果汁作为维生素和微量元素的来源，现在越来越多地被纳入监测其健康和福祉的人们的菜单中。同时，果汁饮料是第一位的，但对于蔬菜汁，普通消费者有点小心。
没错，有一个例外。在西红柿汁之后的第二个最受欢迎的地方，有一个甜南瓜，具有天鹅绒般的细腻口感和明亮的橙色。由于南瓜的供应，这种产品是众所周知的，并受到许多俄罗斯人的喜爱。冬天的南瓜汁，水果短缺，城市和村庄的长厨师情妇。
南瓜汁在冬季饮食中的益处
目前饮料流行的原因在于其优异的味道和丰富的有用物质，因此在寒冷的季节，当身体严重缺乏“活的”维生素时，这是必要的。在这里，南瓜汁没有平等，只需一杯健康饮料就能淬灭身体对维生素A和E，镁，钾和磷的需求。用自己的美味果汁呵护自己，可以增强免疫力，并且由于果胶和膳食纤维的存在，可以照顾肠道的工作能力。
在家准备冬天，南瓜汁是铁和维生素K，抗坏血酸和β-胡萝卜素的最佳来源之一。
就营养素和活性的数量而言，来自原浆的新鲜压榨果汁处于领先地位。
但这样的产品，保持所有蔬菜的质量具有特定的味道，有点泄气味如不是全部。是的，并保存从原料水果南瓜汁挤压冬天将无法正常工作。因此，以丰富在家里喝南瓜汁的许多食谱口味引入额外的成分，例如，橙子和柠檬，草莓，蜂蜜，胡萝卜，甚至调料的酸等级。未来使用的果汁有助于对产品进行消毒。
如何在家里煮南瓜汁？
食欲总是会使产品具有诱人的外观，味道和香气。对于南瓜汁，就像关于哈利波特的故事一样，在大大小小的美食家中引起了一阵狂喜，它应该变得明亮和甜美。要做到这一点，可以选择南瓜来开始准备果汁生产。
根据许多家庭主妇的说法，最好的果汁来自大果或马斯喀特南瓜的果实。
流行的南瓜类型“batternat”几乎完全由明亮的橙色色调的致密甜浆组成。从“亚马逊”品种的果实中可以获得一种带有淡瓜色调的有趣饮料。华丽的味道和颜色来自南瓜“维生素灰”和“Tsukat”的饮料。而浓郁的南瓜将为冬季提供最大的南瓜汁家庭。
由于长期储存的南瓜，以及其他蔬菜中，失去大量的水分，因此，它的肉变得干燥，松弛，要选择健康的果汁，从鞭的水果新鲜采摘。这允许含有胡萝卜素有用饮料，抗坏血酸，矿物质和氨基酸的最大量。
您可以通过榨汁机获得南瓜汁，许多家庭主妇可以使用榨汁机，也可以使用这种机械化方法。在这两种情况下，该过程都大大简化，并且饮料量增加。
但如果您手头没有这样的设备，请不要绝望。不是最糟糕的产品可以在家里使用南瓜汁的配方和妈妈和祖母使用的方法。
首先，您需要：
- 洗净水果;
- 从种子中仔细清理切好的南瓜;
- 切断硬表面层;
- 将水果切成碎片。
准备和南瓜汁特定配方中指定的所有成分，在家里它可以是其他水果和水果，新鲜浆果，香料，蜂蜜，糖和柠檬酸。
要储存饮料，准备干净的玻璃罐或灭菌瓶。
通过榨汁机获得冬天的南瓜汁
小块的南瓜通过榨汁机，在没有的情况下，通过绞肉机。在第二种情况下，必须使用两次折叠的无菌纱布手动拧干其所得物质的汁液。
虽然为冬季新鲜南瓜汁不假，将其添加到味糖，蜂蜜，少许橙汁或其他成分，有可能击中家庭成员和客人一个不寻常和非常有益的饮料。
收到果汁后留下的南瓜果肉不应该扔掉！这是一种很好的产品，可以保留蔬菜的许多有用特性，用于馅饼，美味果泥或果酱。
女性将欣赏纸浆作为伤口愈合的成分，舒缓维生素面膜和压缩。
为了在家里新鲜挤压，南瓜汁和冬天使家庭感到高兴，它被加热到90°C，保持着火3-5分钟，然后倒在准备好的菜肴上。将密闭容器冷却并送至阴凉处保存。
手工制作冬天的南瓜汁
当榨汁机或果汁机不是：
- 南瓜浆切成小方块;
- 将原料装入散装盘中;
- 将纸浆倒入水中，使立方体几乎不被液体覆盖;
- 煮南瓜直到软化。
同样，如果南瓜块在烤箱中烘烤，您可以准备原料，确保蔬菜浆未干燥和燃烧。在这种情况下，在家里制作的冬季南瓜汁变得更加香。
通过筛子擦拭蒸制的纸浆，必要时用开水稀释，加入糖，柠檬酸并再次加热10分钟以避免在储存期间变质的风险并使饮料具有浓稠的舒适稠度。对于装瓶果汁，使用具有致密盖子的灭菌玻璃容器。
不要忘记，许多品种的南瓜在阴凉通风的地窖保存完好，直到次年春天，如此有用的美味，在需要时，可以从生长在他的水果园，甚至在一月份准备。
南瓜汁的食谱
为了在最简单的情况下获得美味健康的果汁，您需要一个带橙色果肉的大果。南瓜被清洗和切割。对于5-6千克制备的南瓜果肉，取：
- 1.5千克砂糖;
- 4升水;
- 40克柠檬酸。
在小火上进行烹饪，确保南瓜块不会粘在锅底。南瓜煮沸后，轻轻取出泡沫，再继续煮30分钟。之后，将纸浆留在盖子下面蒸汽，然后通过筛子擦拭另一个温热物质。未来的南瓜汁再次回火，搅拌，加入糖，柠檬酸，加热至90°C，煮约7-10分钟。可将成品倒在密封的无菌罐上。
在冬天准备的南瓜汁中代替糖，可以添加蜂蜜，结晶果糖，以品尝。
并用柠檬或几种橙子代替柠檬酸。非常有用的苹果南瓜汁，并在饮料杏干的烹饪过程中添加，将使美食家们想到它的味道和它与南方桃子的相似性。