用豌豆烹饪优质汤的秘诀

情妇经常会想到让家人惊喜的菜。如果选择豌豆汤，如何煮豌豆汤煮沸是一个重要的问题，需要正确的答案。毕竟，菜的味道和它的“介绍”取决于它。

几个世纪以来，豌豆是世界上许多国家最受欢迎的产品。从它烤芳香面粉，然后烤面包和肉饼。他们做土豆泥，kissels或整个煮熟。但最受欢迎的往往是豌豆汤和如何煮豌豆汤的秘诀，所以所有的小礼堂都想知道豌豆。问题出现了，因为如果你把生豌豆放在平底锅或锅里，煮沸至少一个小时，它就不会煮沸。这样的汤会好吃吗？可能不是。

寻找明智的解决方案

要用豌豆煮好汤，知道如何煮豌豆汤，这样豌豆煮熟，重要的是了解他。

我们许多同胞认为豌豆是一种纯粹的斯拉夫文化。事实上，它最初是在印度，中国和西藏种植的。后来他在埃及，然后在欧洲受到爱戴。在19世纪，为德国军队的士兵准备了豌豆菜肴。法国厨师在皇家餐桌上供应豌豆菜肴。

它的有用特性和热量含量不会让人无动于衷。因此，建议知道在汤中煮豌豆的时间，以免丢失其有价值的元素。根据经验丰富的厨师的观察，如果产品预先浸泡，可以煮一个半小时。将压碎的培养物煮熟约45分钟。

在现代食品市场中，有不同种类的豌豆。其中一些煮得很快。其他人应该预先浸泡。为了获得热汤的优良味道，期望采用单独的方法。

问题是如何快速煮豌豆汤，非常简单。许多家庭主妇首先将冷水倒在上面，待12个小时。晚上这样做很方便。在这种情况下，厨师可以快速烹饪美味的食物。

一些专家用加入小苏打的水倒入臀部。在这种液体中，豌豆保持约40分钟。然后用流水冲洗并放入烹饪锅中。此外，重要的是要考虑如何将豌豆浸泡在汤中的基本规则。以下是其中一些：

1. 在程序开始之前，豌豆被采摘，去除可见的碎片和污垢。然后，可将其倒入漏勺中并在流水下冲洗。如果没有粪便，豌豆在平底锅或碗中入睡，倒水并洗几次。
2. 将纯豌豆撒在盘子里，用2份谷物和1份液体加水。
3. 取决于将豌豆浸泡在哪种水中 – 冷或温，会有一个肿胀的过程。最佳选择是温度约为15度。
4. 豆类保持液态直至膨胀。平均而言，大约需要8个小时。对于存放在家用垃圾箱中超过9个月的碎粒，最多需要10个小时。如果谷物新鲜或从灌木丛中新撕裂，时间减少了近2倍。

晚上浸泡的豌豆最好放在寒冷的地方。应该排出臀部肿胀的水。它不适合制作汤。在没有浸泡的情况下煮熟的白豌豆或白豌豆。

我们已经完成了烹饪去壳准备的基本规则，准备了一道美味的菜肴。但在此之前，我们将确定在汤豌豆中做多少时间浸泡以便及时导航。如果豌豆是整个 – 大约一个小时，压碎的版本 – 长达40分钟，老集团 – 长达2小时。由于计划，每个女主人将能够及时提供优质的豌豆汤。

卑微厨师的实用指南

民间智慧说，生活和学习一个世纪是很重要的。这样做的人积累了宝贵的经验，可以传递给下一代。这个事实适用于甚至看似简单的菜肴的准备。例如，有些人对在汤中煮豌豆多少感兴趣而没有浸泡它们以获得良好的口感。让我们试着详细了解这一点。

人们注意到，有时甚至长时间浸泡的豌豆也不会煮沸。因此，菜肴没有令人愉快的味道和香气。其中一个原因是豌豆谷物的等级。有趣的是，这种培养物中只有两种用于烹饪：糖或研磨。如果选择的品种不正确，很明显为什么豌豆不会在汤中煮沸。

要准确确定豌豆的种类，你应该注意它的外观。如果干豆有皱纹的壳，它们不应该用于汤。

这些品种通常可以保存为绿色。 Lushchilnye选项不会失去其原始形式，因此它们是准备第一道菜的理想选择。

因此，选择等级。现在是时候开始做一顿美餐了：

1. 我们采取必要数量的豌豆，我们清除碎片和外壳。如有必要，仔细分类。
2. 我们在自来水或厨房容器中洗豆。如果选择第二个选项，请冲洗臀部直至水清洁。
3. 如果您决定预先浸泡产品，请将其倒入水中并放置8或10小时。
4. 制备的豌豆在流水下用滤锅洗涤。
5. 以2份水中的1份谷物的比例，我们准备用于汤的平底锅。

然后遵循烹饪创意中最有趣的部分 – 选择食谱。烹饪这道菜有很多选择，增加了以下产品：

• 不同品种的烟熏制品;
• 肋骨;
• 鸡肉。

但是，最重要的是要知道这个秘诀是如何在汤中煮豌豆，这样才会变得美味：

• 选择谷物或一半的压碎版本;
• 在烹饪前泡一晚;
• 将盘子加盐几分钟直到准备好;
• 在汤中加入植物油。

这样简单的建议有助于豌豆在汤中快速煮沸，结果证明是一道很棒的菜。所有这些都经过时间和世界各地经验丰富的厨师检查。它仍然适用于你的厨房，为家庭准备有用的晚餐。

豌豆汤的制备方法

很多人说 – 有多少人，有很多意见。这很好，因为由于这种多样性，许多看似简单的菜肴的新配方被创造出来。用豌豆制备汤的变体通常仅在附加成分方面不同，这使得菜具有极好的味道。例如，在意大利，添加了一点白葡萄酒。在遥远的蒙古 – 西红柿和酸奶油。德国人喜欢培根或熏猪肉豌豆汤。真正的美食家不会拒绝以任何形式尝试。但这道菜的主要成分是这样的产品：

• 豌豆;
• 胡萝卜;
• 洋葱;
• 盐;
• 花椒;
• 月桂叶;
• 香料。

如果您在此经典食谱中添加其他产品，您将获得美味的热餐。

汤 – 烟熏猪肉的味道

有些人认为用熏肉制作汤很容易。但要获得真正的好品味，你需要考虑它们是不同的。

要煮熏肉和豌豆汤，需要这样的产品：

• 熏猪肉;
• 豌豆;
• 土豆;
• 2个洋葱;
• 胡萝卜;
• 调味料。

首先，熏制的猪肉必须彻底洗净并煮沸一小时或一个半小时。在生成的肉汤中倒入豌豆，混合并再炖一小时。这时，你可以把土豆切成碎片，篦胡萝卜，煮洋葱。当时机成熟时，将蔬菜放入汤中。

为了增强味道特征，你可以在盘子里放一个整个灯泡。汤煮熟后 – 将其拉出，使其不溶解。

将烟熏肉从锅中取出，与骨分离以切成小块。肉回到汤里。

为了在煎锅中制作酱汁，倒入植物油。把它切成细碎的洋葱。当他变成金黄色的时候，加入胡萝卜，然后焯一下即可。然后将酱汁倒入汤中煮沸至少20分钟。 以油炸面包，油煎面包块或黑面包的热食形式摆放在桌子上。

如果你在准备好的前几分钟加入它们，可以在狩猎香肠的帮助下增强汤的熏味。

熏熏排骨汤

要准备菜肴，您需要以下产品：

• 熏猪排;
• 干切碎的豌豆;
• 绿豌豆;
• 土豆;
• 黄油;
• 胡萝卜;
• 洋葱;
• 蔬菜;
• 调味料（盐，胡椒，咖喱）。

切碎的豌豆的一半被彻底清洁和阻尼。熏制的肋骨切成小块，放入容器中，煮沸10分钟，这些水应该排干。在新水中，将肋骨煮约2小时，直到肉落在骨头后面。在此之后，从锅中拉出并切割。在汤中倒入豌豆，煮50分钟。在盘子准备好半小时之前，将土豆和一个洋葱放入其中。

在这个时候，准备酱汁：切碎的洋葱和胡萝卜切成黄油，直到金黄色。加入香料，青豆，混合，然后送入沸腾的培养基中。要保持火焰不超过5分钟，以填充绿色。

以熏制的排骨和豌豆为晚餐作为主菜。

豌豆汤配烟熏制品与蘑菇串联

要准备一个香汤，你需要采取：

• 切碎或整粒豌豆;
• 烟熏肉（排骨，香肠，培根）;
• 干或新鲜的蘑菇;
• 几个土豆;
• 芹菜;
• 胡萝卜;
• 洋葱;
• 蔬菜或黄油;
• 调味料（盐，胡椒）。

将干蘑菇倒入沸水中15或20分钟。烟熏产品和豌豆放在平底锅里。用小火煮一小时。拉出熏肉汤，小心地取出肉切成小块。与蘑菇，狩猎香肠，培根一起，将它们浸入肉汤中。煮沸时间不要超过20分钟。

然后切成小块土豆，放入汤中。用洋葱，磨碎的胡萝卜，新鲜芹菜，用蔬菜或黄油准备酱汁。准备好10分钟后送到沸腾的肉汤。 上菜时，用草药和调味料装饰汤。

鸡汤豌豆汤

家庭主妇经常用鸡肉煮他们的豌豆汤，其中包括简单的成分：

• 切碎的豌豆;
• 鸡肉;
• 土豆;
• 胡萝卜;
• 1个大洋葱;
• 调味料;
• 果岭。

将彻底洗净的豌豆浸泡在水中一小时。然后，与鸡一起放入锅中煮50分钟。

当肉和豌豆煮沸时，总会出现泡沫。必须及时将其移除，以使菜肴颜色美丽。

将去皮的土豆切成小块，将胡萝卜碾碎，然后将蔬菜送到肉汤中。再用豌豆煮鸡汤30分钟。

准备酱汁。在平底锅里切碎切碎的洋葱和胡萝卜。加入香料，混合并将成品酱汁倒入汤中。搭配黑麦面包或饼干。

经典版汤制剂

如果房子由于某种原因不是肉，你可以准备一个豌豆和土豆营养汤。它需要一套这样的产品：

• 碎豌豆;
• 土豆;
• 胡萝卜;
• 几个灯泡;
• 香料;
• 果岭。

预浸豌豆最好在安静的火上煮一个半小时。加入切成片的土豆，洋葱和胡萝卜。当蔬菜在平底锅里煮沸时，他们会准备好调料。为此，将洋葱在植物油中煎至浅棕色并放入磨碎的胡萝卜。混合所有东西，用小火煮10分钟。成品酱倒入煮沸的蔬菜汤中。 5分钟后，盘子准备好了。用黑麦面包或油煎面包块切成一张桌子。

原汤汤

对于无与伦比的美食家来说，有机会从豌豆中煮出优质的汤汁。该菜肴的成分包括许多这样的产品：

• 豌豆被压碎或压碎;
• 土豆;
• 洋葱;
• 香料;
• 果岭。

预先浸泡的豌豆煮至软。然后以磨碎的形式加入土豆，整个洋葱和胡萝卜。当所有配料准备好后，用搅拌器擦拭直至光滑。它仍然是盐和香料的味道。 汤汁配上切碎的欧芹，饼干或黑麦面包。

无论我们喜欢哪种变体，豌豆汤都是真正有益于身体元素的仓库。爱的主要是烹饪和服务。我们希望彼此愉快的胃口。