没有比在冬天打开一罐自制罐装西红柿并将其制成土豆泥更美味的了。又好吃又有用！如果西红柿仍然是番茄汁，那么它已经有两种了 – 而且可以吃喝。和维生素的两倍！
这种西红柿可用于制作比萨饼和千层面，以及调味汁。
我应该吃哪种西红柿？
要品尝美味小吃，您需要两种西红柿：
- 为了让夕阳看起来很美，而且罐子里装的蔬菜更多，你需要选择成熟但不是大的西红柿。如果需要，你可以使用樱桃，但其他品种非常适合。主要是西红柿比鸡蛋小，小。
- 直接用于番茄汁（用于浇注），希望采用具有致密纸浆的番茄，例如奶油（这里的尺寸不是那么重要）。从它们中你可以获得浓稠丰富的果汁 – 正是您所需要的。
银行必须预先灭菌并允许干燥，盖子 – 煮沸。
如何确定蔬菜的数量？
要了解番茄需要多少，你需要将它们放入罐子里。如果保留了几个罐子，则可以称量蔬菜以找出总量。
至于番茄汁，其制备量应相当于罐体积的一半和150-200克以上。例如，一升番茄罐需要至少700毫升的果汁 – 这是因为它有点煮沸。
一步一步烹饪
选择用作果汁的大果实应事先从皮肤上清除。为此，将它们放入沸水中几分钟，然后：
- 去除皮肤;
- 切出茎;
- 分成4个部分;
- 在搅拌机中研磨或通过绞肉机;
- 煮，定期取出泡沫，直到它停止组装。
在准备番茄汁的同时，将罐子放入洗净并干燥的小西红柿中，然后倒入沸水。维持15分钟。
铺设前，用牙签刺破水果，使皮肤不会破裂。
果汁准备好后，用水将番茄沥干，然后立即倒入沸腾的果汁。将它倒入罐中，盖上一点果汁溢出。需要翻转卷起的罐子。因此，在罐子内部将没有空气，并且盖子再次通过煮沸汁液进行消毒。