在夏季结束时，当大部分收获物已经收获并储存起来时，辣莳萝仍留在床上。如果一点点努力和香草可以储存过冬，所以在寒冷的日子不觉得缺乏维生素或在温室里的超市购买了一堆的莳萝，其实生长在自己的草地和芬芳的情节，更实用。
储存绿化的唯一困难是快速失去水分。如果不使用小技巧，莳萝的嫩叶只能使用几天，之后它会消失，失去味道和味道。如何准备冬天的莳萝，并保持这种香料的香气，在厨房无可替代。
如何保持冬季新鲜茴香？
失去多汁性的主要原因是热和光。如果你将果岭放在阴凉的地方，叶子中的代谢过程就会受到抑制，莳萝可以保存更长时间。
因此，莳萝，清除黄叶和僵硬的叶柄，冰箱里的莳萝可以保存不再两三天，但最多可以保存三周。为此，将果岭放入袋子或容器中，密闭并放置在2-6℃的温度下。如果有必要，这个为冬天准备的莳萝用于烹饪热菜和蔬菜沙拉，装饰游戏，鱼，烤肉。
到袋或容器中的多余的水分不形成，并且冷凝物没有造成腐败莳萝，铺在容器绿色显示在餐巾纸或纸毛巾擦干水滴之前。这样莳萝可以存储在整个分支的形式，并且已经切片，但在后一种情况下，时间减少。
除了这种方法，还有其他方法。通过将叶柄放入一盆水中，并用塑料袋覆盖叶子，可以保持冬天新鲜莳萝。为了在内部产生恒定的湿度，罐或玻璃上的包装用线或弹性带固定。
冰箱中的新鲜莳萝束可以存放在包装纸或几层纸巾中。将干净的叶子与叶柄一起干燥并用毛巾完全包裹。在这种形式下，蔬菜室不会枯萎绿色7-10天，您可以通过另外将包装放入袋子或薄膜中来延长保质期。
经验丰富的家庭主妇认为，如果你在运到冰箱之前没有清洗蔬菜，那么冬天莳萝的坯料会更好地保存。实际上，天然保护层保留在树叶上，但只有在茴香只是冷却时才能使用，建议只能在储存期间改变其结构和外观。使用前可立即清洗所需量的产品，但必须在储存前将植物最初损坏和变黄的部分除去。
如果要将茴香干燥，冷冻或进行其他处理，则必须清洗和干燥蔬菜。
更长时间使用新鲜莳萝将有助于将几片洋葱与草药放在容器或袋子中。但无论莳萝多么新鲜多汁，整个冬天都不可能延长寿命。最大的绿色仅在12月中旬之前保持新鲜。如何以其他方式保持冬天的莳萝？
如何在冬季干燥茴香？
由于莳萝的微妙的绿色很快就会失去水分，因此将这种作物干燥以备将来使用并不困难。此外，在几个方面干草，没有香味的损失在冬季莳萝收获保存在密闭容器内长达一年的时间，可以用来作为添加剂来热腾腾的饭菜。
它是干茴香，具有最强烈的味道和味道。
而且你可以在不使用任何设备和加热的情况下干草。如何为冬天准备莳萝，保留辛辣植物的香气？部分干净的绿色悬挂在一个避免阳光直射的地方。切碎的蔬菜涂在干净的纸上，留在室内或新鲜空气中。
在这两种情况下，重要的是保护莳萝免受昆虫，阳光和风的侵害。在莳萝干燥之前，将其洗涤并去皮。桌子上留下的果岭肯定会搅拌。根据叶子的初始水分，天气条件和2-3天后的绿化层，莳萝完全干燥并准备储存。
寒冷积极地使叶子脱水。同时，她不会失去颜色，味道或气味。如何在冰箱里晾干莳萝？如果粉碎萝薄摊开放在秤盘上2-3天，在冰箱送，支配冬季的女主人将是任何家庭装饰的维生素芳香调味。
许多家庭主妇喜欢在烤箱里晾干莳萝。这是最快的方法，但在温度升高的影响下，嫩叶失去大部分精油，变成褐色或变黄，这表明组织的破坏和有用性质的丧失。
干燥莳萝时，使用特殊的干燥器更为合适，其中过程在低温和恒定的空气流动下进行。
如何在冰箱里冻结冬天的莳萝？
保持绿色新鲜度的最常见方法之一是暴露在低温下。冷冻莳萝既可以是切割形式，也可以是整个横梁的形式。如何在冬天将茴香放入冰箱中？将经过洗涤和分选的绿色物质干燥，放入容器或袋中并放入冰箱中。
不要使用大容器，因为蔬菜和蔬菜不能重新冷冻，应尽快使用。
莳萝的冷冻叶子保留其特性，包括味道和气味，长达6-8个月。使用这种方法，您可以在下一个夏季提供维生素补充剂。
小捆可以包裹在食物薄膜中。良好的保留莳萝和传统的箔。
以冰的形式冷冻切碎的莳萝越来越受欢迎。如何以一种易于使用的形式保持冬天的莳萝？
- 如果用刀子初步切割叶子，那么将绿色物质固定在少量的模具中将有助于普通水，融化的黄油或植物油。在这种情况下，使用2份草和一份填料。凝固后，将这些立方体转移到袋中并在负温度下储存长达4-6个月。
- 如果在联合收割机或搅拌机中将果岭磨成泥状态，由于出现果汁，不需要加水或加油。绿色立方体均匀，味道鲜美，鲜莳萝味浓郁。
没有必要只从一个莳萝制作立方体。对于肉汤，炖菜，酱汁和其他菜肴的芳香化，您可以从您最喜欢的草药和香料中选择成分。
例如，对于蘑菇汤，除莳萝外，辣味混合物可包括欧芹，罗勒和少许百里香。在冬天的罗宋汤中，添加一个立方体不仅适合冬天准备的莳萝绿色，还有欧芹，切碎的甜椒和大蒜。
如何以咸的形式保持冬天的莳萝？
为了最大化从菜园收集的莳萝的味道，颜色和气味，绿色盐渍。古老的方式有助于今天。盐渍莳萝是所有热菜的完美选择。
- 在用食盐帮助保存冬天的莳萝之前，选择新鲜的茴香，没有坚硬的叶柄和芽。
- 将原料洗涤，干燥并堆叠在玻璃罐中，逐层浇注盐。
- 容器的内容物被压实，当分离的果汁覆盖果岭时，用盖子盖住它们。
- 泡菜在冷藏时储存，并根据需要使用，以增加汤和配菜的风味和风味。
如果需要，在罐中切碎前的果岭和盐被压碎并在搅拌器中混合，之后将物质分解成干净的罐子。
腌莳萝
当家庭主妇腌制黄瓜，西红柿和蘑菇时，莳萝是一种不可或缺的香料。但是二星级果岭值得成为一道独立菜肴。要莳萝腌制，只选择没有遮阳伞和粗茎的甜美绿色。将蔬菜原料洗净，堆放在小罐子里，并加入热腌料。灭菌后，将罐子关闭并送至阴凉处。您可以品尝炸肉和野味，蘑菇和其他腌料。从莳萝到冬天的这种莳萝将为香醋，泡菜，豆类和土豆的菜肴添加香料。