来自鲱鱼的小吃 – 这是节日餐桌或每天的绝佳选择。鱼不仅可以切成片，还可以用简单的原创菜肴制成。如果冰箱里有鲱鱼，总有办法让客人大吃一惊，同时只使用简单实惠的产品。
从土豆与鲱鱼的简单小吃
鲱鱼零食最简单的食谱之一是土豆挞。 10份将需要10个大土豆，2条鱼，100毫升植物油，1个洋葱，新鲜香草，芥末，盐和柠檬汁。此外，你可以采取石榴粒 – 从添加作为装饰。
烹饪过程：
- 将土豆煮沸直至在果皮中完全准备好并冷却。在水中加入盐和月桂叶调味。
- 鲱鱼需要从内部和骨骼清理。要做到这一点，用锋利的刀切断头部和尾部，然后切开腹部并分开皮肤。用特殊的镊子方便地提取骨头。
- 将鱼片切成小方块，再加上洋葱。下一阶段是准备鲱鱼零食的馅料。在一个单独的容器中挤出半个柠檬汁，加入芥末和植物油。酱汁倒入鲱鱼片。
- 它仍然形成挞。从果皮上剥下土豆，切掉顶部，用勺子取出核心。空旷的空间充满了鲱鱼的馅料。这道菜可以用新鲜的香草或石榴籽装饰。
一些品种的马铃薯是酿造的，不能保持形状。在这种情况下，您无法从外皮上清洗，在烹饪前冲洗干净。
翡翠球的食谱
“翡翠球”是一种简单而原始的小吃，从鲱鱼到节日餐桌。对于1条大鱼，你需要吃4-5个土豆，2个煮鸡蛋，一点融化的奶酪，新鲜的蔬菜，盐和胡椒调味。对于装饰，具有酸味的浆果（石榴或蔓越莓的颗粒）是合适的。
烹饪过程：
- 鲱鱼清除骨头和内脏，将肉分开并切成小块。您也可以购买咸鱼片，不要浪费时间切割整条鱼。
- 鸡蛋和土豆煮至完全准备好。此外，它们必须冷却，去皮，去皮并精细磨碎。
- 在一个大容器中，将土豆，鸡蛋，鲱鱼，香料和加工奶酪混合在一起。它不需要大量摄取 – 足以使粘度足够。然后在冰箱中取出质量15-20分钟。
- 最后一个阶段是球的形成。为了使质量不会粘在你的手上，它们需要用水浸泡。小球在切碎的莳萝中崩溃并放在盘子上。鲱鱼的现成小吃可以倒柠檬汁或用红色浆果装饰。
这道菜适合作为节日餐桌上的主要小吃。球是非常高热量的，所以最好形成小球。它们与新鲜香草和海鲜沙拉，鱼类主菜相得益彰。为方便起见，您可以将每个球放在生菜的单独叶子上，它不会腐烂。
融化的奶酪和鲱鱼小吃
鲱鱼和加工奶酪最受欢迎的小吃之一是三明治。保存在冰箱里，适合每日小吃或开胃酒。在野餐或路上随身携带也很方便。重400克的平均鲱鱼需要200克胡萝卜，100克植物油，150-200克加工奶酪，以及盐，香料和草药。
烹饪过程：
- 鲱鱼皮切成小块。为方便起见，您可以使用搅拌机或绞肉机，但糊状物的稠度会更加粘稠。
- 将胡萝卜切成块并煮沸直至完全煮熟。然后应该在精细的磨碎机上磨碎。
- 在一个大容器中，切碎压碎的鲱鱼片，胡萝卜，融化的奶酪和软化的黄油。用盐和香料搅拌混合物。奶酪可以选择任何品种 – 在零食中更多的是一致性而不是风味和香气。
- 仍然要小心地将混合物与叉子混合，并准备好零食。它可以立即应用于面包或在冰箱中放置过夜。此外，值得尝试从面团中分别制作馅饼，并用鲱鱼填馅。
最强烈的糊状物来自鲱鱼，在家里用香料腌制。然而，对于头部任何鱼都是合适的 – 它可以以没有骨头的圆角形式购买。
可以在网络或烹饪杂志中找到带有照片的鲱鱼食谱，但不要害怕尝试。添加这种鱼的主要原则是它会破坏所有其他成分的味道和香气。有了它，土豆和其他蔬菜，柔软的奶酪，黑面包和蔬菜很好地结合在一起。如果您正确连接组件，您可以创建一个原创作者的菜，并让客人和亲人惊喜。