sonra sol gövde üzerinde yeni yapraklar oluşmaya başlayacak.
- Yapraklar olgunlaştıkça toplanmalıdır, aksi takdirde zamanla sert ve acı olurlar.
Bu tavsiyeleri izlerseniz, evde yetiştirilen lahana Calais tadı, ihale ve tatlı olacak ve yapıdaki yapraklar yumuşak olacaktır.
Yeni lahanada, lahana bir haftaya kadar saklanabilir, ancak bunu dondurmak daha da iyidir, çünkü Kale’nin tadı bundan daha tatlı olur. Böylece ailenize bir sonraki hasata kadar vitaminli ve protein açısından zengin bir diyet sağlayabilirsiniz.