Erken sebzeler arasında, turp popülerliği ilk yerlerden biridir. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü bahçedeki komşuların bu türden bir precocity ve dostça mahsulü sadece yeşil soğan ve diğer bazı yeşil ürünlerle övünebilir, fakat kök bitkileri değil.
Her türlü aperatifde salatalar, soğuk çorbalar ve diğer yemekler turp turu ve uzamış şekil alır. Beyaz, pembe, kırmızı ve hatta doymuş mor ve sarı kök bitkileri ile bir turp derecesi olan bahçıvanların elden çıkarılması. Ancak sadece türlerin çeşitliliği ve kısa olgunlaşma dönemleri bu kültüre dikkat çekmez, fakat vücut için yararlı olan turp özellikleri.
Hoş keskinliği ile ferahlatıcı tatlı bir tada sahip kök bitkilerin sulu posası, kıştan sonra insan vücudu tarafından tecrübe edilen aktif yararlı maddelerle doyurulur.
Turpta hangi vitaminler vardır? Bu sebze yararlı mıdır, ve en iyi turp ve en iyi nasıl seçilir?
Turp ve onun kalori içeriği Vitamin bileşimi
Turp da vitamin B1, B2, B5, B6, B9, PP, E ve C vitamini, mineral tuzlar ve antimikrobiyal uçucu olan 25 mg.
Turp’un kalori içeriği çok düşüktür, 100 gram kök sebzeler 15 ila 20 kcal içerir. Aynı zamanda, gıda değeri 100 g’lık bir üründen oluşur:
- 1, 2 gram protein;
- 0.1 gram yağ;
- 3.4 gram karbonhidrat;
- 3.1 gram şeker;
- 1.6 gram diyet lifi;
- 93 gram su;
Ayrıca, hamur ve yeşil turpun bileşiminde az miktarda organik asit, nişastalı madde ve kül bulunur.
Kök turpunun makrobesin bileşimi yüksek potasyum, kalsiyum ve magnezyum, fosfor ve sodyum içeriği ile belirlenir. Mikroelementler demir, çinko, bakır ve iyot, bor ve manganez ile temsil edilir. Antiseptik özelliklere sahip hardal yağı ile tanınan bir turp tadı verilir.
Vücut için en yararlı turp nasıl seçilir?
Salata veya okroshki kompozisyonunda turp sağlık yararları için, pürüzsüz bir cilt ile elastik, sağlıklı kökleri seçmek önemlidir. Turp hızla sıklığını kaybeder, kök yumuşaklaşır, yumuşaklaşır ve besin miktarı azalır. Katı bir kökün bile siyah lekeleri görülebilirse, bu küf mantarlarının gelişiminin ilk işaretidir. Böyle bir turp ya da iyi bir yemeğin kullanımında zevk beklemek gerekli değil, ama zarar oldukça olasıdır. Bu nedenle, turp tazeliği, yararlılığının belirleyici faktörüdür.
Unutmayın ki bu kültürün üst kısımları vücut için değerli maddelerden daha az doymamış değildir. Yapraklar birkaç saat içinde solduğunda, hasattan hemen sonra yemek için kullanmak daha iyidir.
Turp yararlı özellikleri
Turp kökleri ve üstleri çok az kalori içerirler, ancak etkin maddeler ve sindirim ve gıda emilimi birçok soruna bu sebze yardımcı programı hakkında konuşmak için zemin verir diyet lifi bakımından zengin. Tabaklarda bulunan kök bitkileri, bağırsağın peristaltizmini aktive ederek sindirim sisteminin zamanında serbest kalmasına katkıda bulunur ve yumuşak, laksatif bir etki yaratır. Kabızlık ve infüzyon yapılan turp yeşillikleri için daha az yararlı değildir.
Kalori içeriği çok düşük olan turp, sağlık yararları ile fazla kilogramdan kurtulmak isteyen insanlara uzun zamandır saygı duymaktadır. Bu konuda diyet lifi yardımcı olabilir. Bağırsaklardan geçerek lif birikerek cürufu temizler. Turp içerdiği glikozitler tahriş edicidir, mide suyu üretimini ve en hızlı sindirimi kolaylaştırır.
Turp, kalp ve damar hastalıklarından muzdarip hastalar için yararlıdır. Kolesterol olumsuz kan, doku ve organların temini etkiler ve ciddi sağlık problemlerine yol açar elastikiyet ve geçirgenliğini, bozar, kan damarlarının duvarlarında birikir. diğer birçok sebze bitkileri daha düşük kalorifik değere yanı sıra onun yakın akrabaya sahip Turp: turp, turp, hardal ve şalgam, obezite, aynı zamanda kolesterol ve ateroskleroz birikmesine sadece engeller.
Kan şekeri seviyelerini olumlu yönde etkileyen maddelerde turp vardır. Bu nedenle, bu sebze diyabet bağımlısı olan veya halihazırda bu ciddi hastalıktan muzdarip olan kişilerin menüsüne dahil edilebilir ve hatta dahil edilmelidir.
Parlak renkli turp köklerinin kabuğunda, doğal antosiyaninler, son çalışmalara göre, kanser hücrelerinin gelişmesine aktif olarak karşı çıkıyorlar. Koyu mor lekelerin çeşitlerinin ortaya çıkmasıyla birlikte, turpla mücadelede radyasyonun yararlı özellikleri sadece artmaktadır.
Phytoncids sayesinde turp, mevsimsel soğuk algınlığı ve eşlik eden bronşit, rinit ve larenjit de dahil olmak üzere enfeksiyonlarla mücadele için doğal ve çok lezzetli bir araç olarak kullanılabilir. Turp suyu, turp suyu gibi öksürük, burun tıkanıklığı ve diğer hoş olmayan belirtilerle yardımcı olacaktır. C vitamini enerji verir ve rahatsızlıklara karşı savaşır.
Turp amaçlı kozmetik özelliklerin kozmetik amaçlı kullanılması ilginçtir. Bir kök bitkisinden elde edilen Kashitsa, bir cildi nem ile emdirir, tazeleyici ve ağartıcı hale getirir ve aynı zamanda iltihaplı süreçlerle başa çıkmaya yardımcı olur. Ve turpta bulunan E vitamini, cildin yenilenmesini ve gençleşmesini aktive eder.
Soğuk yaz çorbalarında ve atıştırmalıklarda turp köklerinin vazgeçilmez olduğu bilinen bir bilgidir. Bu salatalar, vitamin takviyesi ve et yemekleri ve patates için bir garnitür için mükemmel bir maddedir. Temel olarak turp, çiğ olarak tüketilir, çünkü ısıl işlem sırasında, kök bitkileri, turpun yararlı özelliklerinin çoğunu ve görünüm ve sulu kıvamı kaybeder.
Az sayıda kişi, turpun marine edilebileceğini ve bu tür atıştırmalıkların kışın masanın gerçek bir dekorasyonu haline geleceğini biliyor. Daha az sıklıkla yeşilliklere dikkat etmek gerekir, ancak turp tepelerinin tüm yararlı özelliklerinden sonra kök bitkileri daha az değildir. Bitkinin genç bir formdaki bu kısmı okroshki ve salatalara gider. Üst kısımları kışın, ezilmiş otlar ile birlikte zeytinyağı, tuz, baharat ve ezilmiş ceviz veya çam fıstığı ekleyerek bir sos şeklinde tutulabilir.
Turp için her şey iyi mi?
Benzersiz kompozisyona ve kullanışlı özelliklere sahip olmasına rağmen, turp, genel kullanım için bir kültür olarak kabul edilemez. Bazı durumlarda, beklenen sağlık faydaları yerine, turp iyi olma halinin bozulmasına neden olabilir.
Bu, kök bitkilerinde ve kısmen bitki glikozitlerinin yapraklarında, mide mukozasını tahriş ederek ve aktif asit üretimine neden olur. Artan asidite, pankreatit ve kolesistitin yanı sıra gastrit ve mide ülseri ile, taze turp yemekleri istenmeyen alevlenmeye yol açabilir.
Herkes kendi sağlıkları için turpun faydalarını veya zararlarını değerlendirebilir, ancak kontrendikasyonlar varsa, kişinin koşulsuz olarak erken sebze vermesi gerektiğini düşünmemelidir. Yumuşak renk ve beyaz turp dereceleri daha yumuşak bir tada ve etkiye sahiptir ve örneğin, daikonda hemen hemen hiç glikozit yoktur.
Turp faydaları hakkında video
https://www.youtube.com/watch?v=P_Sy9HGHDcM