保存过去一年夏天的回忆，你不仅可以在照片和淋浴中，而且可以在自己的冰箱里。在新年的桌子上，从他自己的花园里以多汁的甜瓜形式出现的夏天可能会更好。
但是冬天可以冷冻甜瓜吗？它的独特口味和风味会被保留吗？
冬季冷冻甜瓜的特点
在零下的温度下，水果和蔬菜最好地保留有益物质，香气和味道品质。
负温度对维生素没有破坏作用，但可以改变冷冻水果组织的结构。并且纸浆中含有的水分越多，解冻后明显的破坏效果越强。此外，产品的质量和产品的保质期取决于霜的程度。
- 在-6℃的温度下，冷冻水果和水果的新鲜度仅保持1-2周。
- -12°C左右的霜冻可提供长达4-6周的储存。
- 只有-18°C的温度才能使甜瓜保存长达12个月。
室内温度越低，冬季冻结瓜的速度越快，结果会越好。
并且在冷冻室中的时间期间，切片的甜瓜不会失去水分并且不吸收异味，具有产品的容器或袋必须紧密封闭。储罐应该很小。这将立即使用食物中的部分，而不是解冻大量的多汁果肉，毕竟，在水果加热后，它们的稠度将不可逆转地改变。
储存冷冻甜瓜的理想选择是：
- 带有塑料紧固件的负温度袋;
- 带有贴合盖子的容器。
我怎样才能在家里冻一个生长在床上的甜瓜？有几种方法可以用低温制备葫芦。
如何冷冻甜瓜果肉
然而，在水果冷冻之前，必须选择具有最稠密稠度的甜瓜，以免失望，并且由于劳动不能得到几乎无味的液体稀粥。
最适合冷冻的是各种哈密瓜的甜瓜，橙子香浆和密集的网状覆盖裂缝，并且分为楔形。
冬天可以冷冻整个甜瓜或切成两半吗？一个常见的错误是没有经验的家庭主妇尝试在冰箱里存放整个甜瓜或其大块。不仅水果在冰箱中占据了很大的空间，而且甜瓜的冷冻也很长且不均匀。结果，甜瓜中间最多汁的果肉渗透着冰晶，破坏细胞和组织，有时甚至是整个水果。
更好的是，在冬天冻甜瓜之前，仔细清洗水果，将其切成两半，然后清洗所有种子。然后甜瓜切成更快冻结的部分，并将更好地储存。
这些碎片的形状可以是任意的：
- 有人喜欢以传统的薄小叶的形式将甜瓜送去储存。
- 方便其他业主使用立方体准备甜点甜点。
- 喜欢嘈杂派对和不同寻常的服务方式的人会欣赏甜瓜球，它不仅可以用于烹饪目的，还可以用于装饰或甜点，水果沙拉和鸡尾酒。
冷冻水果和多汁水果的最佳结果是通过使用干冰来实现，干冰倒在准备好的切片上。结果，在纸浆表面上，立即形成固体冷冻层而没有大的冰晶。即使在这种情况下，解冻的甜瓜的稠度也无法与新鲜切片相比。因此，将这种纸浆用于甜点，清爽的水果冰淇淋和鸡尾酒更为正确。
在没有干冰的情况下，小片会迅速冻结，如果它们在合适的托盘上均匀分开并放入冰箱，那么这些碎片就不会硬化。在这种形式中，将甜瓜片包装在容器或袋中并储存在温度不高于-18℃的室中。
预冷冻将不允许切片粘在一起，将显着加速该过程并且将允许保持甜瓜的质量。
还有其他方法可以在冬天冻瓜吗？
以原始形式保存甜瓜果肉将有助于糖浆或甜果汁。为了制备糖浆，水和糖等份，将混合物加热，搅拌直至糖溶解并且液体沸腾。
切片的甜瓜，放在容器中冷冻，装满冰镇糖浆，关闭并放入冰箱。同样配有果汁，与糖预混合。甜瓜，菠萝，橙子和桃子汁与甜瓜结合得很好。
如果你想以“干”方式将甜瓜放在托盘上冷冻，将切片浸入糖粉中，然后撒在托盘上并放上霜。
如果在自己的土地上种植的甜瓜太软和多汁，不要放弃冻结它的想法。将纯化的小叶在搅拌器中研磨，将得到的土豆泥放在容器上冷冻。如果甜度不足，可以在果肉中加入糖或蜂蜜。在这样的产品的基础上，很容易制备有用的，解渴的冰淇淋和各种甜点。
甜瓜冰糕
为了准备原创的自制美食，家庭的所有成员都需要一个甜的成熟甜瓜，他们洗，切，擦洗种子，切成小块。
对于6份甜点，请：
- 1杯糖;
- 1杯水;
- 4杯瓜果，切块;
- 一点柠檬汁或橙汁，尝一尝。
制备方法
- 从糖和水中制成糖浆，搅拌液体，在小火上煮沸。然后将糖浆从加热中取出并冷却。
- 将甜瓜块冷冻糖浆和柠檬汁在搅拌器中混合，直到获得均匀的空气泥。
- 将得到的土豆泥铺在容器上，在边缘留下几厘米，然后冷冻。
- 为了不在冰糕中形成大的冰夹杂物，增稠的物质再次与冷冻混合。
准备冰糕，在铺在kremankam之前，最好在室温下保持几分钟。
如果是为成年人准备的，可以使用甜白葡萄酒或起泡酒代替糖浆。
一种小巧的甜食，如冰糕和奶油酸奶。在这种情况下，您可以在糖粉的帮助下使甜点变甜，并且在冰块中加入甜瓜或西瓜蜜饯水果并不是多余的。