过去夏天的一个明显的提醒，储存在食品储藏室的货架上，是黄梅的蜜饯。确实如此，只有一个外观，一罐温暖，阳光明媚的饮料才能满足审美情趣。香甜的蜜饯不仅能完美解渴，还能成为维生素缺乏症的维生素屏障。
从不同品种的水果蓝制成饮料，梅子黄果盘给人一种甜味这么多的糖不宜放。
梅花饮料
最简单和最容易准备冬季蜜饯的配方之一是用糖浆单一填充水果。尽管饮料没有进一步消毒，但它完全储存，因此，李子有自己必需的酸。
为了准备两罐容量为3升的果盘，你需要：
- 成熟但不是很柔软的李子 – 1公斤;
- 糖 – 600克;
- 水 – 5升。
从黄梅一步一步制备蜜饯：
- 对瓶子进行消毒。
- 水果要整理，撕下尾巴，洗净。让它干一点。
- 将奶油涂抹在罐头上，将它们平分。
- 在中型平底锅中，以每罐约2.5升的速度倒入水。你可以多花一点钱。煮沸时加入糖。搅拌，将糖浆煮沸5分钟。
- 用沸腾的糖浆倒入李子，用温暖的毯子盖上盖子进行自我消毒。
- 完全冷却的罐头后，存放在地窖或地窖里。
黄色李子与骨头的蜜饯建议存放不超过1年。由于从骨头释放的特殊物质，进一步储存可能充满食物中毒。
李子蜜饯通过双重填充方法
饮料的制备原理与之前的配方几乎相同。对于一个3升的罐子，准备1公斤成熟的黄色李子和坚硬的果肉。
烂熟，柔软的水果最好留给工件和果酱。在这样的排水可能爆裂的沸水剥离接触 – 它会破坏梅子黄果盘的出现在冬季，使之浊色。
将李子放入罐中，倒入沸水（约2.5升）。盖上盖子，让工件放置半小时。从上面，希望用毛巾覆盖。
将冷却水倒入平底锅中，并在其基础上煮糖浆，加入250-300克糖。
用热糖浆，重新装满水果罐，滚动并包裹。
果皮去皮黄李子
由于水果和糖的浓度高，这种饮料的味道非常饱和。对于方坯来说，使用升罐更方便 – 它们在货架上占用的空间更少。但是从一个这样的罐子里你可以制作几升的蜜饯。
如果需要，浓缩的李子蜜饯可以在消费前立即用开水稀释。
该公式与填充组件略有不同：
- 将三公斤甜黄李子洗净，用刀切成两半，取出骨头。
- 在预先灭菌的罐子里，将去皮的水果放在上面，将它们填满。
- 从750克砂糖和1.5升水中煮出糖浆并倒入李子。
- 在一个大的宽盘或骨盆中，在底部放一条旧毛巾，将水果罐放在上面，盖上盖子。将热水倒入锅中，煮沸，然后将蜜饯消毒25分钟。
- 小心地取下玻璃容器，将它们卷起并包裹起来。
从没有糖消毒的李子蜜饯
由于黄李子具有相当甜的味道，因此可以在不添加糖的情况下保存。
李子每升罐装700克，洗净，放入漏勺投降，先煮沸，然后用冷水洗净。在所有液体排出后，将它们撒在罐子中并倒入必要量的沸水。
将罐子放入宽大的平底锅中，盖上金属盖子并消毒10分钟。
要在冬天从没有糖的李子中碾碎蜜饯，将罐子倒置并将其包起来。
没有糖的李子蜜饯，在平底锅里煮熟
这种饮料的独特之处不仅在于没有糖，还在于它的制备方式。与以前的食谱不同，李子预先煮熟。
密集的成熟李子，用量500克洗净，撕下尾巴。骨头不会移除。
倒入2.5升水的平底锅。当她稍微加温时，把黄李子拿出来。烧开，焯1-2分钟，然后轻轻地，小心不要弄破皮肤，去除从水水果，放在一个瓶子。
将李子煮沸的水再次煮沸，倒入装有李子的瓶子里。软木和包装。
黄李子蜜饯特别喜欢孩子，因为它是一个饮料“两个一”：和解渴就可以了，水果点心。如果李子仍然存在，他们将制作出色的梅子馅饼。一般来说，非废物生产！因此，几十（几十）额外的罐子确实不会受到伤害。