在苏联时期，许多人喜欢每周安排一次鱼日。着名的菜肴“苏达克，在烤箱里烘烤”，很长一段时间仍然是最受欢迎的。主要原因 – 它的饮食特性，优良的口感和一套营养元素。遵循旧的良好传统，我们将考虑制备这种鱼的几种选择。
鱼辣酱
在烤箱中烤制，烤制时带有不同寻常的味道，为了准备，您将需要以下产品：
- 梭鲈;
- 洋葱;
- 植物脂肪;
- 芥末;
- 柠檬;
- 番茄;
- 胡椒粉;
- 盐;
- 欧芹枝。
这个过程从鱼的准备开始。首先，它在水龙头下彻底清洗干净。然后去除内部，眼睛和鳃。
为了保持梭鲈的美丽色彩，将尸体浸泡在干净的水中约30分钟。在此期间，他完全没有血液。
然后将鱼从水中取出，用纸巾或干净的厨房巾擦拭。胎体上刀的锋利刀片由浅切口制成。从各方面用盐揉搓，再放半小时。
这时再去蔬菜。西红柿切成薄圈。
洋葱切成半环，柠檬切成两半。一半用于果汁，另一半用于切成小片。在芥末挤出柠檬汁，混合，并得到辣酱。
咸鱼散布在箔上。之后，将一块洋葱，柠檬和番茄放在切口处。结果，梭子鱼鲈鱼变得迷人。然后用芥末酱加油。剩下的蔬菜散落在鱼的周围。用欧芹的一个分支装饰它。
在下一阶段，尸体被密集地包裹在闪亮的纸张中并被送到烤箱。烤约20分钟。为了形成美丽的外皮，在盘准备好之前10分钟取出箔。用铝箔烤制的派克鲈鱼结果令人难以置信的多汁。它具有令人愉快的香气和极佳的口感。作为正餐吃午餐。
当将预热的烤箱放入温度为200°C时，肉的烹饪速度会快得多。
味道的和谐 – 梭鱼鲈鱼与蔬菜
鱼肉粉丝不会拒绝与蔬菜一起烹饪。在这种情况下，您不需要考虑装饰，因为一切都是在同一时间准备的。 
对于你需要采取组件的菜：
- 鱼;
- 土豆;
- 胡萝卜;
- 洋葱;
- 腌黄瓜;
- 贫油;
- 一些甜椒豌豆;
- 百里香;
- 香菜;
- 盐;
- 胡椒粉。
要准备用土豆烤制的梭鲈，执行简单的操作：
- 鱼从粘液中洗去。切开腹部，去除内侧，头部，尾部和鳍。在整个屠体中，制作横切口，然后用混有胡椒和植物油的盐擦拭。
- 准备蔬菜：去皮的土豆切成小片，胡萝卜 – 酒吧。洋葱切碎半圆和腌黄瓜 – 以稻草的形式。
- 在单独的容器中添加所有蔬菜。他们供应两种辣椒和盐。加入香菜，植物油，然后混合。
- 梭鲈，蔬菜，百里香分支都是合适的形式。
然后将其放入套筒中烘烤并送至烤箱。 
在220°C的温度下烤鱼在准备就绪前几分钟，套筒被撕裂，以使食物略微变棕色。
供应梭鲈，在烤箱中烤蔬菜，以热的形式。
在用于烘烤的套筒的顶部上，希望制造一些用于蒸汽逸出的小孔。由于这个原因，肉不会失去原来的形状。
健康食品的粉丝 – 一个惊人的鱼菜
梭鱼鲈鱼完全在烤箱中烘烤，一定会让那些遵循瘦身饮食的人享用。它的嫩肉含有许多有价值的微量元素和维生素，它们对人体的状态有益。对于你需要的菜：
- 梭鲈;
- 酸奶油;
- 硬奶酪;
- 植物油;
- 罗勒;
- 迷迭香;
- 茴香;
- 柠檬。
为了在烤箱中完全烘烤梭鲈，需要进行多项操作：
- 在清洁过的屠体上，切割并在里面和外面用盐擦拭。然后将鱼放在一边，准备好酱汁。
- 在容器中倒入酸奶油，加入切碎的青菜罗勒和茴香。用柠檬汁调味。用酸奶油酱彻底混合并大量散开梭鲈，使其彻底浸泡。
- 一片宽厚的金属箔用植物脂肪涂抹，然后在上面铺上一条鱼尸体。紧紧包裹并送至预热的烤箱，温度为180°C。
烘烤至少45分钟。在盘子准备好之前的四分之一小时，将盘从烤箱中取出。然后打开铝箔的顶部，撒上磨碎的奶酪，然后再送到烤箱15分钟。
晚餐与土豆或米饭一起供应鱼。用莳萝，迷迭香和柠檬的楔子装饰。
这个配方允许您在短时间内完全烘烤梭子鲈鱼，并获得优异的结果。为什么不在下周末做饭呢？
由于梭子鱼属于鱼类的捕食性物种，当去除内脏时，重要的是不要压碎头部附近的胆汁。否则，成品肉会有苦味。
高贵的鱼用蘑菇
对于许多家庭来说，鱼日等同于家庭度假。厨房里有令人惊叹的香水，设计精美的美食会带来愉悦的愉悦感，等待家人在餐桌上享用。如果女房东想要使用香蕉烤箱中烤制的梭子鱼的照片配方，那么它会得到很多赞美。 
准备一道菜，收集一套简单的产品：
- 鱼;
- 蘑菇;
- 酸奶油;
- 洋葱;
- 植物油;
- 硬奶酪;
- 花椒;
- 盐。
一些菜厨师使用梭子鱼或鲤鱼。但最好的选择是梭子鱼，因为它几乎没有小坑。
根据配方，在烤箱中烤制的梭鲈以这种方式烹饪：
- 首先，清洁鱼，去除内脏，切断头部。彻底冲洗，直到血液残留完全消失。将鱼片分开并用盐揉搓。
- 用箔覆盖的烘烤形式，并用植物脂肪大量涂抹。将梭鱼鲈鱼的肉散在上面。放入预热的烤箱中15分钟轻轻烘烤。
- 将香菇清除土壤，彻底洗净，干燥。此外，将蘑菇切成条状或小块状。撒入煎锅并煎炸，直到液体完全蒸发。
- 洋葱切碎半圆。
然后加入香菇，盐，胡椒和炖10分钟。
- 当鱼上形成红润的外壳时，它会从烤箱中取出。盖上蘑菇混合物。撒上酸奶油。顶层撒上磨碎的奶酪，再放入烤箱中15分钟。
在烤箱中烤制的这种鱼用作温暖形式的啤酒小吃。这道菜非常适合小孩子，因为鱼的骨头很少。真的，梭子鱼是一种高贵的鱼！