自从古代开始用作食物以来，甜菜变化不大。只有在食物中才有地面部分，根部使用治疗师。后来，甜根成了一种蔬菜，没有这种蔬菜，烹饪是不可想象的。甜菜顶部经常堆积堆肥。然而，顶部的药用和营养成分比甜菜根头更多。如何正确准备冬季甜菜上衣 – 将有助于经验丰富的厨师的建议。
甜菜上衣的使用
科学家已经确定甜菜上衣具有独特的性质。经常使用这种果岭有助于缓解病人的状况：
- 糖尿病;
- 与血液中血红蛋白缺乏有关的疾病;
- 心血管问题;
- 新陈代谢问题;
- 胃肠道;
- 有肿瘤形成;
- 硬化表现，注意力和记忆障碍。
对甜菜顶部的这种广泛的影响是由于其组成。但是只使用了带有petiolus的年轻未损坏的叶片。随着老化，纤维变硬，有益物质进入根茎作物。收获在他们的床上种植的甜菜叶子，冬天将总是有助于产生有用的产品。
维生素R和微量元素是由于使用叶子作为预防硬化症。即使在老年时期，目前的碘和钴也有助于保持记忆和注意力。血管壁的弹性增加，防止出血。存在于叶中的甜菜碱有助于溶解血管壁上的胆固醇斑块。叶酸可改善大脑活动，造血功能，新陈代谢。
维生素U减缓衰老过程，对消化系统有益，有助于溃疡和胃炎的愈合。经常空腹服用的新鲜和干燥叶子的肉汤促进软便。已经证实，它有希望使用甜菜叶与根茎类蔬菜对抗癌症。
对视力有用，皮肤病医生，头痛药和肝脏管理员认为民间治疗师是甜菜根。
然而，不应该使用甜菜来治疗内脏器官，急性炎症过程或体液粪便问题。
如何在冬季采购甜菜
为了收获，只选择带有叶柄的幼叶。冬季储蓄可以采取以下形式：
- 干绿;
- 酸菜;
- 冻结;
- 腌制甜菜叶;
- 罐头。
有必要知道热处理会减少有用物质的成分，部分破坏复杂的有机化合物。因此，作为药物使用时，不进行热处理的保存更好。然而，罐装方坯的使用将系统地填补冬季缺乏必要的元素。认为来自园林的生态产品的食物将带来健康的想法，将在秋季收获期间增加业主的力量。
甜菜的叶子和叶柄可以在所有可用的方式进行初步切碎后干燥。由于片材中的精油含有少量，因此可以在高达60℃的温度下进行干燥 . 在阴凉处，干燥柜，脱水器，密集通风 – 任何方法都很好，除了在阳光下晒干。使用干草药进行治疗和烹饪。
冬天准备甜菜叶作为冷冻产品更容易。将具有叶柄的经洗涤且干燥良好的薄片精细切割并铺在聚乙烯袋中的小的一次性部分上。重要的是将坯料仅存放在低温冰箱中。一旦未冻结的绿色顶部与新的冷冻失去其有用的属性。罗宋汤的气味带着新鲜冰冻果岭的香味肯定会吸引邻居。
保存“五分钟”将保存绿色上衣中的所有维生素。收获的顶部用稻草切割并倒入冷的盐水。煮沸后，继续烹饪5分钟。将所得物质倒入灭菌的热罐中，卷起，翻转并在毯子下冷却数小时。它存放在寒冷的地方。用作第一道菜和第二道菜的成分。
在不使用醋的情况下完全填充纸张。在温暖的地方盐的影响下，产品发酵。同时，有用的物质被储存和繁殖。使用酸甜菜作为独立菜肴和复杂沙拉的组成部分。
当腌制甜菜叶时，来自叶柄的叶子被分离。同时，使用所有常见的香料，糖，盐和醋酸制备标准腌泡汁。在罐中，茎分开放置，叶子被切碎或折叠成稻草。酸洗不同的是，两次叶柄先用沸水填充，第二个 – 的基础上发展而来的熟水汁腌。
将叶子煮沸，取出排出的水，准备腌料并用罐子填充。但罐头消毒15分钟。之后，加入醋，卷起叶柄和叶子。叶柄保持在毛皮外面，叶子在空气中冷却，倒置。您可以在室温下存放这些空白。
此外，甜菜顶部是炖的，用鱼子酱制成，加上辣根和大蒜作为调味料。收获是一道小吃。情妇经常准备汤料，包括炖蔬菜和上衣。热处理后的这种坯料可以在室内条件下储存。但最好的方法是在凉爽，黑暗的地方清洁罐头食品。
保存夏季的礼物和冬季使用的劳动成果意味着全年为家庭提供健康食品。