干罗勒是非常健康的。在民间医学中,茶是由它产生的,具有镇静作用,它还有助于从肾脏和膀胱中去除结石。如果你使用干罗勒和红豆或豌豆,那么身体会产生大量的幸福激素,刺激神经细胞的恢复。

如果在温水中加入干罗勒,可以在冲洗口腔时使用。这种罗勒汤具有镇痛和拉伸作用,有助于治疗口腔溃疡和伤口。温暖的解决方案适用于喉咙痛,如果您浸泡组织并将其附着在关节上,它将缓解炎症和疼痛。干罗勒用于芳香疗法治疗哮喘和肺结核。

在日本,口罩的脸和手的制备中,中国和印度干罗勒,以及皮肤疾病的治疗,因为这种香料含有抗真菌的物质。

在烹饪中,干罗勒被用作调味料,它被添加到调味汁中用于肉类和沙拉酱。这种香料非常香,所以它被添加到馅饼面团,以及酸洗鱼的腌泡汁。几乎所有意大利菜肴都有干罗勒。这种调味料在法国,英国和希腊美食中有广泛的应用。

干罗勒的制备

干罗勒可以在家准备。为此,需要将收获的作物洗净,然后将叶子与茎分离。茎磨,放在电动烘干机中。

叶子不能被磨碎,否则所有精油在干燥过程中都会蒸发。叶子更好地完全干燥并在使用前立即研磨。

将罗勒在36℃的温度下干燥С – 45C.叶子准备好在10-12小时内储存,茎干必须留在干燥器中两天。在干燥结束前半小时,您可以设置烘干机支持的最高温度。如果从一开始就设定最高温度,那么罗勒茎就会燃烧。干燥后,整个罗勒叶可以在室内条件下储存长达七年,并且它们不会失去其风味品质。如果在储存之前将叶子压碎,它们将在两周后失去其性能。