欧洲人与菠萝的相识历史始于1493年，当时登陆中美洲的西班牙人在岛上发现了以前未知的多汁水果。过了一会儿，蜜饯菠萝果肉自己被送到了旧世界，那里的酸甜味道古怪的美食来品尝王公贵族和贵族。
几十年后，菠萝被引入亚洲和非洲殖民地，当地气候非常适合热带植物。与此同时，在南美洲和中美洲以及欧洲温室和温室中建立了作物种植。
显然，当时存在获得更多甜，大和多汁水果的愿望。因此，现代菠萝品种的祖先已经出现在十八世纪，并且在二十世纪初，热带水果的选择工作正在全面展开。这是通过创建从事菠萝种植和加工的大公司来促进的。研究中心是位于夏威夷的专业菠萝研究所。植物种植传播到美国南部各州，包括佛罗里达州。
从那以后，文化菠萝已经发生了巨大的变化，不仅个体水果的重量增加了，而且人们也学会了获得含有较少酸和更多糖的水果。但是在哥斯达黎加，菲律宾，加纳，美国，越南或澳大利亚种植园种植的所有菠萝品种都属于Ananas comosus var。 comosus。
Ananas comosus var。 comosus
像其他物种，菠萝 – 的凤梨科多年生草本植物，和许多水果爱 – 这是多汁的茎，其中，根据类型和等级可以具有不同的形状，大小和重量。如果“巨人邱”植物新品种成熟果实体重可达10公斤，迷你菠萝，在东南亚教养，几乎没有硬核，但重量不超过500克。
国际贸易分类基于几个大型菠萝品种的存在。这是Smooth Cayenne，西班牙语，Queen，Abacaxi和Pernambuco。由于育种工作不断进行，除了这些类别外，其他品种和品种也会出现。
一组菠萝品种“Smooth Cayenne”
第一个，最广泛的“Smooth Cayenne”组 – 它主要是在夏威夷和洪都拉斯种植的植物。此外，在菲律宾和古巴，南非种植园和墨西哥也可以找到具有属于该品种群的特征性标志的异国情调的水果菠萝。光滑的卡宴植物茎短，从底部到莲座逐渐变黄，水果重1.5至3公斤成熟。菠萝肉是浓密的，淡黄色，含有高含量的酸和糖，这使胎儿的味道有些清晰。
通常，来自该品种组的植物的收获不仅以新鲜形式实施，而且还用于罐装水果的生产。毫不奇怪，在该组中包括的品种中，世界上高达90％的罐装水果产量。与其他品种相比，Smooth Cayenne品种组菠萝的发育时间更长，也可能受到常见害虫和培养疾病的侵袭。
辣椒品种包括许多独立品种：
- Baron de Rothschild;
- G-25;
- Dominguo;
- Gaimpew;
- Maipure;
- 沙捞越;
- La Esmeralda;
- 希洛;
- 邱;
- Champaca;
- Amritha;
- MD-2。
在这种情况下，属于同一组的不同品种的植物和果实之间可能有很大差异。例如，生产可食用但真正矮化的Champaka菠萝是作为室内植物种植的。菠萝品种Kew是体重4至10公斤的巨人，仅在种植园中生长。
在这个庞大的群体的品种中，可以发现菠萝Amritha带有刺尖的叶子和圆柱形，逐渐变细到Donets果实重1.5至2公斤。从种植的那一刻到这种菠萝植物的开花需要13-15个月。该品种的特点是在果实顶部形成一个小巧紧凑的莲座丛。外来水果本身未成熟形式的菠萝具有均匀的绿色，当水果准备切割时变成黄色。
树皮的厚度达到6毫米，其下面的淡黄色果肉致密，脆，没有明显的纤维。 Amritha品种的菠萝以低酸度和浓郁的香气而着称。
世界上近50％的菠萝市场以新鲜形式上架，属于MD-2，据专家称，它被认为是国际市场的标准。
中美洲和南美洲的菠萝品种的种植始于1996年，在此期间，植物表明它们可以稳定地生产水果。优质水果有：
- 含糖量高;
- 圆柱形;
- 酸含量低;
- 平均体重为1.5至2公斤。
MD-2水果的保质期长达30天，因此可以在不损失长距离质量的情况下运输异国情调的菠萝水果。
然而，这种植物不能称之为理想植物。 MD-2不仅仅是一种菠萝柚，对腐烂和植物疫霉敏感。
菠萝品种组“西班牙语”
第二组菠萝品种被称为“西班牙”。红色西班牙菠萝在中美洲国家积极种植。主要作物在波多黎各获得。通常这种水果，主要出口，重1-2公斤。在强烈的皮肤微红，并通过该组被称为谎言淡黄色或类白色的纸浆和温和的香气与辣椒品种结构比较相当的纤维。在切口上，西班牙菠萝似乎几乎是正方形。
西班牙语小组包括：
- Pina blanca;
- 红西班牙语;
- Cabezona;
- 甘宁;
- Valera Amarilla Roja;
这些和其他品种的植物，在该组中排名，对1至10公斤重的水果感到满意，这些主要是菠萝片，其甜味略差于甜点品种。这表现为更硬的肉和更低的糖含量。
女王组还包括许多有价值的菠萝品种，例如：
- 纳塔尔女王;
- 麦格雷戈;
- Z-女王。
这些品种的菠萝可以通过果皮的绿色来识别。玫瑰花结构小巧，饰有叶子边缘。这种水果的重量平均不超过1.5公斤，肉色呈鲜黄色。
美食家指出，比较非洲菠萝和南美洲，很难优先考虑一种或另一种水果。这是由于缺乏味道。来自南非的菠萝不是那么甜，但它们的酸度低于来自美洲大陆的品种。在南非种植了具有近乎橙色甜点肉的纳塔尔女王的最佳anastasis品种。
一组大粒菠萝«Abacaxi»
在单一组名Abacaxi下，品种结合，具有浅或几乎白色多汁的果肉，没有木质化的迹象。这里最着名的品种是：
- 科纳舒格洛夫;
- 黑牙买加;
Sugarloaf菠萝种植园的最大部分位于墨西哥和委内瑞拉。水果的特点是低酸含量，高多汁性和甜味。这种菠萝的重量可以从1到2.7千克不等。
除了这些群体和品种之外，还有许多具有区域重要性的群体和品种。例如，在澳大利亚，150年来，根据在十九世纪开始的实验，在英格兰开展了自己的育种工作。今天，这里种植了一个原始的品种群，其果实在该国境内有需求。
巴西着名的各种Pernambuco菠萝也是众所周知的。尽管这样的菠萝没有很好地保存，但由于高糖含量和不大部分水果的优良品质，它们是需要的。
在亚洲，常见的品种本地选择的，其中包括泰国菠萝TARD斯里通和拉差，来自印度毛里求斯品种，以及极受欢迎的矮人菠萝婴儿，其特点是均匀多汁，非常甜肉。
迷你菠萝或婴儿形成的果实高度仅为10-15厘米。这种面包屑的直径约为10厘米，但尺寸适中，微型水果的味道并不逊色于大型水果。在这种情况下，菠萝具有嫩，香，甜的果肉，没有硬质内含物，就像所有标准尺寸的水果一样。
Ananas comosus var。 comosus不是唯一带来可食用水果的亚种。虽然其他品种菠萝不能与菠萝甜味和果实的大小进行比较，植物生长和用于软饮料，纤维和作为观赏和室内植物的需求。
首先，在这个能力是以下品种的Ananas comosus：
- Ananassoides;
- Erectifolius;
- Parguazensis;
- Bracteatus。
Ananas comosus var。 bracteatus
亚种，也称为红菠萝，是一种原产的南美植物。即使在今天，这种品种的野生标本也可以在巴西和玻利维亚，阿根廷，巴拉圭和厄瓜多尔找到。
高约一米的植物以鲜艳的色彩区分，结合了几乎白色和浓密绿色花朵的条带。叶子沿着边缘装饰着尖锐的刺。如果这个亚种的菠萝生长在光线充足的地方，那么粉红色调的主要是玫瑰花和果实的颜色。正是由于这一特性，该工厂才得名。
红菠萝的开花实际上与其他凤梨科植物亚种没有区别。植物的肥力远远高于大菠萝。
由于不寻常的树叶和整株植物的亮度，Ananas bracteatus是一种装饰菠萝，种植小红果。在花园里，植物可以用作树篱或花坛，在房子里，红菠萝将装饰任何内部。
Ananas comosus var。 ananassoides
菠萝这个品种 – 这也是南美，巴西，巴拉圭和委内瑞拉的原居民。在热带地区，在安第斯山脉株高90〜100厘米东都在稀树草原环境，在那里觉得缺乏水分很常见，而在沿圭亚那和哥斯达黎加河流背阴潮湿的森林。
这种普遍的野菠萝的亚种，它的矮水果吸引园丁和室内作物的植物爱好者的关注。装饰菠萝的一个显着特征 – 几乎完全没有干的，硬的，尖叶的90至240厘米或15厘米微红花序的长度。
这种南美菠萝的果实也可以是球状的。但更常见的是在薄的柔性花梗上形成细长的圆柱形交配。里面的肉是白色或淡黄色，纤维状，甜的，带有小的棕色种子。
品种erectifolius和parguazensis装饰菠萝
与该属的其他代表一样，一种明亮的大量菠萝原产于南美洲，并且在该地区的许多国家都有发现。虽然迷你菠萝的商业价值，在植物上成熟，但没有，文化在花园和室内积极生长。
这种亚种有几种菠萝品种，其中最受欢迎的是“巧克力”照片。
parguazensis的菠萝亚种不经常发生。大多数野生种群在哥伦比亚，巴西北部和委内瑞拉，圭亚那，该植物在法属圭亚那。植物的一个特征可以被认为是锯齿状的软叶和强大的苏丹在装饰性菠萝的小装饰品上。