了解人们对西瓜的热爱，每年都有人试图通过不诚实或非法手段来赚钱。大多数这些技术旨在获得最早和最丰富的收获。结果，农产品贸易商和生产者赢了两次，因为：
- 当大部分收获仍然在床上成熟时，设法实现西瓜;
- 获得额外的利润人为地增加水果的重量。
只有谁失去了这个不幸的消费者，禁不住诱惑，买了相当无用，总是不好吃，有时候很危险的西瓜。事实上，在追求利润的不法瓜农，商贩再有去违反农业技术，种植倒入化学物质，使用质量可疑的种子，没有的条款和水果的储存条件符合，提供故意撒娇西瓜。
购买整个水果的事实使问题变得复杂，人们只能通过在餐桌上品尝来切割它，只有在这里他们才能看到：
- 西瓜粗黄色和白色的脉;
- 未开发的肉体和裂缝区域，将其分成几个部分;
- 西瓜肉里面很脆弱，脆弱;
- 颜色不均匀;
- 发酵的迹象。
有时候是红糖西瓜，而不是甜，非常苦。为什么会这样？如何处理这样一个西瓜，什么做浆白色和黄色的静脉？
西瓜里的白色和黄色的静脉在哪里？
西瓜引起中毒的主要和最常见的原因是在种植时使用过量的氮肥。
在正常条件下，氮 – 它是植物生长和发育的必要元素，但超过所允许的限制应用它，甜瓜种植者可以具有2-3周，以获得果实重量达10公斤。后一个沉重的浇水和硝酸西瓜膨胀的突飞猛进，并且代替70-90天留在种植在阳光下的解决方案，去几乎提前了一个月施肥。制造商得到一个早期收获巨大的果实，只有在他们每个人都有管理的有毒硝酸盐相当数量积累到人类。
用硝酸盐“中毒”甜瓜的迹象之一是白色和黄色的纹理刺穿西瓜的果肉。它们是由化学物质的作用形成的，这不仅迫使鞭子发育，而且还使胎儿更快地发育。起初，这些特殊的血管是白色的，并且仍然为未成熟的西瓜提供食物，但是在硝酸盐的影响下，果实迅速生长并且刚刚变老。因此，西瓜中的白色静脉很快变粗并呈现黄色或褐色色调。
在体内由它们合成的高剂量硝酸盐和亚硝酸盐可以积累并增强负面影响。氮化合物的作用影响消化系统，破坏新陈代谢过程并抑制神经系统。由于摄入亚硝酸盐，组织中的氧气供应变差，免疫系统被破坏。
如果成年人相对无痛地耐受150-200毫克的剂量，那么600毫克硝酸盐会造成不可挽回的损害。但对含氮化合物的最大损害会导致年龄较小的儿童，其中10毫克的剂量是有毒的。
为什么西瓜里面有松散的肉？
有趣的是，在收获这种“化学”作物后，硝酸盐诱导的过程仍在继续。没错，西瓜不再生长，但里面的组织会发生变化。即使撕开绿色，他很快变红，白色的血管逐渐变黄。在收集西瓜内的纸浆几周后，松散，摇摇欲坠和碎石。
当切割泵浦硝酸酯胎儿躺下上除了黄色条纹计数器在西瓜部分经常发现黄色致密纸浆从2到50毫米的直径达到。使用这种西瓜和健康的人可能会造成最不愉快的后果，而且不会更有趣。硝酸盐的使用 – 瓜的质量较差的最常见的原因，但在现实中可能遇到的，甚至一些不愉快的时刻。
疑惑：“为什么西瓜在一个松散的，不好喝，”买家可以遇到一个被保存不当水果。在烈日的几个星期，就足以下车鞭西瓜开始失去水分和肉体需要干的红或白色颗粒的形式。通常，该过程从种子的位置开始，然后扩散到核心。
为什么西瓜苦？
如果纸浆中的粗纤维，其颜色和质地的变化，表明西瓜质量差，很容易看出，一旦切割，那么苦果必须至少尝试一次。
为什么以甜味着称的西瓜是苦的？这里有几个可能的答案。大多数情况下，买家必须处理已经掉落的水果，由于天然原因或硝酸盐的影响，水果失去了原有的味道。
由于落入卵巢的硝石，它迅速发展，达到10-20公斤的重量。然后不择手段的甜瓜种植者离开西瓜几天，水果脸红，但是，唉，他们没有获得适当的甜味。结果，累积的5-6％的果糖和葡萄糖转化为蔗糖，很快果肉开始变酸，改变了酸苦的味道。
此外，如果您购买抽硝酸盐未成熟的水果，它有可能在其难闻的味道怪kukurbitatsin物质是有罪的苦黄瓜和momordika的。在一个成熟的瓜，包含了少量的，但在胃和消化在Zelentsy引起疼痛打乱天然毒素，等等。这解释了为什么西瓜在夏天会很苦。
如果我们吃的冬季甜美想分得一杯羹，罪魁祸首可能是一个不好的味道乙烯气体，这对于更好的存储加工水果的泰国或土耳其的地方生长。
在任何情况下，如果在桌子上发现西瓜，松散的内部，粗纤维或具有特定的味道，它应该被丢弃吃它。