意大利菜肴被认为是世界上最着名的菜肴,因为它们的烹制简单,味道细腻。来自意大利面的砂锅,带有阳光明媚的乡村气息,可以成为意想不到的客人,亲切的朋友和亲爱的家庭成员的绝佳享受。最主要的是食物的制备没有太多的努力,但味道很棒。通心粉与肉类,奶酪,鸡蛋,香肠和蔬菜完美结合。对于精美甜点的崇拜者,您可以准备一个甜味的意大利面砂锅,具有异常宜人的香气。熟悉这道意大利菜的各种食谱将有助于创造您自己独特的烹饪杰作。
最常见的是,砂锅里装满了奶油酱,奶油和鸡蛋。
精致的食材组合
欧洲国家最着名的菜肴之一是蘑菇意大利面。令人愉快的气味,酥脆的外皮和产品口中的温和融化,在用餐后留下难忘的印象。要创建它,请使用一组产品:
- 任何种类的意大利面;
- 小尺寸的香菇;
- 一个大洋葱;
- 大蒜(2颗牙齿就足够了);
- 植物油;
- 高脂牛奶;
- 小麦粉;
- 面包屑;
- 硬奶酪“巴马干酪”;
- 肉豆蔻(粉);
- 黄油;
- 胡椒(黑色或红色);
- 欧芹(几个分支);
- 盐。
制备过程从制备菜肴的成分开始。
第1步
洋葱和大蒜去皮。重新考虑蘑菇,去除根茎的残骸。在荷兰芹,蔬菜,蘑菇水冲洗的强大压力下。每种产品在厨房桌子或棉质餐巾纸上烘干。
在砧板上切碎洋葱,每个宽约1厘米。大号香菇切成4块,小一半。大蒜通过压榨机或切成任何形状的小块。欧芹的绿色很好切碎,因此在意大利面砂锅中看起来很美。
硬质干酪“Parmesan”在一个单独的碗中用中等大小的磨碎机擦。
第2步
为了使菜多汁,提前准备酱汁。将一块黄油放在深煎锅的底部。当它融化时,加入小麦粉,不断搅拌,煎30秒左右。然后将牛奶倒入带有小滴的容器中。不要停止用搅拌器搅打酱汁,将其煮沸。在此之后,在减少火灾后,将肉豆蔻,盐,胡椒粉加入液体中。在改变稠度之前再煮5分钟。将成品酱盖上盖子,从盘子上取下并放在一边。
第3步
为了在烤箱里煮意大利面的砂锅,他们预先冲泡。为此,请使用大碗并按照包装上的烹饪说明进行操作。通常它们在中等热量的盐水中煮沸。将成品倒入漏勺中并用强水流洗涤。
当意大利面准备好时,建议此时打开烤箱,使其加热到200度以上的温度。
第3步
在宽大的锅中,倒入植物油,加热,放入切碎的洋葱片。炒到金黄色的外壳。
加入蘑菇,混合,炖10分钟,加入大蒜和香草。
第4步
水洗面食与炒蘑菇调味料混合。用先前制备的酱汁将它们倒在顶部。
玻璃烤盘上涂上一块黄油。底部覆盖着一层面包屑。用蘑菇铺上意大利面,用磨碎的奶酪“Parmesan”覆盖。将其送至烤箱20分钟。成品切成部分。服务于小盘子,如滋养第二道菜。
从这样的食谱中煮熟,意大利面砂锅具有极好的蘑菇和蔬菜的味道,与芳香香料串联。补充菜可以是白色半甜酒,酸菜沙拉或新鲜黄瓜。
要填充这道菜,您可以将打好的鸡蛋和酸奶油混合在一起准备酱汁。这种肉汁不需要热处理。
美食串联 – 意大利面食鸡
意大利菜的爱好者肯定会喜欢在烤箱里用意大利面和鸡肉烹制面食的配方。最初的产品组合使菜肴具有独特的味道。对于食物,有必要采取:
- 意大利面条;
- 硬奶酪;
- 鸡蛋;
- 鸡;
- 奶油;
- 蔬菜(黄瓜,卷心菜,西红柿);
- 蛋黄酱;
- 香料;
- 植物脂肪;
- 盐。
当烹饪专家知道如何制作意大利面砂锅时,他们不会害怕通过执行这样的行为来幻想:
- 意大利面条在盐渍液体中煮沸,直到完全准备好。
- 将鸡蛋打成浓稠的泡沫,加入奶油,香料,盐和奶酪。
- 用鸡蛋混合物填充意大利面并搅拌均匀。
- 烤箱的形状涂抹了脂肪并传播未来的砂锅。
- 在顶部放入切片,预煮鸡肉,切碎的蔬菜。
- 新鲜的西红柿切成薄片。把肉和黄瓜放在上面,然后做一个蛋黄酱网。
- 砂锅用一层磨碎的奶酪覆盖并放入烤箱中。
将菜肴煮约40分钟。当出现金色外壳时,它就准备好了。最好是热的。
如果冰箱里没有肉,你可以准备一个鸡蛋面食,味道细腻。
一张丰盛的餐桌
有时候每天都很难发明新的晚餐。我希望他们不仅满足,而且有用。完美的解决方案是在烤箱里煮碎肉末意大利面。有人称这道菜为“烤宽面条”。它需要一套配料:
- 各种口味的意大利面;
- 碎肉(鸡肉,猪肉,牛肉);
- 鸡蛋;
- 洋葱;
- 奶酪(固体);
- 酸奶油(你可以奶油);
- 小麦粉;
- 油(动物来源);
- 盐;
- 调味料(胡椒,罗勒,啤酒花 – suneli)。
开始准备一盘煎肉末。为此,将一块黄油放在煎锅上。当它融化时,加入洋葱和巴氏杀菌,直到出现棕色外皮。然后在容器中放入肉,在安静的火上搅拌和炒至完全准备好。
将意大利面放入沸腾的盐渍液中煮约15分钟。将成品倒入滤锅中,用水洗涤,留下几分钟以使液体完全玻璃化。
根据所选择的面食种类,产品的烹饪时间会发生变化。对于坚硬的小麦品种,需要更长的时间才能使它们处于就绪状态。
在油炸的forcemeat把面食和彻底混合。加入盐和香料。混合物以深层形式涂抹,用油充分润滑并撒上粗面粉。盘子的上碗慷慨地覆盖着奶酪,在带有大底座的刨丝器上磨碎,然后送到热炉中。 烹饪时间不超过40分钟。现成食物以冷却形式供应,切成部分。绿色的恋人可以用罗勒的枝条装饰砂锅。
经典砂锅用乳酪
由于意大利面食被认为是一种简单的食物,因此它以不同的方式烹饪。通心粉和奶酪的经典意大利面保持不变。
菜肴的必要组成部分:
- 面食(牛角,螺旋,贝壳);
- 牛奶;
- 一块黄油;
- 硬奶酪;
- 面包屑;
- 干芥末;
- 半茶匙辣酱;
- 辣椒粉,为恋人(不是根本);
- 盐。
烹饪说明:
- 首先,将面食在盐水中煮沸并冲洗,以免粘在一起。
- 把牛奶煮沸。加入芥末粉(0.5茶匙),酱汁,盐。
- 在黄油中,他们扔黄油和一块磨碎的奶酪。混合。
- 深层油脂,涂上意大利面。顶部覆盖着奶酪,倒入调味牛奶。
- 面包干与黄油和传播通心粉混合。撒上辣椒粉。
- 将培养皿在烤箱中烘烤约30分钟。
要获得金色外壳,应在烤架下放置2分钟的形状。
类似地,制备具有奶酪和鸡蛋的意大利面,将其添加到奶酱中。当然,它首先被搅打以产生均匀的液体。结果,食物获得淡黄色调,这是儿童特别喜欢的。
香肠和意大利面,就像过去的美好时光一样
当你需要匆忙做的时候,用香肠准备意大利面意大利面是非常有益的。它由以下成分组成:
- 意大利面或长粉丝;
- 各种口味的香肠;
- 黄油;
- 硬奶酪;
- 番茄酱;
- 蛋黄酱;
- 盐。
通往目标的简单步骤:
- 首先在盐水中煮意大利面。
- 香肠(你可以香肠)切成小方块。
- 在煎锅中加入黄油,煎香肠,再加酱汁调味。在罐底部进行烘烤放煮意大利面。然后一层香肠。
- 盘子的顶部覆盖着一层磨碎的奶酪。
将砂锅在烤箱中烤20分钟。在顶部用蛋黄酱涂抹前10分钟,加入番茄酱。服热。
这道菜可以用晚餐后的昨天意大利面制成。
优雅的菜肴,充满爱
当他们在忙碌的一天工作之后回家时,家庭肯定会享用一顿丰盛的菜肴。用多种面食砂锅煮熟就是用这样简单的成分制作的:
- 任何种类的通心粉,但长度短;
- 鸡肉;
- 酱(最好是番茄);
- 一个大洋葱;
- 坚固的奶酪;
- 植物油;
- 香料;
- 盐。
为了获得优质食物,需要使用来自硬质小麦的通心粉。
创建菜肴的分阶段技术包括以下操作:
- 准备肉。鸡肉和洋葱切成小型立方体。然后增加多变量的容量,打开“热”选项并熄灭15分钟。
- 将意大利面与准备好的肉末碎肉混合。在杯子里,罐子的奇迹倒油。在底部放置生面食,将肉和面粉制品覆盖。
- 填充。番茄酱用少量水稀释。添加香料,考虑到家庭的喜好。所得液体在面料中填充面食。
- 奶酪涂层。砂锅的顶部覆盖着磨碎的奶酪,形成美味的外壳。
- 跑multivark。砂锅盖上盖子,然后“烘烤”程序显示半小时。 在声音信号之后,将砂锅轻轻地从锅中取出,分成小部分。在桌子上供应时,用一枝新鲜欧芹装饰。