美味和不寻常的黄瓜在他们自己的果汁。腌制黄瓜可以有多种方式，但要用自己的果汁制作 – 这是单位所知。有了这样的准备，即使是新手厨师也会应付。这个过程本身需要一点时间，结果是值得的。多样化你的作业！
新鲜黄瓜：成分，益处和危害
黄瓜是我们桌上熟悉和理想的蔬菜。其独特之处在于其独特而多样的化学成分。
在几乎95％的成分是水，它可以解渴，清除体内有害的毒素。
构成黄瓜的微量元素的广泛和多样化：碘，氟，钾，磷，钼和许多其他。还存在B族维生素，类胡萝卜素，有机酸（抗坏血酸，叶酸）。
黄瓜的好处：
- 含有天然碘，支持甲状腺功能。
- 组合物中的钼对于身体使代谢过程正常化是非常必要的。
- 含有丙酸，其在体内的作用是防止碳水化合物转化为脂肪。
- 可以用作健康减肥的手段。
- 纤维含量有助于身体更好地工作。
- 有利尿作用。
- 在黄瓜的帮助下，你可以忘记什么构成肿胀和便秘。
- 钾对心脏及其传导系统的正常功能至关重要。
- 维生素改善一般所有器官和系统的工作，增加组织保护，增强免疫力。
- 美容中广泛使用的黄瓜质量：恢复水的平衡，消除皮肤多余的脂肪含量
危害黄瓜：
- 不建议或绝对禁止吃有胃肠道问题的人。
- 不建议有胃溃疡的人，如果有胃炎。
木乃伊，护理小孩，不建议吃黄瓜，因为它们具有良好的通便作用。
如何在自己的果汁中加入黄瓜盐
对于烹饪，适合不同大小的黄瓜：大，中，小。
我不能用碘盐来腌制蔬菜，因为，首先是碘涂抹，其次是蔬菜软化，变成碘酸。你只需要购买岩盐。
冬季黄瓜汁中的黄瓜可以通过以下方式制备：
- 克瓦斯，然后存放在地窖里的密封盖子上，阳台上，冰箱里。
- 加入9％醋腌制，盖上金属盖，室温保存。
腌制后的黄瓜脆而致密，在酸洗前应将它们放入冷水中约3小时。
通过以下配方获得美味，香脆，略带辛辣的黄瓜。
食谱：黄瓜在自己的果汁中过冬
3升罐的配料：
- 1公斤大黄瓜，用于果汁;
- 1.5千克中小黄瓜;
- 80-100克盐的大石头烹饪;
- 3-4瓣大蒜;
- 3-4个。甜椒豌豆;
- 4-5个。黑胡椒豌豆;
- 1/3的小苦辣椒;
- 1-2个。丁香;
- 1-2个。月桂叶;
- 1把干莳萝伞;
- 2个辣根叶。
如果你加入树皮或橡树叶，樱桃叶或葡萄干，那么由于这些成分中含有的单宁，黄瓜会变得清脆饱满。
经常家庭主妇大而成熟的黄瓜熄灭，但实际上它们非常适合用作果汁，并可作为不同菜肴的准备：rassolnik，绿汤和不同的沙拉。
准备方法：
- 希望腌制从床中收集的黄瓜。排序和清洗正确。一定要擦干。
- 大熟黄瓜篦，然后加入盐，混合，让它酿造。
- 在一个干净的3升罐子的底部放置所有煮熟的香料：月桂叶，莳萝，大蒜（切），丁香，辣根叶，黑胡椒，苦和香。
- 加入磨碎的黄瓜汁。轻轻地分解中小型水果，倒入盐水，填充空隙。
- 2-3天后，黄瓜将被腌制。他们需要被带到寒冷的地方。
黄瓜在冬天用自己的果汁腌制，结果变得异常芳香和松脆。从果汁准备非常美味的汤：rassolnik，大杂烩，aze。它还可以用于制备各种酱汁，蛋黄酱或肉汁。
黑胡椒：豌豆和粉末，红辣椒和其他香料软化泡菜，因此建议添加不超过配方中给出的量。
在没有温度处理（灭菌）的情况下，在自己的果汁中腌黄瓜，对每个人都很有用，因为它可以保留维生素和微量元素。
保持这些曲折在凉爽的地方，建议吃它们直到春天，tk。然后他们perekisayut。
这种黄瓜很容易长时间站立。吸收了大蒜的味道后，它们会变得香气扑鼻，并会非常紧缩。
最好在其上面放一片辣根，这样就不会形成霉菌。好好关上塑料盖子。或者，在没有辣根叶的情况下，您可以在盖子内部用现成的芥末涂抹。这种“保护”不会给蔬菜带来霉菌。
黄瓜，用自己的果汁腌制“手指舔”
加上这个方坯，它可以由不同大小的蔬菜，大型非标准和中等蔬菜制成。在冬天，我们在自己的果汁中打开开胃，酥脆的腌黄瓜，放在一个大盘子里，供应晚餐或节日餐桌。
配料：
- 3千克大中型黄瓜;
- 100克葵花籽油;
- 半杯醋9％;
- 3汤匙。汤匙盐;
- 250-300克糖;
- 10瓣大蒜;
- 2汤匙。芥末籽匙;
- 一束欧芹和莳萝。
准备工作：
- 黄瓜可以洗和挑。
- 对角线切成4个部分（6-8个部分非常大），一半应该像“女士的小指”。把所有东西放在一个大锅里。
- 切莳萝和欧芹。将准备好的配料加入切好的黄瓜中：绿色，油，醋，盐，糖，切片大蒜，芥菜籽和绿色蔬菜。混合所有东西，遮盖和离开5-6小时是很好的。
- 定期混合工件，以获得良好的浸泡腌料。在拟议的配方中，腌汁的作用是用黄瓜汁和葵花籽油和醋来起作用。
- 在准备好的罐子里取出腌黄瓜，倒入黄瓜腌料。盖上消毒过的盖子。
有必要切断黄瓜的尖端。首先，盐析会加速，其次，在提示中硝酸盐的积累最多。
当黄瓜腌制时，你需要准备罐子和盖子进行保护。罐子可以通过两种方式灭菌：
- 清洁过的罐子消毒。在带有开水的平底锅上，在她的罐头上建立过滤器，放置10-15分钟。
- 将干燥的罐子在烤箱中清洗10-15分钟。
对于银行中的黄瓜，他们自己的果汁腌好，他们需要垂直堆放。另外，不要太紧密，因为他们会失去紧缩的能力。
我们需要对罐进行消毒，以确保我们的库存得到妥善保管。在锅底部放置一个特殊的木制圆圈或厚厚的织物折叠2次。我们从黄瓜上面装满了罐子。
将温水倒入平底锅，放在罐子的“肩膀”上。我们正在等待平底锅里的水煮沸，以减少火灾和消毒：
- 0.5升 – 10-15分钟;
- 1升 – 20-25分钟。
用工件制作现成的罐头并将其拧好。检查密封性，将罐底部放在顶部，使其完全冷却。在室温下储存。
在一个月内，我们的黄瓜“你可以舔你的手指”你可以吃，它们非常
芬芳，美味，松脆。
在自己的果汁中轻轻腌黄瓜
黄瓜汁从大熟过的蔬菜做饭 – 炉排。将生成的果汁散在罐子上，加入胡椒粉，盐，各种香料，然后倒入温水。然后降低小尺寸的黄瓜。 2天后，将准备好轻微腌黄瓜。
在冬天用自己的果汁切黄瓜
简单易行的制备工艺和少量成分。最后，您将获得一份辛辣的美味小吃，稍后将装饰您的餐桌。
它需要成分：
- 中等大小黄瓜4公斤;
- 砂糖250-300克;
- 植物油1杯;
- 醋餐厅1杯;
- 盐，不加碘1/3杯;
- 很多欧芹和莳萝;
- 灯泡平均4件。
准备工作：
- 黄瓜用绿色洗好，剥洋葱。洋葱切成半公斤，将黄瓜切成环状，并将绿色切得很细。
- 将所有东西混合，加入糖和盐，醋，葵花籽油。把所有东西都放了大约3个小时来制作大量的果汁。
- 之后，他们可以立即吃掉。为了在自己的果汁中扭曲黄瓜，你需要准备罐子：洗净，消毒。接下来，将整个混合物分解成罐子，拧紧并立即将顶部放下。在温暖的毯子下离开约一天。您可以存放在酒窖，蔬菜店。
通过这种配方获得的黄瓜非常好吃，具有独特的风味。黄瓜汁的烹饪食谱黄瓜冬天并不难，而享受冬天将是非常好的。