现在的孩子可能很难相信，他们的父母和祖父母与热带水果的味道，在一个成熟的年龄见面，但一百年前，未知的大多数国家的人口的菠萝被认为是豪华与奢侈的标志。
如今，几乎所有商店都可以找到来自热带国家和世界上最偏远角落的各种水果。如何选择菠萝，不要对纸浆的味道感到失望，隐藏在浓密的皮肤下？是否存在一些技巧和伎俩，可以让人们区分出外部相似的水果，这些水果不是不成熟的，反而是过熟的？
菠萝看起来值得购买什么？
在地球的热带地区种植着美丽的大果实，上面覆盖着绿色硬叶的苏丹。在俄罗斯，菠萝来自中美洲和南美洲，以及来自东南亚的国家。
事实上，菠萝看起来像一个单一的果实，是一种接种，由一组螺旋形排列，在卵巢阶段融合在一起。事实上，它们在过去是“独立的”，只提醒果皮的特征表面，在其上可以看到苞片的痕迹和单个果实的边界。
里面那个酸甜果肉出现花序的网站上类似于一个刚性核心，那就是，茎，茎通过发芽。在菠萝的顶部，这个茎形成一个绿色的莲座丛。
大家谁尝试过的菠萝，最近生长在种植园，花了很长的几天和几周的道路上，知道确切答案的问题：“什么菠萝更好？”获取在桌子上的水果要新鲜和成熟。但是，如果距离最近的种植园数千公里，并且在拐角处的商店出售菠萝，根据旅行经验仅次于Fedor Konyukhov，该怎么办？
是否可能以及如何使菠萝成熟？
由于消费者无法改变水果从生长地到商店的速度，因此在选择菠萝时，他必须掌握一些知识。它们将有助于确定隐藏在皮肤下的牙髓成熟程度和胎儿的质量。
与香蕉种植园收获几乎绿色，然后，在到达目的地是用特殊气体处理，导致额外的成熟的果实，菠萝试图削减已经成熟。事实上，在收集后可能成熟的香蕉和其他水果中，由于积累的淀粉质物质而形成糖。在菠萝中他们不是，并且等待一段时间后绿色酸味的水果会变得更甜，这是没有意义的。因此，关于常见问题：“如何成熟菠萝，在商店买？”，你必须给出否定答案。
如果菠萝不甜，改变它的味道将无助于将水果“倒置”，因为有时建议，既不保暖也不冷。
您可以将菠萝放入冰箱保存3-6天，此时的温度不应低于6-8°C，否则纸浆会变得水样。在温暖的情况下，水果根本不能留下，因为发酵过程在皮肤下迅速开始，并且在这种条件下有害微生物的活动急剧增强。
留下用于成熟的菠萝不会变得更加多汁和更甜，但只会发酵或开始腐烂。
如何选择最好的菠萝？
为了不寻找使未成熟水果变甜的方法，有必要在商店尽一切可能找到成熟的甜菠萝。在选择菠萝之前，透过窗口突出显示水果是很有用的：
- 最大的绿叶冠;
- 有一个均匀的，不华而不实的“身体”;
- 主要是金黄色。
接近成熟的水果，您可以感受到特有的香气，没有酸或发酵的迹象。触摸时，成熟的果实密集，有弹性，但不柔软。菠萝皮看起来几乎扁平，而不是具瘤。
虽然在种植园收获时，几乎所有的水果都有大约一度的成熟度，绿色和杂草丛生的水果落在货架上。
可以确定未成熟的菠萝：
- 在皮肤表面的更多凸起的碎片上;
- 用草药，而不是水果味;
- 在一个坚定但不具有弹性的胎儿身上。
制造商菠萝保证完全染成绿色的果实可以是甜的，但选择一个菠萝在颜色发黄的色调中至少有轻微的存在，买方的失望风险较小。这种青苹果可以在柜台上成熟，并在储存后获得不同的味道。
成熟的菠萝提供柔软的底部，酸性或酵母注意到气味，颜色从黄色变为青铜色。一旦最大可能量的糖在菠萝中积累，果实就容易腐烂。由于菠萝用杀真菌剂和其他物质进行处理，这些物质在从种植园送出之前防止变质，因此无法检测到发霉的斑点或皮质上的严重软化。但是在果实运输过程中，在皮疹，损坏或冻结过程中，破坏性过程已经在进行中。
树皮上的任何变暗，播种果汁，软斑或裂缝都是一个令人震惊的信号，这应该是拒绝购买的理由。
菠萝的成熟始于其底部。在这一部分，水果总是更甜，因此成熟果实的颜色开始变化。在大多数品种中，成熟度可以看作是皮肤上明亮的金黄色，至少存在于果实基部周围的碎片上。黄色蔓延越高，菠萝的甜度越均匀。
你能确定菠萝叶子的成熟度吗？
谈到如何选择菠萝，很多人都提到从水果顶部的苏丹拉出一些叶子的可能性。如果薄片很容易进给和分离，即使只需要很少的努力，也可以认为菠萝是成熟的。不幸的是，这种观点是错误的。把桌子上的叶子拉下来只会导致麻烦，而不是购买令人垂涎的美味佳肴。
在旅途中保存的菠萝叶自然保存并且储存干燥，但不要改变颜色。
因此，可以轻松破坏货物，但不会提供有关菠萝的任何有用信息。但是，从绿色到一簇的棕色或完全干燥的叶子中颜色的变化雄辩地证明了水果柜台上的惊人长时间停留，或者其存储的滥用。
哪种菠萝更适合郁郁葱葱的苏丹或适度的叶子莲座？一般来说，建议购买一个不低于10厘米高的莲座丛，但不超过两个胎儿长度的菠萝。在支付了大量的豪华苏丹之后，买家收到了更贵的肉。
在庄严的活动或晚宴上，有时会使用枝繁叶茂的菠萝玫瑰花环装饰桌子。在这种情况下，如果将莲座小心地从水果中拧下，清除了纸浆的痕迹并将其包裹在放入冰箱的袋子中，您可以将叶子的新鲜度保持几天。
在购买之前，不仅要检查水果本身及其簇，还要检查茎的切割位置。如果它不均匀，过度拉长或有霉痕，最好选择更有价值的菠萝。