在夏末和初秋，出售西瓜等浆果。美味，芳香，多汁，糖，可以满足食欲。那么，你还能添加什么？可能从它那里可以准备最美味的甜点 – 西瓜皮的橘子酱，我们像往常一样扔出去。读者大概有一半是怀疑的，第二个 – 与喜悦，说一些果酱，因为壳含有硝酸盐的数量惊人。
我们可以向您保证，通过初步准备外壳去除硝酸盐。另一种西瓜可以在其土地上种植或购买不含硝酸盐的浆果。而以牺牲果酱的味道为代价……许多人还提到了西葫芦的果酱。总之，尝试一下，你不会后悔的。
西瓜皮的果酱有几种配方。但我们会考虑最受欢迎和最成功的。
必要的成分
要准备一份体面的橘子酱，你需要：
- 西瓜皮 – 1公斤;
- 糖 – 1公斤（但要以你的口味为指导，0,8-1,2公斤）;
- 果皮，取自一个柠檬;
- 香草醛 – ¼茶匙。 （作为选项：1件badjan或½茶匙豆蔻粉）。
准备糖浆，柠檬酸 – 1茶匙。
要撒上橘子酱，你需要小糖或糖粉。
结壳的制备
西瓜应彻底洗净。你可以用刷子。用毛巾讨论的浆果被切成1.5-2厘米厚的部分切片。肉被切断（因此在地壳上留下0.5厘米的小红色条带）并被吃掉或放在一边。
然后摆脱绿皮。剩余的白色粉红色“肉”被切成0.7-0.8厘米厚的条状。
您可以为美容提供不同形状的部分，波浪形边缘。但请记住，它们必须相同。
将所得的碎片在流水下彻底洗净，倒入平底锅中，倒入水中，放在火上煮沸。 
倒水后，盖上盖子，将西瓜皮翻过滤锅。当所有的水玻璃，将地壳移到干净的毛巾上并让其干燥。
由于这种制备，硝酸盐从包含在西瓜中的面包皮中除去。
一些家庭主妇以1茶匙的速度准备苏打水。苏打水加1升水。在所得溶液中，滴下西瓜切片并静置6-8小时。通过这种方式，他们试图软化外壳并消除硝酸盐和其他有害物质。那么，如何用西瓜皮做橘子酱呢？
果酱的制备技术
制作美味的自制果酱：
- 在平底锅中倒入0.5升水和相同量的糖，并从这种糖浆混合物中煮。计算1千克西瓜皮的成分数量。当糖浆开始沸腾时，将干燥的碎片加入其中。确保它们完全浸没在其中。如果糖浆很小，应加入沸水。将碎片煮沸20分钟，将火焰放在最小的火上。
- 将一个装有西瓜皮未来果酱的容器放在一边6-8小时，这样碎片就能很好地吸收到甜味液体中。
- 再将平底锅放在火上，加入柠檬水和剩余的0.5公斤砂糖，煮20分钟。过了一会儿，离开肿块6-8小时。
- 将火腿果第三次放在火上20-30分钟后，加入柠檬皮和香草醛。您还可以根据自己的口味用其他香料调味未来的果酱。
- 结壳第三次是透明的。他们把它们扔回漏勺中，让糖浆完全排出。它可以自行决定丢弃或收集和使用。
- 但橘子酱不应该粘在一起。因此，西瓜皮需要在糖粉中滚动。
- 一切，西瓜果酱完全准备好了。你已经可以用茶了。但是如果需要，小叶可以在烤盘上铺成一层并干燥。
期望在阳光下进行干燥过程。
考虑到，如果干燥过程延迟，而不是橘子酱，你会得到蜜饯水果 – 也是一个非常美味的菜。
煮沸果酱西瓜果皮可能的，并且各种浆果糖浆的基础上，例如樱桃，草莓，树莓。烹饪过程中的外壳会吸收味道，最终获得适当的味道和色调。也许你的垃圾箱里有一罐果酱？正如他们所说，并没有欲望，并且遗憾地怜悯。然后你可以放心地将它投入使用并在其基础上焊接西瓜果酱。请记住，如果果酱不太甜，你需要加糖。
不推荐在消化的黑色糖浆中煮西瓜皮。否则，橘子酱会变黑并且会获得焦糖的味道。
对于调味品，您可以添加干邑白兰地，薄荷，肉桂和粉末，以使用椰子屑。西瓜面包的现成果酱也可以变成精致的糖果。要做到这一点，只需将其浸入融化的巧克力中，让它冷冻并折叠成花瓶。
总之，在准备西瓜果酱时，幻想的飞行是无穷无尽的。
从外壳制作橘子酱的选择之一 – 视频