香菜是指一年生辛辣味的蔬菜作物。它具有不是每个人都喜欢的特殊风味，但在高加索菜中，草药非常受欢迎，并且添加到大多数蔬菜，鱼和肉类菜肴中。
香草仍然可以在其他名称下找到，例如香菜，臭虫，西鲱等。
在夏季的下半年开花香菜，直到8月底，是一种很好的蜂蜜，吸引着蜜蜂的花园。当种植香菜时，值得考虑的是它需要长期照明，从种植到收获，平均需要45天。此外，在水分不足的情况下，香菜会迅速释放花梗。
植物的名称来自希腊语“kores”，意思是“虫子”。也许，香菜得到它是因为一种特殊的，不是非常令人愉快的气味，它产生未成熟的水果和植物的绿色部分。
成长的特点
由于香菜种子即使在低温（6摄氏度）下也具有发芽的能力，因此可以在早春开始在开阔地中起泡。通常，园丁会练习种植几个波浪，在两周之间进行间隔。播种可以持续到8月底。
在宽行中播种相当大的芫荽籽，它们之间的距离约为40厘米。播种深度为2-3厘米。
幼芽非常耐寒，容易忍受反复出现的春季霜冻，甚至低于零度7度。然而，要积极增加有价值的香菜绿色质量需要更舒适的条件 – 至少22度的热量。
香菜也需要阳光，因此种植的阴暗区域不适合 – 灌木丛会伸展，不会形成茂密的树叶。同样重要的是充足的浇水，在开花期间最大需要香菜。
耕种土壤必须肥沃。在豆类，黄瓜，土豆或卷心菜之后种植香料是很好的。
最喜欢的园丁品种
大多数情况下，在地块种植这种类型的香菜：
- 金星. 它的特点是早熟，用于沙拉。衬套的高度可达80厘米。
- 野餐. 早熟的小灌木不超过40厘米高，有大量的大叶子。 35天后成熟。它以高产量为特色 – 从1平方公里。 m。面积可以收集3公斤的绿色植物。
- 波罗底诺. 中熟品种，种植后45天即可使用。灌木高度达70厘米，产量高。