收获玉米为冬天

玉米罐头玉米在19世纪末被广泛用于欧洲国家。使用玉米棒,他们准备法国和意大利美食。罐装谷物用于制备沙拉,西班牙人和希腊人。

玉米粒是70%的蛋白质。它们含有B组维生素,以及一种叫做生物素的物质。生物素调节人体内的碳水化合物 – 脂肪平衡,并参与抗氧化剂的合成,从而减缓衰老过程。玉米还含有大量矿物质,例如钙和镁,它们对肌肉骨骼系统的状况有积极作用。

玉米芯在收获后两周后已经腐烂,并且在玉米冷冻期间失去了大量的维生素。保存玉米是保持其有用特性的好方法。

保鲜玉米棒适合喜欢吃玉米和盐的人,冬季采摘的谷物将是肉类的绝佳配菜,非常适合沙拉。

保护玉米棒子

从叶子和玉米柱头上清除玉米棒。如果耳朵的尖端没有成熟,则用锋利的刀切割软部分或将其折断。然后将玉米放入平底锅中,倒入冷水并放入强火中。

煮沸后,火被减少,玉米棒煮熟直到准备好。将牛奶玉米煮沸约30分钟,并成熟一小时。烹饪时,水不能腌制。

煮熟的玉米穗轴用冷水洗涤,然后放入预先灭菌的3升玻璃罐中。

为了使堤岸不开裂,玉米和罐子的表面应该是相同的温度。然后你需要做一些简单的事情:

  • 在罐子里加入两汤匙盐和四汤匙糖;
  • 用开水倒罐头;
  • 用玉米将罐消毒40分钟。

然后用毯子盖住罐子。将玉米保持两天,直至完全冷却。在罐子中冷却后,加入一汤匙9%的醋并卷起盖子。

玉米粒的保存

玉米煮沸,谷物从耳朵上剥落。然后将谷物涂在无菌罐子上。在温水中加入一汤匙盐和三茶匙糖。将腌料煮沸,倒入罐中。将它们消毒40分钟,卷起并包裹。

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