Kavun Kavun bir portakal eti vardırKavun Cantalupa veya cantalupa bir Batı Avrupa çeşidi olarak kabul edilir, ancak bu alttürlerin doğduğu yer, modern Türkiye ve İran topraklarıdır. Avrupa’da ve sonra Amerika Birleşik Devletleri’nde, bu türün kavunlarının yaklaşık üç yüz yıl önce düştüğü iddia edildi. Ve garip kokulu meyvenin tadındaki ilk Papa idi. Karpuz bu yüzden adı İtalyan eyaleti tarafından seçildiler Cantalupo papalık ikamet yakın üzerlerinde yetiştirilen kavun ve meyve kırıldı Bölüm Katolik zevk alıyordu.

kavun parlak turuncu eti ve bal-misk aromalı, iddiasız yeterli hızla Avrupa asalet sevgisini kazandı ve başarıyla İngiltere’ye İtalya’dan seralarda ve konservatuar yetiştirilebilir hale geldi. Daha sonra Amerika’ya getirilen bu alt türlerdi.

Bu kavunun meyveleri, yalnızca posa ve karakteristik aromanın ortaya çıkmasıyla kolayca fark edilir. Kavun, dışbükey bir örgü deseni ile kaplı yoğun, gri-yeşil veya beyazımsı kabuğudır. Oval, küresel veya hafif yassı meyvelerin ağırlığı 500 gram ila 5 kg arasında değişir. Kavunlar pürüzsüz veya parçalı olabilir. Olgun meyveler saptan kolaylıkla ayrılırken, kavun uzun süreli depolamayı mükemmel bir şekilde tolere eder ve taşıma sırasında bozulmaz.

Tek dezavantaj nispeten düşük şeker içeriğidir. Ünlü Orta Asya, Türk veya İran çeşitlerinin aksine, şekerlerin% 13’üne kadar toplayanlar, kavun içinde% 8’den fazla olamazlar. Ancak, bu gerçek, önceki yüzyıllarda çeşitli bağımsız türden kavunlar alan çeşitliliğe alışmış Avrupalıları hiçbir şekilde karıştırmaz.

Charentais sortotipi

Charentais sortotipiFarklı renkte düzgün parçalanmış bir yüzeye sahip orta boy yuvarlak veya oval kavunlar. Olgun meyvelerdeki kalın lifli et, kabuk altında parlak yeşil şeritli portakal kremidir. Bu türün ekili çeşitlerinin çoğu Avrupa’da yetiştirilmektedir ve ana yetiştirme merkezi geleneksel olarak İtalya’dır.

Presotype Sırala

Presotype SıralaDışa doğru bu tür kavunların meyveleri, nervürlü küçük balkabaklarını daha fazla anımsatmaktadır. Kesimde, sarımsı-turuncu veya beyazımsı bir tonun sert derisinin altında, turuncu bir ışık hamuru bulunur. Dışa doğru, kabaktan, kültür karakteristik tohumlar ve daha az lifli, daha ihale ile karakterize edilir. Olgun meyvelerde bile şeker içeriği düşüktür. Tatlı olarak, tatlılar, dondurma, şekerleme ve şekerlenmiş meyvelerin hazırlanmasında kullanılır.

Cavaillon sırala

Cavaillon sıralaBu türden küçük veya orta büyüklükte kavun meyveleri, küresel bir şekle ve bir ağ ile kaplı gri-yeşil bir yüzeye sahiptir. Kavunlar zayıf segmentlere ayrılır, bölümler tarafından bölünme yerinde yeşil çizgiler açıkça görülür. Diğer kavun türlerinde olduğu gibi, bu kavunların altında sert, oldukça kalın bir kabuk vardır ve bunların altında bir portakal yoğun tatlı et bulunur.

Kavun, amerikalı

Kavun, amerikalıkavun Amerikan çeşitleri – genellikle diğer tatlı çeşitleri ile melez bir kavun olduğunu. Bir örnek sortotype kavun kalın gri-yeşil net cilt ve sulu tatlı et ile. Amerikan kavunları parlak bir muscat aromasına sahiptir. Et, ya turuncu, ya da Asya manyok kavunlarınınki gibi beyaz ya da yeşilimsi olabilir.

Tayland’dan Cantalupa Kavun – video