盐水上的美味，辛辣和芬芳的芥末 – 这是一种精致，辛辣的酱汁，适用于各种肉类菜肴，从通常的香肠和早餐三明治到节日餐桌上的美味，丰富的冷饮。在这里，只有罐装芥末放在罐子里或塑料管中，很少能满足那种清香度。
为了获得一个非常美味的调味料，最好在家里自己做饭，特别是因为它很容易。在商店购买芥末粉的好处并不困难。决定食谱的难度很大，因为它们很多。这在很大程度上取决于什么样的酱汁对情妇最重要。为了使其非常清晰，最合适的配方是用盐水上的粉末制作芥末。虽然也有热水或冷水，苹果汁的选择。但所有这些都是更温和的选择。
从腌黄瓜或西红柿腌制的芥末
如何用盐水上的粉末制作芥末？最简单的方法是使用西红柿或黄瓜中的盐水，因为它们都含有所有必需的香料，以及糖，盐和醋。特别适合制备辛辣调味料的是腌制产品的泡菜，它们更陡，酸。适合包括来自商店蔬菜的泡菜。
来自黄瓜泡菜上的粉末的自制芥末与番茄盐水上的产品没有太大差别。哪一个选择你的食谱，每个人都自己决定。一个方向可以成为他们自己的偏好。通常，番茄盐水具有更柔软，甜味的味道。当然，这反映在现成调味料的味道上。此外，还有一个特定选项的简单可用性。
最重要的是调味很容易。从盐腌西红柿或黄瓜制备盐水芥末的过程需要几分钟的时间，女主人，当然，除了成熟的时间。正是这么多将直接与成分。
首先，您需要准备好的菜肴，您必须在其中搅拌酱汁，然后将其储存起来。然而，它可以是相同的菜肴 – 一个小玻璃瓶。事实是搅拌混合物可能不是很方便，但应该非常小心。因此，为此目的，较小的深弓更合适。
重要的是芥末粉是新鲜的，否则将不可能达到必要的锋利度。盐水的质量也有一个价值：在这种情况下，泥泞的酸性液体不起作用。
在实践中必须澄清成分的确切比例，因为对于每个最佳成分，最终产品的密度是最佳的。首先，你可以拿一份约三分之二的粉末，这将储存成品酱。
然后将盐水逐渐倒入粉末中并充分混合，不留任何团块。关于成分混合的好坏，取决于芥末在盐水上的美味程度。
在盐水温度的帮助下，可以调节未来酱汁的味道和清晰度。热盐水会使其变得更柔软，冷盐水会变得更加清爽，甚至是剧烈的。
根据配方，盐水上粉末的自制芥末应该是一种稠度，大约像中等脂肪的酸奶油。您可以通过添加更多盐水或芥末粉来调整密度。没有必要使调味料太浓，它会更快干燥，但必须散布芥末，当然，不应该。
现在，需要将酱汁放入罐子中并用盖子紧紧关闭，然后将其冲泡。她必须坚持在一个温暖，黑暗的地方。如果在冬天发生，你可以戴上电池，如果在夏天，你可以放在储物柜里。另一种选择是温暖的，不是完全冷却的烤箱。
芥末必须注入8-9小时。之后你需要打开罐子。如果芥末上出现多余的液体，则必须将其排出。之后，再次搅拌并取出放入冰箱。
烹饪后，它可能会有点苦。这种风味可以在烹饪后持续长达24小时。这很正常。
如果在一天之后，芥末仍然是苦的，而不仅仅是尖锐的，这可能意味着已经捕获了质量差的粉末。
如果在雨中收获芥末的种子，种子可以稍微弯曲。如果在那之后他们干燥和研磨，那么像往常一样看起来像这种粉末，但成品酱将是苦的。当然，有这样的调味品是不值得的。它不好吃。正确的芥末粉应该是黄色的。
正如你所看到的，西红柿泡菜上芥末酱的配方非常简单，虽然它有自己的细微差别。最有可能的是，它将在第一时间完成。一天后，女主人可以取悦她自制的美味调味料。
在白菜盐水的芥末食谱
随着新成分的添加，在白菜盐水上制作芥末的配方有点困难。但总的来说，这个过程看起来像这样。一杯芥末粉将需要：
- 一勺糖;
- 一勺植物油;
- 一茶匙盐;
- 半茶匙醋;
- 香料味道。
与前一种情况一样，盐水的数量也是个体的。如何在白菜盐水上制作芥末？很简单。
在杯子中，倒入芥末粉末，将盐水逐渐倒入并充分混合。研磨所有形成的干块很重要。
现在将所有剩余的成分添加到所得混合物中：糖，盐，香料，醋和黄油。接下来，您需要非常小心地混合混合物，并且，如前面的情况，将混合物放入罐中，关闭并留下注入。
小技巧
尽管盐水在家中使用芥末的配方非常简单，并且它不需要任何特殊成分，但是，它的制备方法很少。他们也需要知道。为了获得完美的结果，它正是您想要的。
上面讨论了盐水温度和苦味，但并非全部。
如果盐渍黄瓜盐水中的芥末选择的盐水不够陡，则加入糖和醋的比例与白菜盐水的芥末配方相同。也就是说，在烹饪之前尝试原料是必要的。然而，如果黄瓜是用自己的手腌制的，那么女主人自己就知道了。
如果需要，调味料的任何配方中的糖可以用蜂蜜代替。这将使芥末味道更浓郁，味道更有趣。此外，这种情况下的调味料并不那么尖锐。盐水上的原始芥末非常热。即使你只是嗅它，你的眼睛撕裂也会被击倒。此外，由于抗炎剂的休克组合，蜂蜜中的芥末有助于更快地应对卡他性疾病。
可以软化芥末的味道并添加植物油。顺便说一句，如果你从白菜盐水中的配方中取出它，结果会更加严重。
芥末油不仅可以在烹饪过程中添加，也可以在注入和成熟后添加。重要的是如何混合酱汁。
少量准备自制芥末。即使在家庭中他们也经常吃很多东西。最好是制作新的和新鲜的部分，而不是看熟食如何干燥。
如果你想以某种方式多样化你最喜欢的酱汁的味道，你可以在烹饪过程中添加各种香料：
- 肉桂;
- 肉豆蔻;
- 姜;
- 丁香;
- 豆蔻。
还有其他选择。这在很大程度上取决于女主人的想象力和她的喜好。香料的世界非常非常多样化。
黄瓜泡菜上的粉末制成的自制芥末不是唯一的选择。您甚至可以使用蔬菜品种的泡菜，其中不仅有黄瓜和西红柿，还有西葫芦或南瓜，保加利亚辣椒。这也可以使成品具有有趣的新味道。
粉末上的芥末调味料将是完整的芥菜籽。在这种情况下，成品酱将更加芳香，zapashistee。这种芥末不仅可以用作肉类，还可以作为复杂沙拉酱的基础。对他们来说，特别重要的是香味，而不是芥末的清晰度。如果专门为这种沙拉准备调味料，最好使其更柔软。
如果你没有正确计算所需的酱汁量，并且芥末开始变干，你可以在其中加入少许植物油并充分混合。但是总是更新芥末，这样它就不会起作用，迟早它会同样枯萎。此外，在这种情况下，其严重程度将逐渐降低。
即使是最常见的芥末也会为创造力和想象力留下良好的女主人空间。一个小小的实验，每个人都会找到相同的，适合的口味。或者它会提供各种你最喜欢的酱汁。然而，并不是每个人都喜欢实验。对于许多人来说，最熟悉的味道是你最喜欢的酱汁。
美味的辣酱，深受俄罗斯人的喜爱，在家里很容易做饭。这意味着在商店购买芥末没有任何意义，因为它很贵，味道也不理想。
在家准备调味料要容易得多。而且正是一个特定家庭喜欢的那种。如有必要，即使对于不同的家庭成员有不同的口味和不同的敏锐性。最主要的是正确猜测金额。