พันธุ์ถั่วดำอุดมไปด้วยโปรตีนพืชและธาตุอาหารซึ่งช่วยย่อยอาหาร ถั่วดำเช่นพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการจัดเตรียมอาหารอเมริกันและเม็กซิกัน ในประเทศจีนมีการใช้ถั่ว “Shokoladnitsa” จำนวนมากในการจัดทำพายหวาน ถั่วมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการจัดทำอาหารของอาหารรัสเซีย แต่ด้วยการปรากฏตัวของถั่วถูกลืมไม่ได้อย่างแน่นอน วันนี้ถั่วมีการเจริญเติบโตในอังกฤษและอเมริกาในระดับอุตสาหกรรม คุณสามารถซื้อเมล็ดถั่วดำในร้านค้าพืชสวนได้
การเก็บเกี่ยวเมล็ดถั่วดำ
ถั่วดำเช่นพืชตระกูลถั่วทั้งหมดจะเก็บเกี่ยวในช่วงกลางเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนสิงหาคมขึ้นอยู่กับความหลากหลายของถั่ว ตอนนี้อากาศส่วนหนึ่งของพืชแห้งสนิท ล้างเครื่องตัดหญ้าและทิ้งฝักไว้ไม่กี่วันภายใต้ดวงอาทิตย์ จากนั้นฝักจะถูกรวบรวมและเมล็ดจะถูกแยกออกจากพวกเขา ฝักแต่ละฝักมีสามขนาด 5-7 มิลลิเมตร ถัดไปเมล็ดจะวางในดวงอาทิตย์และแห้งเป็นเวลาสามวัน
ปลูกถั่วดำในปลายเดือนพฤษภาคม – ต้นเดือนมิถุนายนในหลุมจะวางไว้บนสองเมล็ด ดินถูกฆ่าด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปปเปอร์
หลังจากการปรากฏตัวครั้งแรกของหน่อดินต้องหลุดเพื่อให้แน่ใจว่าการไหลเวียนของอากาศ ถั่วงอกแล้วจะได้รับการรักษาด้วยยาฆ่าแมลงเพื่อไม่ให้ใบเล็ก ๆ ไม่ได้รับผลกระทบจากลูกกลิ้งใบ เมื่อถั่วพุ่มถึงขนาด 1.5 ถึง 2 เมตรขึ้นอยู่กับพันธุ์พืชคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้
การเก็บเกี่ยวและการใช้ถั่วดำในการทำอาหาร
จากพุ่มหนึ่งจะสามารถเก็บได้ถึง 200 ถั่วดำขึ้นอยู่กับพันธุ์ พืชตระกูลถั่วจะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวเมื่อผลไม้ก้านที่เหี่ยวแห้งอย่างสมบูรณ์ในปลายเดือนกรกฎาคม – ต้นเดือนสิงหาคม
สำหรับการทานถั่วคุณต้องแช่น้ำเย็นหรือต้ม ดังนั้นคุณจึงแก้พิษที่เป็นอันตรายซึ่งอยู่ในถั่วดำสีดำ ถั่วดำยังมีตุ๋นกับซอสมะเขือเทศ
ถั่วเพิ่มการก่อตัวของแก๊สเพื่อไม่ให้อาหารไม่ย่อยอาหารดิลลอนจะถูกเพิ่มลงในอาหารที่มีถั่วสีดำ เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากซึ่งมีอยู่ในถั่วสีดำอาหารจากถั่วมีแคลอรี่สูงมาก พวกเขาคิดค่าพลังและความแรงตลอดทั้งวัน ถ้าคุณต้มถั่วดำและเพิ่มในสลัดคุณจะได้รับจานอร่อยและมีสุขภาพดี