Kabak ailesine ait olan yerli kavun, Asya’dır. Burada sıcak yaz koşullarında, Orta Asya’dan ve Hindistan’ın tropikal bölgelerine, bu bitkinin dünyadaki en büyük kültürel ve vahşi türlerinde olgunlaşma olgunlaşmaktadır. Tarımsal kavun kültürü olarak kavun gelişiminin gerçek merkezi Orta Asya bölgesi, Afganistan, İran, Çin ve Hindistan’dır.
Fakat bir yerlerde görebilmek için, bugün sahip olduğu çeşitlerin ve çeşitli kavun çeşitlerinin atası çalışma olasılığı düşüktür. Binlerce yıllık bir seçim için, kültürel formlar, bu güne büyüyen vahşi türlere doğru çarpıcı bir şekilde farklılaşmıştır. Ve giderek daha büyük ve tatlı hale gelen kavunlar, ticaret kervanları ve Romalıların orduları ve diğer fatihlerle birlikte Afrika’nın kuzeyine geldi.
Orada Avrupa ülkelerinde, kavun varlığı ve unutulmaz tadı sadece Ortaçağ’da öğrenilen dair kanıtlar olduğunu ve Rusya topraklarında, örneğin, Volga bölgesinde, İran ve Orta Asya ithal kavun, XV yüzyıl büyüdü.
Orta Asya’daki kavun çeşitleri: isimler, fotoğraflar ve açıklamalar
Birçok kişi, kavun çeşitlerinin Orta Asya isimlerini bilmese de, fotoğrafları, karpuz yetiştiriciliğinin ve sıradan tüketicilerin her ikisini de şaşırtıyor. Özbekistan, Tacikistan ve bölgenin diğer ülkelerinde olduğu gibi, böylesine çeşitli biçimler ve kavun türleri, dünyanın hiçbir yerinde yoktur. Burada, kavun yetiştiricileri sadece en büyük gövdeli ağırlığı değil, aynı zamanda en fazla 25 kilogramı da almayı başardılar.
Bu durumda, meyvenin şekli oblate ve küresel uzun elipsoidal için tamamen farklı olabilir. Pürüzsüz veya saçaklı bir cilt üzerindeki renk paleti de şaşırtıcıdır.
Şekilde çeşitli şekillere, ten rengine ve tüketici özelliklerine sahip olan kavun çeşitleri gösterilmektedir:
- manyok kavun;
- kavun Bukharka veya Chogar;
- Ananas kavun veya Ich-Kzyl;
- bir manyok kavun Assan-bey;
- Chardjou kavun veya Guliabi;
- kavun karpuz.
kavun Orta Asya çeşitleri arasında hemen kamçılarıyla toplandıktan sonra kullanıma hazır olgunlaşma yıllar, var, ama ellerinden geleni yalnızca sonraki ilkbaharda orada taze en az 5-6 ay süreyle saklanan çeşitleri, vardır ve.
Kassab sortotipi’nin kavunları, fotoğrafta bu kavunların çeşitlerinin isimleri, olgunlaşmaya başladıkları gibi, kış mevsimi olarak da adlandırılan 1 ve 4 numaralarıyla görülebilir.
Hasattan sonra, meyveler sazlıklarla örülür ve kuru odalarda ya da ıslatma ve saklama için kanopiler altında asılır. Sadece Mart ayı boyunca sert yeşilimsi hamursu sulu ve tatlı olur.
Kavun Chogary, sayı 2, ya da çoğu zaman Rus bölgelerde denir Buharka çok kalın beyaz tatlı hamuru sahiptir ve 6 kg, hafif sivri uç meyve oval verir. Nedeniyle bu kavun yüksek zenginliği nadiren uzakta Orta Asya’dan görüldü, ancak talep ve yaygın tür.
Ancak 5 numarada resmedilen Gulyabi kavun, eski SSCB topraklarında iyi bilinir. Nadiren, özellikli filmde hangi bitki rol oynayabilir. Bu tür Orta Asya kavunu, takma adı altında “İki İstasyon” kasetinde görünecek kadar şanslıydı. Bu filmi izleyen herkes yabancı kahramanlar tarafından satılan ana kahramanları hatırlar. Aslında, böyle bir tür yoktur, ancak, Sovyetler Birliği’nde Chardjou kavunlarının 3-5 kg ağırlığa kadar yumurta şekilli meyveleri iyi bilinmektedir.
Bu çeşitlilik Türkmenistan Chardzhuyskom alanında yetiştirilen yoğun beyaz eti, tatlı, iyi tutarak kaliteli ve taşınılabilirliliğini farklıdır, Özbek ve Türkmen SSR meyvelerden bile geç sonbaharda, ülkenin Avrupa kısmına demiryolu ile getirilen olması şaşırtıcı değildir.
Orta boy oval meyve veren verilmedi ananas kavun veya ICH-Kzyl üçüncü sayı altında. Bu tür bir kavun kütlesi 1,5-4 kg arasındadır. bu yıl çeşitli santral Rusya, pembe, ten vysokosaharisty gurme ve kavun yetiştiricileri geniş bir yelpazede bilgi sahibi olmamasına rağmen Ve bu incelik kavun Özbekistan’da evde takdir edilmektedir.
Günümüzde, ülkemizde bulunan Pineapple kavun adı altında yetiştiriciler, Ich-kizil formunu, tatta egzotik notaları ve ciltte çatlaklar ağını andıran erken olgunlaşma çeşitliliği sunmaktadır. Bununla birlikte, dikim anından sadece 60-75 gün içinde, modern bir çeşit, Orta Asya’daki kavunların yetmediği Siyah-Siyah Dünya Bölgesinde, 2 kilograma kadar meyve kavunu bile yapabilir.
Kavun Torpedo, fotoğrafta, geç olgunlaşmanın çeşitlerini, büyük dikdörtgen meyvelerini, bitki şekli ve adını aldığı şekliyle, taşımayı iyi tolere eder. Bu eski türün, en az üç asırlık tarihe sahip olduğu Özbekistan’da, meyveye Mirzachul kavun adı verilir.
Olgun meyvelerde, ince bir ağ ile kaplı kabuklu kabukların renklendirilmesi, pembe bir renk ile hafifçe sarılaşır, et, tatlılık ve sululıkla karakterize edilen nefis bir aromayı alır.
Avrupalı kavunlar: popüler türlerin çeşitleri, isimleri ve fotoğrafları
Özellikle Doğu’da popüler olan Handalaki’nin ilk kavunları, yuvarlak şekli ve ülkemizin Kolhoznitsa çeşidindeki en ünlülerini anımsatan küçük boyutlar.
Fotoğrafta gördüğünüz gibi, Kolkhoznitsa kavunları orta büyüklükte, 2 kg ağırlığında, beyaz veya sarımsı etli meyvelerle, Rusya’nın huzursuz iklim koşullarında bile, iyi miktarda şeker kazanıyor. Yeni melezlerin ortaya çıkmasına rağmen, iddiasızlık ve precocity sayesinde, Kolhoznitsa, kavun hasat zamanındaki fotoğrafta, bu türün en kitle kavun kültürüdür.
6 numaralı kavun isimleri ve çeşitleri ile fotoğrafta kıskanılacak ve huzursuz bir tarihe sahip bitkilerin daha eski çeşitliliği sunulmuştur. Bu, Ermenistan ve Türkiye aracılığıyla kader iradesiyle, Avrupa’ya, tam olarak Katolik Kilisesi Başkanı’nın masasına gelen Afganistan veya İran kökenli bir Muscovy kavunudur.
Böylece Papa sevdim fotoğrafta olduğu gibi tat bu çeşitli meyve beri bütün kavun plantasyon bölünmüştü Sabina, içinde Cantalupo papalık gayrimenkul onuruna adlandırılmış aldığını, kalın deri parlak hamuru Kavun kavun altında gizlidir.
Günümüzde, kavun karpuzu, Avrupa ve ABD’de en popüler ve popüler olanıdır ve yeni, üretken ve iddiasız çeşitler yaratmak için birçok yetiştiriciye hizmet etmiştir.
Fotoğrafta görülebileceği gibi, kavun karpuzu oval veya hafif yassı bir şekle sahiptir ve yoğun beyazımsı çatlaklar ağı ile kaplıdır.
Bu, Cantaloupe’yi Etiyopya çeşitliliğinin bir kavun ile bir araya getirir. Bu kavun içinde, kavun içinde olduğu gibi, oval-yuvarlak, kaba lobik yüzeyli meyveler 3 ila 7 kg’lık bir kütleye ulaşır. Ama “Papal kavun” hamuru turuncu tonu doyurduysa, o zaman açıklamaya göre, kavun Etiyopya posası beyaz, çok sulu ve tatlıdır.
Bir muz kavun ya da 80 cm uzunluğunda yetişen ve giderek popüler hale gelen bir çeşit kavun, hoş bir tadı ve aroması vardır. Ve meyve sadece bir muza benzer şekillerde ve hamurun renginde değil, kavunun tadı da yumuşak, yağlı ve ihale gibidir. Sitenizde patates, havuç ve diğer sebzelerin yanında büyümeye çalışın, bu sıra dışı bir kavun derecesidir.
Bu alışılmadık çeşitliliğin en yakın akrabası, kavunla ortak bir kökü olan kavun Gümüş veya Ermeni salatalıktır, ancak normal kavun meyvelerinden çok farklıdır.
Olgun bir meyveden 70 cm uzunluğa ve 8 kg ağırlığa kadar uzanan bir kültür kavundan, sadece bir kavun aroması var, ancak hala yeşil olan Ermeni salatalıklarını yiyin. Ayrıca, bitki yetiştirme koşullarına son derece iddiasızdır ve dona karşı sertleşir.
Egzotik kavunlar: fotoğraflar ve çeşitleri
Bir dizi akraba Vietnamca kavun, açık sarı ve kahverengi şeritlerin parlak bir deseni ile ayırt edilir. Ancak, bu çeşitliliğin tek erdem değildir.
Sebepsiz bir şekilde Vietnam’dan bir tür ananas kavun denir. Çok güzel tadı, güçlü karakteristik aroması ve yumuşak hoş eti. Pek çoğu bu çeşitliliği ünlü güney ve Orta Asya kavunlarıyla karşılaştırır, ancak sadece Vietnamlı kavunların ağırlığı 250 gram’a kadar ulaşmaz.
Maldivler’den gelen melotry pürüzlü veya fare kavun, cinsin en minyatür temsilcisi olduğunu iddia ediyor. Evde, vahşi bitkiler çok yıllık lianas vardır.
Avrupa’da ve ABD’de son zamanlarda, kültür genellikle bir cüce karpuz olarak adlandırılır ve bu ad altında kavun çeşitliliği, fotoğrafta, kapalı ortamlarda ve kapalı bir ortamda yetiştirilir. Meyveleri yenilebilir fakat tatlı değildir, ancak asidik bir ferahlatıcı tada sahiptir ve taze halde muhafaza ve tüketim için uygundur.
Kavunlarla ilgili başka bir egzotik kültür olan Kivano, Afrika’dan Avrupa’ya geldi. 12-15 cm uzunluğunda sarı veya turuncu meyveler veren çimenli asma, boynuzlu kavun adı verilen boşuna değil, çünkü parlak kuyruklu taşlar konik yumuşak dikenleri süslüyor.
Yenilebilir kısmın et olduğu bilinen kavun çeşitlerinin aksine, kivana çok sayıda beyaz veya açık yeşil tohumun bulunduğu yeşilimsi bir çekirdek yer. Serinletici jöle gibi tatlısu sulu, boynuzlu kavun hamuru taze formda olduğu gibi kullanılabilir ve reçel, marinades ve turşu yemek pişirmek için kullanılabilir.