我们非常喜欢西瓜，所以我们经常在市场上买到第一批水果。但去年夏天，购买结果严重中毒。告诉我如何确定西瓜中的硝酸盐，以便今年保护自己免受重复的情况？
西瓜是最受欢迎的美食之一，包括成人和儿童。条纹巨型浆果不仅味道鲜美，而且对身体也非常有用。西瓜在节食时不值得推荐使用，因为它的使用有助于肾脏的净化，也可以去除毒素。
然而，随着蔬菜和浆果季节的开始，消费者面临着获得劣质产品的危险。事实上，对于早期作物的生产，生产者几乎所有的培养物都是硝酸盐。为了获得丰厚的利润，有时经常会超过允许的硝酸盐含量。被他们“塞满”的西瓜对健康有害并导致食物中毒。因此，不要购买第一批早期水果和浆果，尤其是儿童，这一点非常重要。
如何确定西瓜中硝酸盐含量的增加，以保护您的家人免受不良后果的影响？最准确的是使用实验室方法或特殊设备 – 硝酸盐仪表，但这在国内是不可接受的。首先，你应该在购买时选择合适的浆果并仔细检查它们。
如何选择优质西瓜？
对于西瓜应该送到专门的蔬菜行。与自发市场相反，卖方有可用于销售和存储条件的可用文件。
选择浆果时，需要注意以下几点：
- 水果应该是完整的，没有对皮肤的损害;
- 从四面八方触摸西瓜 – 坚硬，没有柔软，腐烂，斑块，略微粗糙，但不光滑;
- 成熟的西瓜茎干燥，果实在撞击时响起;
- 西瓜接触地面的一面土地，颜色均匀。
确定硝酸盐存在的主要方法
西瓜中硝酸盐的自我测定可以使用普通水进行。有两种选择可供选择：
- 在一个大容器中，倒入水并浸入整个西瓜中。 “淹死”的水果表明有大量的硝酸盐，漂浮物可以毫无顾虑地食用。
- 切一片西瓜肉，放入半升的水罐中。液体应略微变成粉红色或云状。水的饱和粉红色，红色或紫色证实了硝酸盐的存在。
大多数硝酸盐会积累西瓜的皮肤，因此应将其切成粉红色的果肉。
有时您可以通过眼睛检查浆果的安全性。在用硝酸盐喂养的西瓜中，在切片中可以看到黄色而不是白色的静脉，并且肉本身具有不自然的红色。此外，西瓜的皮肤非常光滑有光泽。买这样的西瓜，甚至更多，所以你不能使用它。